Nước chanh lên men là đồ uống dân giã ai cũng có thể tự pha chế để uống và giải nhiệt. Loại đồ uống này không chỉ bổ sung vitamin C cho cơ thể mà còn mang lại rất nhiều lợi ích thiết thực khác, đặc biệt là hệ vi sinh đường ruột. Trong nước chanh lên men chứa nhiều vi khuẩn đa dạng, có men vi sinh hỗ trợ bổ sung nhiều lợi khuẩn tốt cho cơ thể.
Đây là hỗn hợp cốt chanh với nước đường sau đó bổ sung các vi khuẩn probiotics (như nước kefir hạt hoặc whey từ sữa chua) để tiến hành quá trình lên men. Quá trình lên men thường kéo dài vài ngày đến một tuần, tuy nhiên thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào một số yếu tố, đặc biệt là nhiệt độ môi trường gây ảnh hưởng lớn đến tốc độ phát triển của vi khuẩn probiotics. Nhiệt độ cao làm tăng tốc quá trình này, ngược lại nhiệt độ thấp có thể làm chậm quá trình lên men.
Thành phần chính của nước chanh lên men gồm chanh và nước lọc. Chanh cung cấp hương vị chua nhẹ là nguồn giàu vitamin C, vitamin B6, Flavonoid, Kali… tăng cường sức đề kháng, bảo vệ tế bào khỏe mạnh. Thành quả của nước chanh khi lên men là đồ uống thanh mát chứa đa dạng các loại vi khuẩn & những men vi sinh có lợi hỗ trợ bổ sung nhiều lợi khuẩn tốt cho cơ thể, cung cấp chất dinh dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Song song với những lợi ích trên, nước chanh lên men khi được uống điều độ và khoa học sẽ mang lại những lợi ích thiết thực cho hệ vi sinh đường ruột.
Nước chanh lên men hỗ trợ sức khỏe hệ vi sinh đường ruột thông qua việc cung cấp vitamin C, chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa, duy trì cân bằng pH và duy trì đủ nước. Mặc dù không chứa men vi sinh như các thực phẩm tăng cường khác tuy nhiên nước chanh vẫn mang lại nhiều lợi ích gián tiếp cho hệ vi sinh đường ruột.
Với những lợi ích thiết thực từ nước chanh lên men, các chuyên gia khuyên người dân cần bổ sung đồ uống dân giã này hàng tuần một cách khoa học để đảm bảo hệ vi sinh đường ruột luôn khỏe mạnh, phòng tránh các bệnh nhiễm trùng, để cơ thể luôn khỏe mạnh, dẻo dai. Đối với những người bị táo bón, ngoài việc sử dụng thuốc nhuận tràng, nên uống nước chanh ấm vào buổi sáng bởi vị chua của nước chanh có tác dụng kích thích hoạt động trao đổi chất, tăng cường chức năng tiêu hóa. Tuy nhiên không nên uống nước chanh vào buổi tối trước khi đi ngủ.
Nước chanh lên men được bổ sung các vi khuẩn probiotics như lactobacillus và bifidobacteria những vi khuẩn có lợi cho hệ vi sinh đường ruột nói riêng, sức khoẻ nói chung. Quá trình lên men giúp các vi khuẩn có lợi phát triển trong nước chanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn so với nước chanh thông thường. Thời điểm uống nước chanh tốt nhất là vào buổi sáng và chiều hàng ngày. Loại đồ uống này phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là người trưởng thành, người cần tăng cường hệ miễn dịch. Ngược lại, những người bị trào ngược axit, viêm loét dạ dày, người mắc chứng tiểu không tự chủ. …không nên uống nước chanh, đặc biệt là lúc đói.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Top các loại thực phẩm lên men có lợi cho hệ tiêu hóa, vi sinh vật đường ruột
Top 10 loại đồ uống lợi khuẩn siêu tốt cho hệ vi sinh đường ruột
Lợi ích của đậu nành lên men đối với sức khoẻ
Lợi ích của dưa bắp cải và những lưu ý khi ăn
Vì sao nên tránh ăn thực phẩm lên men vào buổi đêm
Yhocvn.net
Chưa có bình luận.
