Tăng huyết áp được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xem là “kẻ giết người thầm lặng” vì diễn tiến hoàn toàn không có triệu chứng rõ ràng. Dù không cảm thấy đau đớn, huyết áp cao kéo dài vẫn âm thầm tàn phá thành mạch, làm tăng nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim và suy thận giai đoạn cuối. Nhiều người tin rằng chỉ cần bớt nêm muối khi nấu ăn là an toàn. Tuy nhiên, theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), hơn 70% lượng natri nạp vào cơ thể lại đến từ thực phẩm chế biến sẵn và các món ăn quen thuộc hàng ngày.
Đồ uống và thực phẩm chứa nhiều đường bổ sung
Nước ngọt có ga, trà sữa hay nước trái cây đóng chai không trực tiếp chứa natri cao, nhưng lại chứa lượng đường bổ sung (đặc biệt là siro ngô hàm lượng đường fructose cao – HFCS) khổng lồ. Theo Viện Y học Hoa Kỳ, tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung làm tăng nguy cơ béo phì, rối loạn chuyển hóa và kháng insulin. Những yếu tố này kích thích hệ thần kinh giao cảm, làm co mạch máu và giảm khả năng giãn nở tự nhiên của động mạch, từ đó gián tiếp thúc đẩy huyết áp tăng cao.
Hạn chế tối đa các loại nước ngọt, trà đóng chai. Hãy thay thế bằng nước lọc, trà thảo mộc không đường hoặc ăn trái cây tươi nguyên miếng để nạp chất xơ tự nhiên.
Đồ muối chua và thực phẩm chế biến sẵn
Dưa cải muối, cà muối, kim chi, thịt hun khói, xúc xích và mì ăn liền là những đại diện tiêu biểu chứa lượng natri cực kỳ cao. Muối không chỉ dùng để tạo vị mà còn đóng vai trò là chất bảo quản. Do đó, dù không rắc thêm muối, cơ thể vẫn nạp một lượng natri lớn ngoài kiểm soát.
Bên cạnh đó, các loại gia vị như nước tương, nước mắm, sốt chấm đóng gói cũng đóng góp đáng kể vào tổng lượng natri tiêu thụ. WHO khuyến nghị người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ dưới 2.000 mg natri/ngày (tương đương 5g muối – khoảng 1 thìa cà phê). Ăn dưa muối hay đồ đóng hộp thường xuyên sẽ khiến bạn dễ dàng vượt ngưỡng này, làm giữ nước trong máu, tăng áp lực lên thành mạch và đẩy huyết áp vọt lên cao.
Hãy ưu tiên thực phẩm tươi sống. Khi chế biến, bạn có thể thay thế bớt muối bằng các gia vị tự nhiên như hành, tỏi, gừng, tiêu, chanh hoặc rau thơm để tăng hương vị.
Thịt nhiều mỡ, nội tạng động vật và món chiên rán
Thịt mỡ, lòng lợn, bơ và các món chiên ngập dầu chứa hàm lượng lớn chất béo bão hòa (saturated fat) và chất béo chuyển hóa (trans fat). Khi tiêu thụ thường xuyên, các loại chất béo xấu này sẽ tích tụ thành mảng xơ vữa bám trên thành động mạch. Mảng xơ vữa làm hẹp lòng mạch, mất đi độ đàn hồi tự nhiên, buộc tim phải co bóp mạnh hơn để bơm máu đi khắp cơ thể, kéo theo chỉ số huyết áp tăng vọt.
Không nhất thiết phải ăn chay hoàn toàn, nhưng hãy chuyển sang các nguồn đạm lành mạnh như cá (giàu Omega-3 giúp bảo vệ tim mạch), tôm, thịt gia cầm bỏ da hoặc các loại đậu. Thay đổi phương pháp chế biến sang hấp, luộc, áp chảo ít dầu thay vì chiên rán ngập dầu.
Trà đặc, cà phê đậm và nước tăng lực
Caffeine có trong cà phê và trà đặc có thể kích thích sản sinh hormone adrenaline, gây co mạch tạm thời và làm huyết áp tăng vọt ngay sau khi uống, đặc biệt ở những người ít khi sử dụng hoặc nhạy cảm với chất kích thích. Đáng lo ngại hơn là nước tăng lực – sản phẩm này kết hợp cả hàm lượng caffeine cao lẫn lượng đường bổ sung vượt ngưỡng, tạo nên tác động “kép” bất lợi cho hệ tim mạch.
Bạn không bắt buộc phải bỏ hoàn toàn cà phê nếu cơ thể đã quen, nhưng hãy uống với độ đậm vừa phải và giảm liều lượng. Nếu xuất hiện triệu chứng hồi hộp, tim đập nhanh, hãy dừng lại ngay. Riêng đối với nước tăng lực, hãy gạch tên khỏi danh sách đồ uống hàng ngày.
Rượu, bia và các thức uống có cồn
Quan niệm “uống một chút rượu để lưu thông máu” thường bị hiểu sai hoặc lạm dụng. Các nghiên cứu lâm sàng từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Hoa Kỳ chỉ ra rằng, rượu bia kích thích hệ thần kinh giao cảm, tăng tiết hormone cortisol và làm suy yếu khả năng điều hòa áp lực máu của cơ thể.
“Thay đổi lối sống là cốt lõi trong dự phòng và điều trị tăng huyết áp. Việc ăn uống lành mạnh, giảm muối, tăng cường rau củ và hạn chế tối đa rượu bia mang lại giá trị bền vững không kém gì việc dùng thuốc.”
Người đang bị cao huyết áp nên hạn chế tối đa hoặc kiên quyết nói không với rượu bia. Tuyệt đối không dùng rượu như một “phương thuốc” tự điều trị sức khỏe tim mạch.
Thay đổi nhỏ cho hiệu quả bền vững Kiểm soát huyết áp là một hành trình dài hạn đòi hỏi sự kiên trì chứ không phải là việc kiêng khem khắt khe trong vài ngày. Bên cạnh việc điều chỉnh chế độ ăn, bạn nên kết hợp tập thể dục ít nhất 30 phút/ngày, giữ cân nặng hợp lý, không hút thuốc và đo huyết áp định kỳ. Đặc biệt, nếu đã được bác sĩ kê đơn thuốc huyết áp, tuyệt đối không tự ý ngưng thuốc ngay cả khi thấy chỉ số đã trở về mức bình thường.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ
Hạ huyết áp, sạch mỡ máu nhờ 3 loại rau vàng trong mùa hè
10-10-10 công thức vàng giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả
Top 3 nước ép màu đỏ tốt cho người bị tăng huyết áp
5 thói quen sai lầm gây tăng huyết áp
6 loại nước ép giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả
Yhocvn.net
Chưa có bình luận.
