Sắt là một khoáng chất thiết yếu hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của mỗi người. Trong cơ thể Sắt chủ yếu được lưu trữ dưới dạng ferritin trong gan. Sắt được sử dụng để tạo ra protein hemoglobin quan trọng giúp các tế bào hồng cầu của chúng ta vận chuyển oxy trong máu, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hemoglobin, ferritin và một protein transferrin liên quan khác là các dấu hiệu sinh học mà bác sĩ thường kiểm tra trong máu của chúng ta để chẩn đoán thiếu máu do thiếu sắt.
Thật không may, trên thế giới có khoảng hơn 1,2 tỷ người bị thiếu máu do thiếu sắt. Điều này xảy ra khi không có đủ sắt để tạo ra hemoglobin cho các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Nó gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, kém tập trung và khó thở. Một nguyên nhân chính gây ra loại thiếu máu này là lượng sắt hấp thụ trong chế độ ăn uống thấp, tuy nhiên mất máu, hấp thụ kém và sử dụng nhiều cũng là những nguyên nhân phổ biến gây ra tình trạng thiếu sắt.
Phương pháp điều trị thông thường cho tình trạng thiếu máu do thiếu sắt khi được chẩn đoán là dùng viên bổ sung sắt. Tuy nhiên, những viên bổ sung này có thể gây ra các vấn đề khó chịu ở đường ruột cho bệnh nhân. Khi mọi người ngừng dùng viên bổ sung do các triệu chứng ở đường ruột, tình trạng thiếu sắt của họ có thể không được điều trị hoặc trở nên trầm trọng hơn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu các nguyên nhân khác nhau gây ra tình trạng thiếu sắt, cách phân biệt các loại sắt khác nhau cũng như cách cơ thể hấp thụ chúng. Sau đó, chúng tôi sẽ giải thích một số nghiên cứu chính về những thay đổi ở đường ruột liên quan đến việc dùng viên bổ sung sắt. Cuối cùng, hãy khám phá cách có thể ngăn ngừa các triệu chứng ở đường ruột do viên bổ sung gây ra đồng thời tối đa hóa khả năng hấp thụ sắt.
Nguyên nhân nào gây ra bệnh thiếu máu do thiếu sắt?
Ba lý do chính dẫn đến tình trạng nồng độ sắt trong máu thấp là lượng sắt hấp thụ vào thấp, mất sắt và cơ thể sử dụng nhiều. Lượng sắt hấp thụ vào thấp có nghĩa là không nhận đủ sắt trong chế độ ăn uống của bạn do không ăn thực phẩm giàu sắt. Nếu ai đó có chế độ ăn uống phù hợp, tình trạng thiếu hụt có thể xảy ra do kém hấp thu. Điều này có thể là do ruột non bị viêm và tổn thương nghiêm trọng, ví dụ, do bệnh celiac không được chẩn đoán. Sắt cũng bị mất khi bạn chảy máu, kinh nguyệt ra nhiều là nguyên nhân phổ biến gây thiếu sắt. Lý do thứ ba xảy ra khi cơ thể sử dụng sắt để tăng trưởng. Điều này có nghĩa là trẻ em, thanh thiếu niên và phụ nữ mang thai có nguy cơ cao nhất.
Nguồn thực phẩm cung cấp sắt
Có hai nguồn sắt chính trong thực phẩm: Sắt heme và sắt không heme. Sắt heme có nguồn gốc từ sắt được lưu trữ trong máu và mô động vật. Hàm lượng sắt heme cao có trong thịt đỏ như thịt bò hoặc thịt cừu, trong các cơ quan như gan, trong cá và động vật có vỏ. Sắt không heme có thể được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Hàm lượng sắt không heme cao có trong rau lá xanh, các loại đậu bao gồm các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ, cũng như các loại hạt và hạt giống.
Thực phẩm giàu sắt
Sự khác biệt giữa sắt heme và sắt không phải heme là gì? Hóa ra có một sự khác biệt lớn về mức độ dễ dàng hấp thụ từng loại sắt vào cơ thể. 15-35% sắt heme mà chúng ta ăn được cơ thể hấp thụ. Chỉ có 2-20% sắt không phải heme được hấp thụ. Điều này có nghĩa là bạn cần ăn lượng sắt có nguồn gốc thực vật gấp khoảng gấp đôi so với sắt từ thịt để hấp thụ cùng một lượng vào cơ thể. Tuy nhiên, điều thú vị cần lưu ý là sắt không phải heme mà bạn nhận được từ thực vật được cho là dễ điều chỉnh hơn trong cơ thể và có thể là lý do khiến chế độ ăn nhiều thịt/giàu sắt được cho là góp phần gây ra tình trạng viêm nhiều hơn trong cơ thể.
Bổ sung sắt
Khi các biện pháp phòng ngừa không đảm bảo được mức sắt lành mạnh trong cơ thể, bác sĩ thường kê đơn thuốc bổ sung sắt. Có nhiều loại thuốc bổ sung khác nhau cần cân nhắc. Danh sách dưới đây cho biết một số dạng sắt phổ biến thường được kê đơn.
Sắt sulfat (viên nén có độ bền cao)
Sắt fumarat (viên nén hoặc xi-rô có độ bền cao)
Sắt gluconat (viên nén hoặc xi-rô có độ mạnh trung bình)
Xi-rô Sytron – natri feredetate (xi-rô có nồng độ thấp)
Hãy nhớ luôn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng thực phẩm bổ sung, đặc biệt là nếu đang dùng thuốc khác. Liều lượng sẽ khác nhau đối với mỗi người và điều quan trọng là không vượt quá liều khuyến cáo vì sắt không được hấp thụ có thể gây kích ứng ruột ở một số người.
Tối đa hóa sự hấp thụ sắt
Có một số loại thực phẩm cản trở sự hấp thụ sắt. Thực phẩm có chứa sữa cũng như trà và cà phê làm giảm khả năng hấp thụ sắt của bạn. Điều này có nghĩa là nếu uống sữa hoặc đồ uống có chứa caffein vào buổi sáng, ta sẽ cần tránh uống sắt trong cùng khung giờ đó. Tương tự như vậy đối với việc ăn cháo, ngũ cốc hoặc các bữa ăn khác bao gồm các sản phẩm từ sữa. Cân nhắc uống trà thảo dược hoặc uống thực phẩm bổ sung vào thời điểm khác. Lưu ý rằng thuốc kháng axit (thuốc chống axit) và một số loại kháng sinh cũng có thể làm giảm khả năng hấp thụ, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ nếu điều này áp dụng cho bạn.
Sắt được hấp thụ tốt nhất khi bụng đói. Thành phần quan trọng nhất để tối đa hóa khả năng hấp thụ là vitamin C. Trái cây họ cam quýt nổi tiếng là có hàm lượng vitamin C cao, vì vậy một cốc nước cam cùng với viên sắt bổ sung là một cách dễ dàng để đảm bảo hấp thụ tốt hơn. Hãy nhớ rằng trái cây họ cam quýt có tính axit và hàm lượng fructose cao, một loại đường có thể gây khó chịu cho dạ dày ở một số người. Các loại thực phẩm khác có hàm lượng vitamin C cao là ớt chuông, dâu tây, cà chua và các loại rau lá kim như bông cải xanh hoặc bắp cải.
Thực phẩm giàu vitamin C
Bổ sung sắt và các vấn đề về đường tiêu hóa
Gần đây, có hai nghiên cứu sâu sắc về tác động của việc bổ sung sắt lên đường ruột bằng công nghệ kiểm tra hơi thở. Nghiên cứu đầu tiên đưa ra giả thuyết rằng những người tình nguyện khỏe mạnh sẽ thấy lượng khí mê-tan sản xuất tăng lên sau khi dùng viên bổ sung sắt trong 28 ngày. Họ phát hiện ra lượng khí mê-tan tăng nhẹ cũng như những thay đổi trong thành phần khí cho thấy những thay đổi trong hệ vi khuẩn đường ruột. Nhìn chung, những người trưởng thành khỏe mạnh không bị ảnh hưởng nghiêm trọng, cho thấy những người thiếu sắt có thể có khả năng hấp thụ kém hiệu quả hơn hoặc đường ruột nhạy cảm hơn.
Nghiên cứu thứ hai tập trung vào những thay đổi trong hơi thở sau khi bổ sung sắt. Họ phát hiện ra rằng lượng một số axit béo chuỗi ngắn (SCFA) tăng lên sau 28 ngày bổ sung sắt. SCFA là chất chuyển hóa của vi khuẩn đường ruột. Chúng được sản xuất khi vi khuẩn và các vi sinh vật khác phân hủy chất xơ trong chế độ ăn uống mà cơ thể chúng ta không thể tự tiêu hóa. Tăng SCFA có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe đường ruột, nghĩa là bổ sung sắt có thể đã tạo ra những thay đổi tích cực trong nhóm này. Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng mọi người có lượng hydro sunfua giảm nhẹ, một loại khí thường liên quan đến tình trạng khó chịu ở ruột, mặc dù những thay đổi này không đáng kể. Các nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung sắt có thể có tác động tích cực đến sức khỏe đường ruột nếu dùng trong ít nhất một tháng.
Làm thế nào để ngăn ngừa các vấn đề về đường tiêu hóa khi uống sắt
Đối với những người bị khó chịu ở đường ruột khi dùng viên bổ sung sắt, việc cải thiện sức khỏe có thể khiến bạn cảm thấy đau khổ và khó chịu. Hãy trao đổi với bác sĩ điều trị đã khuyên bạn dùng viên bổ sung sắt để tìm ra một số giải pháp khả thi có thể giúp bạn cải thiện tình trạng khó chịu ở đường ruột. Trong thời gian chờ đợi, sau đây là một số mẹo và thủ thuật có thể làm giảm các triệu chứng. Đảm bảo uống nhiều nước, vắt thêm một ít nước cốt chanh tươi có thể giúp tăng cường hấp thụ hơn nữa. Mặc dù chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ, nhưng việc dùng viên bổ sung cùng một bữa ăn nhỏ có thể làm giảm khó chịu ở đường ruột. Duy trì chế độ ăn uống cân bằng với các loại thực phẩm nguyên chất, tập thể dục thường xuyên và ngủ đủ giấc cũng có thể giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột của bạn.
Lấy lại quyền kiểm soát chúng tôi Tại đây (0823932828-zalo), chúng tôi cung cấp bộ dụng cụ kiểm tra hơi thở có thể chẩn đoán các rối loạn đường ruột. Các xét nghiệm phát triển quá mức vi khuẩn đường ruột non (SIBO) và nhiều chứng không dung nạp thực phẩm khác nhau có sẵn để giao tận nhà. Ngoài ra, hãy tham gia danh sách chờ để nhận thiết bị kiểm tra hơi thở của chúng tôi để theo dõi sức khỏe đường ruột của bạn khi đang có rối loạn bằng Máy phân tích hơi thở. Điều này có thể giúp bạn theo dõi cách hệ vi sinh đường ruột của bạn phản ứng với một số loại thực phẩm và căng thẳng nhất định đồng thời kết hợp cảm giác của bạn. Tìm hiểu thêm tại yhocvn.net
Chưa có bình luận.
