Đối với người mắc bệnh ung thư nói chung, ung thư xương nói riêng việc áp dụng chế độ ăn khoa học giúp giảm nguy cơ suy dinh dưỡng, ngăn ngừa các biến chứng, nguy cơ tử vong cũng như nâng cao sức đề kháng, đáp ứng phương pháp điều trị.
Vai trò của chế độ ăn đối với người bệnh ung thư xương
Ung thư là một bệnh mạn tính, trực tiếp gây ảnh hưởng đến cơ quan khởi phát bệnh và có thể di căn đến các vị trí khác dẫn đến hàng loạt các biến chứng, tác động tiêu cực đến tình trạng dinh dưỡng. Theo các chuyên gia, dinh dưỡng có vai trò quan trọng đối với sức khoẻ của người mắc bệnh ung thư. Dinh dưỡng tốt, chế độ ăn uống lành mạnh giúp cho người bệnh ung thư nói chung, ung thư xương nói riêng khỏe hơn, duy trì cân nặng hợp lý, chống lại nhiễm trùng. Chế độ ăn tốt còn giúp ngăn ngừa, kiểm soát một số tác dụng phụ trong quá trình điều trị.
Quá trình điều trị ung thư, cơ thể người bệnh cần năng lượng để chống lại bệnh tật, nâng cao thể trạng trong các giai đoạn như hóa trị, xạ trị… Tuy nhiên những tác dụng phụ của hóa trị có thể khiến người bệnh buồn nôn, thay đổi cảm giác thèm ăn thậm chí làm cho thức ăn có vị khác khiến một số thực phẩm từng yêu thích trở thành nỗi ám ảnh, gây buồn nôn…Đây cũng là giai đoạn người bệnh thường sụt cân, suy dinh dưỡng, sức khoẻ suy giảm. Ngược lại một số phương pháp điều trị ung thư có thể gây tăng cân, tuy nhiên điều quan trọng hàng đầu vẫn là tập trung vào việc ăn uống khoa học, lành mạnh kiểm soát việc tăng cân trong quá trình điều trị. Các dưỡng chất cần thiết cho người bệnh ung thư xương được các chuyên gia khuyến nghị gồm protein, carbohydrate, lipid, các loại vitamin…
Bệnh nhân ung thư xương cần duy trì cân nặng lý tưởng. Đối với những người bệnh thừa cân – béo phì, cần giảm cân. Ngược lại, người cơ thể suy nhược cần dung nạp đủ lượng calo mỗi ngày thông qua các chất dinh dưỡng thiết yếu gồm protein, carbohydrate, lipid, vitamin, khoáng chất và nước. Song song với chế độ ăn cần duy trì tập luyện các môn thể thao phù hợp khi như đi bộ, đạp xe… hàng ngày bởi việc vận động thay vì ngồi lỳ hoặc ngủ quá nhiều dễ gây giảm khối lượng cơ, tăng lượng mỡ cơ thể.
Người bệnh cần thực hiện mô hình ăn uống lành mạnh, nhiều rau xanh và trái cây, lượng ngũ cốc vừa phải, các nguồn protein thực vật như các loại hạt, đậu nành cùng các loại cá, thịt gia cầm, thịt nạc, những sản phẩm từ sữa ít béo. Chế độ ăn tốt nhất với người bệnh ung thư xương phụ thuộc vào từng giai đoạn của bệnh, vị trí khối u, phương pháp điều trị …
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết các loại trái cây, rau, đậu, các loại hạt, thịt gia cầm, cá, uống nhiều nước…có tác dụng thúc đẩy, hỗ trợ sức khỏe tốt hơn. Càng ăn nhiều thực phẩm nguyên chất sẽ càng nhận được nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên tránh đồ uống có đường, thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều đường và chất béo bổ sung.
Đối với người bệnh ung thư xương, protein là đặc biệt quan trọng do đó việc nhận được lượng calo và protein cần thiết giúp tăng cường sức khỏe trong quá trình điều trị. Tuy nhiên người bệnh cần hỏi ý kiến bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng về chế độ ăn sao cho phù hợp tình trạng sức khỏe của bản thân cũng như phương pháp điều trị lâu dài. Protein đặc biệt quan trọng đối với bất kỳ quá trình điều trị của hầu hết các căn bệnh về ung thư. Do đó càng ăn nhiều thực phẩm nguyên chất càng nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn. Những thực phẩm giúp tăng lượng protein gồm thịt gà, cá, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, trứng, sữa, phô mai, đậu, các loại hạt hoặc bơ hạt, thực phẩm từ đậu nành. Các loại đậu như đậu xanh, đậu thận, đậu phụ, trứng luộc, các loại hạt và thịt hoặc cá nấu chín.
Những thực phẩm chống viêm có trong các loại trái cây, rau, đậu, hạt, ngũ cốc nguyên hạt bởi đây là những thực phẩm góp phần chống ung thư tự nhiên. Nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa việc ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật tỷ lệ ung thư sẽ thấp hơn do thực vật sản xuất ra các hóa chất được gọi là phytochemical có tác dụng chống viêm, có thể bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương và ngăn chặn ung thư phát triển.
Chất xơ có trong thực phẩm thực vật cũng có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều chất xơ khiến nguy cơ ung thư vú, ung thư đại tràng thấp hơn. Tuy nhiên, mối liên hệ giữa chế độ ăn và nguy cơ ung thư thấp hơn cũng có thể do cân nặng. Trên thực tế, những người ăn thực phẩm từ thực vật có xu hướng tiêu thụ ít calo hơn nên ít có khả năng bị thừa cân, đây cũng là yếu tố giảm nguy cơ đối với một số loại ung thư.
Người ăn chay nên ăn đa dạng nhiều loại thực phẩm trong khẩu phần ăn hàng ngày, ăn đủ các nhóm thực phẩm như chất đạm có nguồn gốc từ thực vật như đậu, đỗ, nấm; các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, bơ, phô mai, sữa chua…, chất béo có trong các loại dầu ép, hạt có dầu, các loại tinh bột/đường (gạo, ngô, khoai), các loại rau, hoa, quả, muối khoáng. Trong phòng và điều trị ung thư, điều quan trọng là chế độ ăn uống cân bằng, tận dụng các nguồn dinh dưỡng cho cơ thể và hạn chế tác hại khi ăn quá nhiều thực vật hay động vật.
Đối với chế độ ăn thuần chay cắt bỏ tất cả các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, không có thịt, cá, trứng hoặc sữa thay thế thực phẩm có nguồn gốc thực vật để thay thế protein, một số vitamin B và canxi trong chế độ ăn uống. Do vậy người bệnh ung thư xương nếu ăn chay phải thực hiện đúng cách để bảo đảm dinh dưỡng cân bằng.
Các chuyên gia khuyến cáo chế độ ăn uống khoa học của bệnh nhân ung thư giúp cơ thể khỏe mạnh, đối phó với các tác dụng phụ trong quá trình điều trị. Tuy nhiên cần tránh những thực phẩm không có giá trị dinh dưỡng, thực phẩm cay, nhiều chất béo, đồ ăn nhanh, đồ chiên, đồ uống có cồn, đồ uống có gas hoặc caffeine… Mục tiêu của quá trình điều trị là duy trì cân nặng và sức khoẻ do đó cần tuân thủ chế độ ăn uống khoa học nhưng cũng cần đảm bảo phù hợp với chế độ dinh dưỡng trong quá trình điều trị. Khuyến cáo chia nhỏ thành nhiều bữa ăn trong ngày thay vì 3 bữa chính, ăn chậm, nhai kĩ, tránh thực phẩm cay, chiên, ngọt chứa hàm lượng chất béo cao. Những người dạ dày không tốt nên áp dụng chế độ ăn lỏng, thực phẩm dễ tiêu hóa kết hợp các loại nước hoa quả …
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ
6 loại hình thể thao tốt cho hệ xương khớp tuổi trung niên
Ung thư xương nguyên phát thứ phát, phương pháp điều trị
Thoát vị đĩa đệm nỗi khổ không chỉ của riêng ai
Các căn bệnh thường gặp về xương khớp sau tuổi 50
Những dấu hiệu cảnh báo sức khỏe bất thường cần cẩn trọng
Yhocvn.net
Chưa có bình luận.
