Hệ thống tiêu hóa trong cơ thể là tập hợp của nhiều cơ quan với cơ chế làm việc phức tạp. Để tìm hiểu về hệ thống tiêu hóa và cách làm việc của nó, bài viết sau đây sẽ nói rõ, chi tiết về vấn đề này.
Hệ thống tiêu hóa là gì?
Hệ thống tiêu hóa được tạo thành từ đường tiêu hóa và gan, tuyến tụy, túi mật. Đường tiêu hóa là một loạt các cơ quan rỗng nối với nhau thành một ống xoắn dài từ miệng đến hậu môn. Các cơ quan rỗng tạo nên đường tiêu hóa là miệng, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già và hậu môn. Gan, tuyến tụy và túi mật là những cơ quan rắn của hệ tiêu hóa.
Ruột non có ba phần. Phần đầu tiên được gọi là tá tràng. Hỗng tràng nằm ở giữa và hồi tràng ở cuối. Ruột già bao gồm ruột thừa, manh tràng, đại tràng và trực tràng. Ruột thừa là một túi hình ngón tay gắn vào manh tràng. Manh tràng là phần đầu tiên của ruột già. Tiếp theo là đại tràng. Trực tràng là phần cuối của ruột già.
Vi khuẩn trong đường tiêu hóa, còn được gọi là hệ vi sinh đường ruột giúp tiêu hóa. Các bộ phận của hệ thống liên kết bên ngoài là thần kinh và tuần hoàn cũng có tác dụng. Các dây thần kinh, hormone, vi khuẩn, máu và các cơ quan trong hệ thống tiêu hóa sẽ tiêu hóa các loại thực phẩm và chất lỏng được ăn hoặc uống mỗi ngày. Chúng kết hợp và làm việc cùng nhau.
Tại sao tiêu hóa lại quan trọng?
Tiêu hóa rất quan trọng vì cơ thể cần chất dinh dưỡng từ thức ăn và đồ uống để hoạt động bình thường và khỏe mạnh. Protein, chất béo, carbohydrate, vitamin liên kết ngoài, khoáng chất liên kết ngoài và nước là các chất dinh dưỡng. Hệ thống tiêu hóa chia các chất dinh dưỡng thành các phần đủ nhỏ để cơ thể hấp thụ và sử dụng làm năng lượng, tăng trưởng và sửa chữa tế bào.
+ Protein phân giải thành axit amin.
+ Chất béo phân hủy thành axit béo và glycerol.
+ Carbohydrate phân hủy thành đường đơn giản
Hệ thống tiêu hóa hoạt động như thế nào?
Mỗi bộ phận của hệ thống tiêu hóa giúp di chuyển thức ăn và chất lỏng qua đường tiêu hóa, chia nhỏ thức ăn và chất lỏng thành các phần nhỏ hơn hoặc cả hai. Khi thực phẩm được chia thành những phần đủ nhỏ, cơ thể có thể hấp thụ và di chuyển các chất dinh dưỡng đến nơi cần thiết. Ruột già hấp thụ nước và các chất thải của quá trình tiêu hóa sẽ trở thành phân. Thần kinh và hormone giúp kiểm soát quá trình tiêu hóa.
Quá trình tiêu hóa
Cơ quan Chuyển động
Miệng Nhai
Thực quản Nhu động
Dạ dày Cơ trên của dạ dày mở ra để thức ăn đi vào, cơ dưới trộn thức ăn với dịch tiêu hóa
Ruột non Nhu động
Tuyến tụy Không
Gan Không
Ruột già Nhu động
Thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa như thế nào?
Thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa bằng một quá trình gọi là nhu động. Các cơ quan lớn, rỗng trong đường tiêu hóa chứa một lớp cơ giúp cho các bức tường của chúng có thể di chuyển. Chuyển động đẩy thức ăn và chất lỏng qua đường tiêu hóa và trộn lẫn các chất trong mỗi cơ quan. Cơ phía sau thức ăn co lại và ép thức ăn về phía trước, trong khi cơ phía trước thức ăn giãn ra để thức ăn di chuyển.
Miệng: thức ăn bắt đầu di chuyển qua đường tiêu hóa khi ăn. Khi nuốt, lưỡi sẽ đẩy thức ăn vào cổ họng. Một vạt sụn hình lá bao bọc khí quản và ngăn không cho thức ăn, thức uống và bất cứ thứ gì khác đi xuống họng vào đường thở, được gọi là nắp thanh quản.
Thực quản: khi bắt đầu nuốt, quá trình này sẽ trở nên tự động. Não báo hiệu các cơ của thực quản và nhu động bắt đầu.
Cơ vòng thực quản dưới: khi thức ăn đến cuối thực quản, một cơ dạng vòng, được gọi là cơ vòng thực quản dưới, sẽ thư giãn và để thức ăn đi vào dạ dày. Cơ vòng này thường đóng lại để giữ cho những gì trong dạ dày không chảy ngược vào thực quản.
Dạ dày: sau khi thức ăn vào dạ dày, cơ dạ dày trộn thức ăn và chất lỏng với dịch tiêu hóa. Dạ dày từ từ đổ chất chứa bên trong nó, gọi là nhũ trấp, vào ruột non.
Ruột non: các cơ của ruột non trộn thức ăn với dịch tiêu hóa từ tuyến tụy, gan và ruột rồi đẩy hỗn hợp về phía trước để tiêu hóa tiếp. Thành ruột non hấp thụ nước và các chất dinh dưỡng được tiêu hóa vào máu. Khi nhu động tiếp tục, các chất thải của quá trình tiêu hóa sẽ di chuyển vào ruột già.
Ruột già: các chất thải từ quá trình tiêu hóa bao gồm các phần thức ăn, chất lỏng chưa được tiêu hóa và các tế bào cũ từ niêm mạc đường tiêu hóa. Ruột già hấp thụ nước và chuyển chất thải từ chất lỏng thành phân. Nhu động giúp di chuyển phân vào trực tràng.
Trực tràng: đầu dưới của ruột già, trực tràng, lưu trữ phân cho đến khi nó đẩy phân ra khỏi hậu môn trong quá trình đi tiêu.
Làm thế nào hệ thống tiêu hóa chia nhỏ thức ăn thành những phần nhỏ mà cơ thể có thể sử dụng?
Khi thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa, cơ quan tiêu hóa sẽ chia thức ăn thành những phần nhỏ hơn bằng cách:
+ Chuyển động, chẳng hạn như nhai, ép và trộn.
+ Dịch tiêu hóa, chẳng hạn như axit dạ dày, mật và enzyme.
Miệng: quá trình tiêu hóa bắt đầu trong miệng khi nhai. Các tuyến nước bọt tạo ra nước bọt, một loại dịch tiêu hóa, làm ẩm thức ăn để nó di chuyển dễ dàng hơn qua thực quản vào dạ dày. Nước bọt cũng có một loại enzyme bắt đầu phân hủy tinh bột trong thức ăn.
Thực quản: sau khi nuốt, nhu động thực quản sẽ đẩy thức ăn xuống thực quản vào dạ dày.
Dạ dày: các tuyến trong niêm mạc dạ dày tạo ra axit dạ dày và các enzym phân hủy thức ăn. Cơ dạ dày trộn thức ăn với các dịch tiêu hóa này.
Tuyến tụy: tuyến tụy tạo ra một loại dịch tiêu hóa có chứa các enzym phân hủy carbohydrate, chất béo và protein. Tuyến tụy cung cấp dịch tiêu hóa đến ruột non thông qua các ống nhỏ gọi là ống dẫn.
Gan: gan tạo ra một loại dịch tiêu hóa gọi là mật giúp tiêu hóa chất béo và một số vitamin. Các ống mật mang mật từ gan đến túi mật để lưu trữ hoặc đến ruột non để sử dụng.
Túi mật: túi mật lưu trữ mật giữa các bữa ăn. Khi bạn ăn, túi mật sẽ ép mật qua các ống dẫn mật vào ruột non.
Ruột non: ruột non tạo ra dịch tiêu hóa, trộn với mật và dịch tụy để hoàn thành quá trình phân hủy protein, carbohydrate và chất béo. Vi khuẩn trong ruột non tạo ra một số enzyme cần thiết để tiêu hóa carbohydrate. Ruột non di chuyển nước từ máu vào đường tiêu hóa để giúp phân hủy thức ăn. Ruột non cũng hấp thụ nước cùng với các chất dinh dưỡng khác.
Liên kết bên ngoài hệ thống bạch huyết, một mạng lưới các mạch mang tế bào bạch cầu và chất lỏng gọi là bạch huyết đi khắp cơ thể để chống nhiễm trùng, hấp thụ axit béo và vitamin.
Cơ thể sử dụng đường, axit amin, axit béo và glycerol để tạo ra các chất cần cho năng lượng, tăng trưởng và sửa chữa tế bào.
Nội tiết tố
Niêm mạc dạ dày và ruột non tạo ra và giải phóng các hormone kiểm soát hoạt động của hệ tiêu hóa. Những hormone này cho cơ thể biết khi nào cần tạo ra dịch tiêu hóa và gửi tín hiệu đến não rằng đói hoặc no. Tuyến tụy cũng tạo ra các hormone quan trọng cho quá trình tiêu hóa.
Dây thần kinh
Có các dây thần kinh kết nối hệ thống thần kinh trung ương, não và tủy sống, với hệ thống tiêu hóa và kiểm soát một số chức năng tiêu hóa. Ví dụ: khi nhìn hoặc ngửi thấy thức ăn, não sẽ gửi tín hiệu khiến tuyến nước bọt chảy nước miếng để chuẩn bị cho việc ăn.
Cơ thể con người có hệ thống thần kinh ruột (ENS), các dây thần kinh nằm trong thành đường tiêu hóa. Khi thức ăn làm căng thành đường tiêu hóa, các dây thần kinh của ENS sẽ giải phóng nhiều chất khác nhau giúp tăng tốc hoặc trì hoãn sự di chuyển của thức ăn và sản xuất dịch tiêu hóa. Các dây thần kinh gửi tín hiệu để kiểm soát hoạt động của cơ ruột co bóp và thư giãn để đẩy thức ăn qua ruột.
Yhocvn.net (lược dịch theo niddk.nih.gov)
Khám phá bí mật cách làm việc của hệ thống tiêu hóa con người
Hệ thống tiêu hóa trong cơ thể là tập hợp của nhiều cơ quan với cơ chế làm việc phức tạp. Để tìm hiểu về hệ thống tiêu hóa và cách làm việc của nó, bài viết sau đây sẽ nói rõ, chi tiết về vấn đề này.
Hệ thống tiêu hóa là gì?
Hệ thống tiêu hóa được tạo thành từ đường tiêu hóa và gan, tuyến tụy, túi mật. Đường tiêu hóa là một loạt các cơ quan rỗng nối với nhau thành một ống xoắn dài từ miệng đến hậu môn. Các cơ quan rỗng tạo nên đường tiêu hóa là miệng, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già và hậu môn. Gan, tuyến tụy và túi mật là những cơ quan rắn của hệ tiêu hóa.
Ruột non có ba phần. Phần đầu tiên được gọi là tá tràng. Hỗng tràng nằm ở giữa và hồi tràng ở cuối. Ruột già bao gồm ruột thừa, manh tràng, đại tràng và trực tràng. Ruột thừa là một túi hình ngón tay gắn vào manh tràng. Manh tràng là phần đầu tiên của ruột già. Tiếp theo là đại tràng. Trực tràng là phần cuối của ruột già.
Vi khuẩn trong đường tiêu hóa, còn được gọi là hệ vi sinh đường ruột giúp tiêu hóa. Các bộ phận của hệ thống liên kết bên ngoài là thần kinh và tuần hoàn cũng có tác dụng. Các dây thần kinh, hormone, vi khuẩn, máu và các cơ quan trong hệ thống tiêu hóa sẽ tiêu hóa các loại thực phẩm và chất lỏng được ăn hoặc uống mỗi ngày. Chúng kết hợp và làm việc cùng nhau.
Tại sao tiêu hóa lại quan trọng?
Tiêu hóa rất quan trọng vì cơ thể cần chất dinh dưỡng từ thức ăn và đồ uống để hoạt động bình thường và khỏe mạnh. Protein, chất béo, carbohydrate, vitamin liên kết ngoài, khoáng chất liên kết ngoài và nước là các chất dinh dưỡng. Hệ thống tiêu hóa chia các chất dinh dưỡng thành các phần đủ nhỏ để cơ thể hấp thụ và sử dụng làm năng lượng, tăng trưởng và sửa chữa tế bào.
+ Protein phân giải thành axit amin.
+ Chất béo phân hủy thành axit béo và glycerol.
+ Carbohydrate phân hủy thành đường đơn giản
Hệ thống tiêu hóa hoạt động như thế nào?
Mỗi bộ phận của hệ thống tiêu hóa giúp di chuyển thức ăn và chất lỏng qua đường tiêu hóa, chia nhỏ thức ăn và chất lỏng thành các phần nhỏ hơn hoặc cả hai. Khi thực phẩm được chia thành những phần đủ nhỏ, cơ thể có thể hấp thụ và di chuyển các chất dinh dưỡng đến nơi cần thiết. Ruột già hấp thụ nước và các chất thải của quá trình tiêu hóa sẽ trở thành phân. Thần kinh và hormone giúp kiểm soát quá trình tiêu hóa.
Quá trình tiêu hóa
Cơ quan Chuyển động
Miệng Nhai
Thực quản Nhu động
Dạ dày Cơ trên của dạ dày mở ra để thức ăn đi vào, cơ dưới trộn thức ăn với dịch tiêu hóa
Ruột non Nhu động
Tuyến tụy Không
Gan Không
Ruột già Nhu động
Thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa như thế nào?
Thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa bằng một quá trình gọi là nhu động. Các cơ quan lớn, rỗng trong đường tiêu hóa chứa một lớp cơ giúp cho các bức tường của chúng có thể di chuyển. Chuyển động đẩy thức ăn và chất lỏng qua đường tiêu hóa và trộn lẫn các chất trong mỗi cơ quan. Cơ phía sau thức ăn co lại và ép thức ăn về phía trước, trong khi cơ phía trước thức ăn giãn ra để thức ăn di chuyển.
Miệng: thức ăn bắt đầu di chuyển qua đường tiêu hóa khi ăn. Khi nuốt, lưỡi sẽ đẩy thức ăn vào cổ họng. Một vạt sụn hình lá bao bọc khí quản và ngăn không cho thức ăn, thức uống và bất cứ thứ gì khác đi xuống họng vào đường thở, được gọi là nắp thanh quản.
Thực quản: khi bắt đầu nuốt, quá trình này sẽ trở nên tự động. Não báo hiệu các cơ của thực quản và nhu động bắt đầu.
Cơ vòng thực quản dưới: khi thức ăn đến cuối thực quản, một cơ dạng vòng, được gọi là cơ vòng thực quản dưới, sẽ thư giãn và để thức ăn đi vào dạ dày. Cơ vòng này thường đóng lại để giữ cho những gì trong dạ dày không chảy ngược vào thực quản.
Dạ dày: sau khi thức ăn vào dạ dày, cơ dạ dày trộn thức ăn và chất lỏng với dịch tiêu hóa. Dạ dày từ từ đổ chất chứa bên trong nó, gọi là nhũ trấp, vào ruột non.
Ruột non: các cơ của ruột non trộn thức ăn với dịch tiêu hóa từ tuyến tụy, gan và ruột rồi đẩy hỗn hợp về phía trước để tiêu hóa tiếp. Thành ruột non hấp thụ nước và các chất dinh dưỡng được tiêu hóa vào máu. Khi nhu động tiếp tục, các chất thải của quá trình tiêu hóa sẽ di chuyển vào ruột già.
Ruột già: các chất thải từ quá trình tiêu hóa bao gồm các phần thức ăn, chất lỏng chưa được tiêu hóa và các tế bào cũ từ niêm mạc đường tiêu hóa. Ruột già hấp thụ nước và chuyển chất thải từ chất lỏng thành phân. Nhu động giúp di chuyển phân vào trực tràng.
Trực tràng: đầu dưới của ruột già, trực tràng, lưu trữ phân cho đến khi nó đẩy phân ra khỏi hậu môn trong quá trình đi tiêu.
Làm thế nào hệ thống tiêu hóa chia nhỏ thức ăn thành những phần nhỏ mà cơ thể có thể sử dụng?
Khi thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa, cơ quan tiêu hóa sẽ chia thức ăn thành những phần nhỏ hơn bằng cách:
+ Chuyển động, chẳng hạn như nhai, ép và trộn.
+ Dịch tiêu hóa, chẳng hạn như axit dạ dày, mật và enzyme.
Miệng: quá trình tiêu hóa bắt đầu trong miệng khi nhai. Các tuyến nước bọt tạo ra nước bọt, một loại dịch tiêu hóa, làm ẩm thức ăn để nó di chuyển dễ dàng hơn qua thực quản vào dạ dày. Nước bọt cũng có một loại enzyme bắt đầu phân hủy tinh bột trong thức ăn.
Thực quản: sau khi nuốt, nhu động thực quản sẽ đẩy thức ăn xuống thực quản vào dạ dày.
Dạ dày: các tuyến trong niêm mạc dạ dày tạo ra axit dạ dày và các enzym phân hủy thức ăn. Cơ dạ dày trộn thức ăn với các dịch tiêu hóa này.
Tuyến tụy: tuyến tụy tạo ra một loại dịch tiêu hóa có chứa các enzym phân hủy carbohydrate, chất béo và protein. Tuyến tụy cung cấp dịch tiêu hóa đến ruột non thông qua các ống nhỏ gọi là ống dẫn.
Gan: gan tạo ra một loại dịch tiêu hóa gọi là mật giúp tiêu hóa chất béo và một số vitamin. Các ống mật mang mật từ gan đến túi mật để lưu trữ hoặc đến ruột non để sử dụng.
Túi mật: túi mật lưu trữ mật giữa các bữa ăn. Khi bạn ăn, túi mật sẽ ép mật qua các ống dẫn mật vào ruột non.
Ruột non: ruột non tạo ra dịch tiêu hóa, trộn với mật và dịch tụy để hoàn thành quá trình phân hủy protein, carbohydrate và chất béo. Vi khuẩn trong ruột non tạo ra một số enzyme cần thiết để tiêu hóa carbohydrate. Ruột non di chuyển nước từ máu vào đường tiêu hóa để giúp phân hủy thức ăn. Ruột non cũng hấp thụ nước cùng với các chất dinh dưỡng khác.
Liên kết bên ngoài hệ thống bạch huyết, một mạng lưới các mạch mang tế bào bạch cầu và chất lỏng gọi là bạch huyết đi khắp cơ thể để chống nhiễm trùng, hấp thụ axit béo và vitamin.
Cơ thể sử dụng đường, axit amin, axit béo và glycerol để tạo ra các chất cần cho năng lượng, tăng trưởng và sửa chữa tế bào.
Nội tiết tố
Niêm mạc dạ dày và ruột non tạo ra và giải phóng các hormone kiểm soát hoạt động của hệ tiêu hóa. Những hormone này cho cơ thể biết khi nào cần tạo ra dịch tiêu hóa và gửi tín hiệu đến não rằng đói hoặc no. Tuyến tụy cũng tạo ra các hormone quan trọng cho quá trình tiêu hóa.
Dây thần kinh
Có các dây thần kinh kết nối hệ thống thần kinh trung ương, não và tủy sống, với hệ thống tiêu hóa và kiểm soát một số chức năng tiêu hóa. Ví dụ: khi nhìn hoặc ngửi thấy thức ăn, não sẽ gửi tín hiệu khiến tuyến nước bọt chảy nước miếng để chuẩn bị cho việc ăn.
Cơ thể con người có hệ thống thần kinh ruột (ENS), các dây thần kinh nằm trong thành đường tiêu hóa. Khi thức ăn làm căng thành đường tiêu hóa, các dây thần kinh của ENS sẽ giải phóng nhiều chất khác nhau giúp tăng tốc hoặc trì hoãn sự di chuyển của thức ăn và sản xuất dịch tiêu hóa. Các dây thần kinh gửi tín hiệu để kiểm soát hoạt động của cơ ruột co bóp và thư giãn để đẩy thức ăn qua ruột.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Các bệnh đường tiêu hóa thường gặp: Nguyên nhân chính gây bệnh
Rối loạn tiêu hóa: Triệu chứng điển hình, nguyên nhân, điều trị
Hệ thống tiêu hóa quan trọng đến mức nào? Chúng nghiền thức ăn thành năng lượng ra sao
Nguyên nhân thức ăn không tiêu hóa xuất hiện nguyên trong phân?
Bí quyết cải thiện hệ tiêu hoá không cần dùng thuốc
Yhocvn.net (lược dịch theo niddk.nih.gov)
Chưa có bình luận.
