14 loại thực phẩm tốt nhất và ‘tồi’ nhất cho gan
Thực phẩm có nhiều chất xơ có thể giúp gan hoạt động tốt nhất.
Bông cải xanh
Thêm nhiều rau vào chế độ ăn uống nếu muốn giữ cho gan khỏe mạnh. Bông cải xanh có thể là một một lựa chọn tốt. Một số nghiên cứu cho thấy thực phẩm giòn này có thể giúp bảo vệ gan, phòng bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Nếu bông cải xanh hấp thiếu hấp dẫn, hãy cắt nhỏ nó thành một miếng cho vào với hạnh nhân cắt lát, quả việt quất khô, một chút dầu giấm. Món này sẽ trở nên hấp dẫn hơn. Bông cải xanh cũng rất ngon khi được xào với tỏi và một chút giấm balsamic.
Quả hạnh nhân
Quả hạch nhân là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào, một chất dinh dưỡng mà nhiều nghiên cứu cho thấy quả hạch nhân có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh gan nhiễm mỡ. Hạnh nhân cũng tốt cho tim, vì vậy nếu có thói quen muốn ăn vặt thì hãy thử với chúng, hoặc thử chúng trong món salad.
Các loại hạt
Các loại hạt là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào, một chất dinh dưỡng mà nhiều nghiên cứu cho thấy có thể giúp chống lại bệnh gan nhiễm mỡ.
Rau bina
Rau xanh có một chất chống oxy hóa mạnh được gọi là glutathione, có thể giúp gan hoạt động bình tốt hơn. Rau bina rất dễ chế biến. Rau bina có thể làm món salad tuyệt vời bữa tối. Nó cũng rất ngon khi xào với tỏi, dầu ô liu. Khi nó héo, phủ một lớp bụi parmesan tươi lên trên.
Quả việt quất
Quả việt quất có các chất dinh dưỡng được gọi là polyphenol có thể giúp bảo vệ gan, chống lại bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, bệnh này thường đi đôi với béo phì, cholesterol cao. Nếu quả việt quất không phải là món yêu thích, thì các loại thực phẩm khác giàu polyphenol bao gồm sô cô la đen, ô liu, mận.
Các loại thảo mộc và gia vị
Rắc một ít lá oregano, rau thơm hoặc hương thảo. Chúng là một nguồn polyphenol tốt cho sức khỏe. Quế, bột cà ri thì là cũng nên thử.
Trà xanh
Trà xanh chứa đầy một loại chất chống oxy hóa gọi là catechin. Nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể bảo vệ cơ thể chống lại một số dạng ung thư, bao gồm cả gan. Bạn sẽ nhận được nhiều catechin hơn nếu bạn tự pha trà, uống nóng. Trà đá và trà xanh pha sẵn có hàm lượng thấp hơn nhiều.
Nước
Một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm cho gan là giữ cân nặng hợp lý. Tập thói quen uống nước thay vì đồ uống có đường như sô-đa hoặc đồ uống thể thao. Bạn sẽ ngạc nhiên về lượng calo mà nó sẽ tiết kiệm cho bạn mỗi ngày.
Cà phê
Nếu không thể minh mẫn mà không có cafe, bạn sẽ rất vui khi biết rằng nó có thể có một số lợi ích cho gan. Các nghiên cứu chỉ ra rằng uống hai đến ba cốc mỗi ngày có thể bảo vệ gan khỏi bị tổn thương do uống quá nhiều rượu hoặc chế độ ăn uống không lành mạnh. Một số nghiên cứu cho thấy nó có thể làm giảm nguy cơ ung thư.
Đồ ăn cần tránh, hạn chế
Tránh xa thực phẩm béo Khoai tây chiên, bánh mì kẹp thịt
Khoai tây chiên, bánh mì kẹp thịt
Ăn quá nhiều thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, nó có thể khiến gan hoạt động khó khăn hơn. Theo thời gian, nó có thể dẫn đến viêm, có thể gây ra sẹo ở gan, được gọi là xơ gan.
Tránh ăn nhiều muối
Cơ thể cần muối nhưng ít thôi. Nghiên cứu ban đầu cho thấy chế độ ăn nhiều natri có thể dẫn đến xơ hóa, đây là giai đoạn đầu của sẹo gan. Do đó, tránh thực phẩm chế biến sẵn như thịt xông khói, thịt nguội. Chọn rau tươi thay vì đóng hộp.
Hạn chế thực phẩm ăn nhẹ đóng gói
Hãy tìm đến một món ăn nhẹ lành mạnh để thay thế những đồ chế biến sẵn. Khoai tây chiên, bánh nướng là chúng thường chứa nhiều đường, muối, chất béo. Cắt giảm, điều chỉnh chế độ ăn uống, mang theo một đống đồ ăn nhẹ lành mạnh khi đi làm. Hãy thử một quả táo với một gói bơ hạt cho khẩu phần ăn vào bữa trưa.
Đường
Ăn quá nhiều đồ ngọt có thể gây hại cho gan. Một phần công việc của nó là chuyển hóa đường thành chất béo. Nếu lạm dụng đường, gan tạo ra quá nhiều chất béo cuối cùng có thể gây bệnh gan nhiễm mỡ.
Tránh uống rượu
Uống quá nhiều rượu có thể tàn phá gan. Lâu dần có thể dẫn đến xơ gan. Ngay cả những cuộc nhậu nhẹt không thường xuyên bốn ly trong một lần ngồi đối với phụ nữ, năm ly đối với nam giới cũng có thể có hại. Cố gắng hạn chế uống một ly mỗi ngày nếu bạn là phụ nữ hoặc hai ly mỗi ngày nếu bạn là nam giới.
Giảm cân, mỡ bụng cũng là một cách tốt để tránh bệnh gan.
Yhocvn.net
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
+ Xơ gan: bài viết của bác sĩ bệnh viện Bạch Mai
+ Áp xe gan: nguyên nhân, triệu chứng, chẩn đoán, điều trị
+ Hiểu về xét nghiệm chức năng gan
Chưa có bình luận.
