Ngày uống cốc nước chưa tới 2 ngàn này sẽ diệt tế bào UNG THƯ VÚ, khỏi đau dạ dày, lọc sạch gan thận giúp cả đời khỏe mạnh thọ lâu.
Bắp cải là loại rau rất quen thuộc và phát triển mạnh vào mùa đông. Thế nhưng, đây lại là loại rau bổ dưỡng, vừa dùng để ăn, chữa bệnh, vừa dùng để làm đẹp…
Thành phần dinh dưỡng và lượng vitamin trong bắp cải nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt và 3,6 lần so với khoai tây. Ngoài ra, vitamin A và P trong cải bắp kết hợp với nhau làm cho thành mạch máu bền vững hơn. Trong cải bắp còn có các chất chống ung thư như sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và indol-33 carbinol. Tuy nhiên, còn rất nhiều tác dụng của bắp cải khác mà chúng ta ít biết tới:
Nước ép bắp cải tốt cho sức khỏe
Theo phân tích của các nhà khoa học, trong cải bắp có các thành phần dinh dưỡng đại bổ như: protein, chất xơ, vitamin K, vitamin C, folate, manga, vitamin B6, canxi, kali, magie… Các chất này rất dễ bị hao hụt trong quá trình chế biến bằng cách luộc hay xào. Vì vậy, cách giúp cơ thể hấp thu nhiều hơn chất dinh dưỡng trong cải bắp chính là ép lấy nước để uống.
Cách làm nước ép bắp cải rất đơn giản như sau: Bóc từng lá bắp cải (lấy cả lá xanh bên ngoài), rửa sạch, dọc đôi từng lá theo sống lá. Chần qua với nước sôi. Vớt ra để ráo nước. Dùng máy ép lấy nước, bỏ bã thì 1kg cải bắp tươi ép cho từ 500-700ml nước ép có màu vàng xanh, thơ, vị ngọt, hơi hăng hắc.
Hoặc nếu nhà bạn không có máy ép hoa quả thì có thể thực hiện theo cách sau: chần rau xong thì cho vào cối sạch, giã nát rồi lấy vải màn hoặc lấy gạc sạch lọc lấy nước. Làm theo cách này, 1kg bắp cải cho từ 350-500ml.
Mỗi ngày chỉ cần uống 1 ly nước ép cải bắp là giúp cơ thể chống lại nhiều căn bệnh nguy hiểm dưới đây:
Ngăn chặn ung thư vú
Chuyên gia khẳng định, ăn cải bắp giúp giảm estrogen metabolite 16alpha-hydroxyestrone và do đó giúp ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư vú.
Cải bắp rất giàu vitamin K và vitamin B, đặc biệt là folate là loại vitamin dễ tan trong nước. Hai loại vitamin này giúp giảm nguy cơ ung thư vú.
Giúp chống viêm cực kỳ hiệu quả
Theo một nghiên cứu được thực hiện với trên 1000 phụ nữ ở Trung Quốc, các nhà khoa học đã đưa ra kết quả là: những người uống nhiều nước ép cải bắp thường ít bị viêm nhiễm phụ khoa, viêm khớp hay viêm đại tràng hơn.
Nguyên nhân là bởi các chất sulforaphane, kaempferol và các chất chống oxy hoá khác được tìm thấy trong nhóm thực vật này có thể gây hiệu quả chống viêm.
Thải độc cơ thể cực tốt
Nước ép bắp cải được coi là một trong những thứ đồ uống có khả năng thải độc ruột cực tốt. Một số người bị đầy bụng sau khi ăn bắp cải, tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng đây là dấu hiệu cơ thể đang được thải độc. Bởi trong nước ép bắp cải có chứa chlorine, lưu huỳnh – những khoáng chất hiệu quả trong việc thải sạch độc tố trong cơ thể, đồng thời có tác dụng rất tốt điều trị viêm ruột thừa và ruột già.
Chống viêm
Bắp cải có chất chống viêm và là một nguồn chính glutamine. Glutamine là một chất chống viêm mạnh, vì vậy, ăn bắp cải có thể làm giảm tác dụng của các bệnh như viêm, kích ứng, dị ứng, đau khớp, sốt và các rối loạn về da.
Sức khỏe xương cốt
Bắp cải chứa các khoáng chất như canxi, magiê và kali. Khoáng chất này được biết đến với khả năng duy trì sức khỏe của xương.
Đối phó với bệnh nhức đầu
Sử dụng lá bắp cải như một miếng gạc ấm có thể giúp giảm đau đầu. Hơn nữa, nghiền lá bắp cải và đặt nó trên trán cũng có thể giảm đau đầu. Đối với bệnh đau đầu mạn, uống nước ép bắp cải (25-50ml) có thể giúp xóa bỏ những cơn đau đầu.
Nhuận tràng
Lợi ích của bắp cải còn giống như việc ăn các loại rau khác, bắp cải cũng là một loại rau giúp việc đại tiện dễ dàng do có nhiều hàm lượng chất xơ trong rau.
Tốt cho thai nhi
Axit folic rất quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi, vì vậy, cho phụ nữ mang thai ăn bắp cải giúp hỗ trợ nhu cầu dinh dưỡng axit folic.
{credit}
Nguồn: Phunutoday
Chưa có bình luận.
