Máu là thành phần quan trọng của cơ thể con người, chịu trách nhiệm vận chuyển oxy, chất dinh dưỡng và hormone đến mọi tế bào, cũng như loại bỏ các chất thải và carbon dioxide. Thiếu máu có thể dẫn đến mệt mỏi, suy nhược và suy giảm khả năng miễn dịch. Bổ sung trái cây trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày được coi là cách hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu đơn giản và hiệu quả nhất hiện nay.
Những loại rau củ, trái cây nên ăn giúp phòng tránh thiếu máu
Thiếu sắt và thiếu vitamin là hai nguyên nhân chủ yếu gây ra thiếu máu, bổ sung đủ sắt và vitamin không những giúp cho hệ miễn dịch khỏe mạnh mà còn giúp phòng tránh thiếu máu
1. Củ cải đường
Củ cải đường có thể bổ sung sắt, magiê, đồng, phốt pho và vitamin B1, B2, B6, B12 và C. Lượng chất dinh dưỡng dồi dào trong củ cải đường sẽ giúp tăng lượng hemoglobin và tái tạo tế bào hồng cầu.
2. Quả lựu
Lựu là một trong các loại trái cây bổ máu được nhiều chuyên gia khuyên dùng. Không chỉ chứa nhiều sắt mà lựu còn giúp bổ sung cả vitamin A, C và E. Axit ascorbic có trong lựu giúp hỗ trợ làm tăng hàm lượng sắt trong cơ thể, điều hòa lượng máu. Việc thêm lựu trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp tăng lượng huyết sắc tố.
3. Trái kiwi
Kiwi rất giàu vitamin C, trung bình trong 100g kiwi có thể chứa 92,7 mg vitamin C, tốt cho việc hấp thụ chất sắt của cơ thể.
4. Chuối
Mỗi 100g chuối cung cấp khoảng 0,26mg sắt. Dù lượng sắt không cao, nhưng chuối lại giàu vitamin C và vitamin B6, các chất này giúp tăng cường hấp thụ sắt từ thực phẩm khác. Acid folic là tiền chất cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Chuối góp phần tạo ra axit folic và cung cấp lượng vitamin B1, tổng hợp cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu, kích thích cơ thể tăng sản xuất huyết sắc tố và tăng lượng máu tuần hoàn.
5. Táo
Người châu âu xưa thường nói “Một quả táo mỗi ngày giúp tránh xa bác sĩ”, qua đó chúng ta có thể thấy được những lợi ích mà táo mang lại. Táo có rất nhiều chất giúp tăng cường sức khỏe, đồng thời là nguồn trái cây bổ sung sắt phong phú với nhiều thành phần giúp kích thích sản sinh huyết sắc tố.
6. Đào
Trong 100g đào có chứa 0,8,mg sắt không chỉ vậy trong một quả đào đã chứa khoảng 11% lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày,vitamin C sẽ hỗ trợ hệ tiêu hóa hấp thu chất sắt tốt hơn và ngăn ngừa sự nhân đôi của các tế bào hồng cầu bị lỗi.
7. Dưa hấu
Dưa hấu ít calo và đường, nhưng lại chứa đầy đủ vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Trung bình trong một phần tám quả dưa hấu cỡ vừa chứa khoảng 1.5g sắt, ngoài ra dưa hấu cũng giàu vitamin C dưỡng chất quan trọng cho quá trình hấp thu sắt của cơ thể.
8. Mơ
Trong 100g mơ chứa 8,5% carbohydrate, 5% chất xơ, 2,5% protein, 1% chất béo, 64% vitamin A, 16% vitamin C, 3% vitamin K, 5% sắt, 0% cholesterol. Do đó có thể cân nhắc bổ sung mơ vào thực đơn khi bị thiếu máu.
9. Cà chua
Trong cà chua có thành phần chính là vitamin C, giúp cơ thể hấp thu chất sắt dễ dàng hơn. Mặc dù hàm lượng sắt trong cà chua tươi không nhiều nhưng khi sấy khô hàm lượng sắt sẽ tăng lên, co thể đáp ứng 22% nhu cầu sắt của cơ thể.
10. Vừng
Ăn hạt vừng đen là một cách tuyệt vời khác để giúp chữa thiếu máu vì trong vừng chứa nhiều sắt, canxi, magiê, đồng, kẽm, selen và vitamin B6, E và folate.
11. Nho
Nho cũng là trái cây giàu vitamin C và tốt cho người bị thiếu máu thiếu sắt. Trong 100g nho trung bình chứa 6% vitamin C so với nhu cầu hằng ngày của cơ thể. Không chỉ vậy, nho khô được xem là loại thực phẩm bổ máu chứa rất nhiều chất sắt và đồng, cũng như hàm lượng cao các vitamin B tổng hợp, đây là các chất quan trọng cho sự hình thành hồng cầu.
12. Mận
Magie trong mận còn có tác dụng kích thích sản sinh hồng cầu và điều hòa quá trình vận chuyển oxy của máu, mận cũng giàu vitamin C, vitamin B6, kali, mangan, chất xơ. Trung bình trong một cốc nước ép mận tươi cung cấp cho cơ thể khoảng 3 mg sắt.
13. Các loại trái cây có múi như cam, bưởi, chanh, quất,…
Các loại trái cây họ cam quýt như cam, chanh, bưởi,… là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hấp thụ sắt từ đó cung cấp nguồn nguyên liệu cần thiết để sản sinh hồng cầu và huyết sắc tố.
14. Các loại hạt
Các loại hạt như hạnh nhân, hạt bí ngô, hạt hướng dương,… chứa nhiều chất dinh dưỡng như sắt, folate và vitamin E. Vitamin E giúp bảo vệ các tế bào hồng cầu khỏi bị tổn thương, folate đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất tế bào hồng cầu.
15. Xoài
Theo các nghiên cứu, quả xoài chứa lượng chất sắt gấp 3 lần so với những hoa quả khác cho nên nó là giải pháp tự nhiên cho những người bị thiếu máu, xoài còn là một loại trái cây giàu vitamin C, giúp bệnh nhân thiếu máu tăng hiệu quả hấp thụ sắt.
16. Quả Oliu
Ô liu, đặc biệt là ô liu đen có chứa nhiều chất sắt và các dưỡng chất khác, rất tốt để bổ sung cho người bị thiếu máu, trong 100gam ô liu chứa khoảng 3.3-3.5mg sắt (18%).
17. Rau dền
Theo bảng thành phần dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng quốc gia, 100g rau dền đỏ chứa khoảng 5,4mg sắt, gấp 4 lần thịt bò, tốt cho người thiếu máu. Rau dền giá rẻ, chứa nhiều vitamin K tốt cho quá trình tuần hoàn máu, ngăn ngừa các nguy cơ rối loạn đông máu, tốt cho não, ngăn ngừa lão hóa.
18. Dâu tằm
Dâu tằm là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng rất cao, đặc biệt cho người bệnh thiếu máu. Thành phần của dâu tằm có chứa rất nhiều dưỡng chất, bao gồm axit béo và hữu cơ, khoáng chất (magie, sắt, kali, canxi,…), vitamin (A, B, C, K và E), protein, axit amin, và carbohydrate (đường, chất xơ). Một cốc nước ép dăm tằm chứa khoảng 2.6 mg sắt, đáp ứng 14% nhu cầu sắt và 85% nhu cầu vitamin C hằng ngày.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Thiếu máu thiếu sắt, làm thế nào có thể bổ xung sắt nhanh chóng
Những nguy cơ bà bầu gặp phải khi thiếu máu
Các dấu hiệu sớm nhận biết bệnh thiếu máu não
Người bị thiếu máu nên tập luyện thể dục như thế nào?
Yhocvn.net
Chưa có bình luận.
