Sữa bột được ví như một” thực phẩm” đi kèm sữa mẹ, các bữa ăn hàng ngày không thể thiếu của trẻ nhỏ. Tuy nhiên mới đây một tổ chức phi lợi nhuận của Mỹ đã phát hiện 80% sữa bột trẻ em được bày bán tại quốc gia này dương tính với asen, chất gây dị tật phát triển, nhiễm độc hệ thần kinh và ung thư.
Asen là chất độc
Sau 5 tháng kiểm tra 530 mẫu thức ăn, sữa bột và nước uống trẻ em ở Mỹ, nhóm nghiên cứu phát hiện 65% sản phẩm dương tính với asen, 36% có chì, 58% chứa cadmium và 10% nhiễm acrylamide. Theo USA Today, kết quả trên do Clean Label, một tổ chức phi lợi nhuận công bố tuần trước mặc dù các nhà sản xuất liên quan đến những sản phẩm được kiểm nghiệm này đều lên tiếng bác bỏ.
Trên góc độ khách quan, Jennifer Lowry, bác sĩ nhi khoa kiêm chuyên gia độc tố tại Bệnh viện Nhi Mercy (người không tham gia nghiên cứu), cho biết 4 chất này đều tác động tiêu cực đến kỹ năng vận động và nhận thức của trẻ nhỏ. Trong đó asen là chất độc được tìm thấy nhiều nhất có mặt trong 80% mẫu sữa bột được kiểm nghiệm.
Asen là một nguyên tố hóa học có ký hiệu As và số nguyên tử 33. Khối lượng nguyên tử 74,92. Asen là một á kim gây ngộ độc và có nhiều dạng thù hình: màu vàng (phân tử phi kim) và một vài dạng màu đen và xám (á kim) chỉ là số ít mà người ta có thể nhìn thấy.
Cảnh báo của WHO
Tổ chức Y tế Thế giới từ lâu đã cảnh báo asen liên quan đến dị tật phát triển, bệnh tim mạch, nhiễm độc hệ thần kinh, tiểu đường và thậm chí cả ung thư.
Ngoài sữa bột, các loại thực phẩm trẻ em làm từ gạo cũng chứa nhiều asen. Trên thực tế, cây lúa dễ hấp thụ chất độc này nếu mặt đất bị ô nhiễm.
Qua đó, Peter Casell, phát ngôn viên Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ cảnh báo “Người tiêu dùng cần hiểu rằng một số kim loại nặng như chì, asen ở trong môi trường và không thể dễ dàng lấy ra khỏi thực phẩm”.
Các bậc phụ huynh cần lựa chọn những sản phẩm sữa tốt, đảm bảo tiêu chuẩn cho con
Tương tự, chất chì cũng khiến các nhà khoa học lo ngại. Quý 3/2017, Quỹ Bảo vệ Môi trường Mỹ từng phát hiện 20% trong số 2.164 mẫu thức ăn trẻ em dương tính với chì. Dù ở mức độ thấp, chì vẫn gây nguy hiểm và có thể dẫn tới tình trạng trẻ em có mức IQ thấp, tăng trưởng chậm, rối loạn hành vi, gặp vấn đề về thính giác và thiếu máu.
Cuối cùng, các nhà chức trách hy vọng thông tin hữu ích trên sẽ giúp các bậc phụ huynh lựa chọn sản phẩm tốt cho con, đồng thời mở ra một hướng đi mới trong ngành kinh doanh thức ăn cho trẻ nhỏ.
Yhocvn.net (Theo nguồn Vnexpress.net)
Chưa có bình luận.
