Chế độ ăn hàng ngày tác động đến sức khoẻ, đặc biệt đối với phụ nữ khi mang thai cần bổ sung đa dạng các nhóm thực phẩm, rau củ quả có chứa các loại vitamin như vitamin A, B1, B2, B12, vitamin C, D…giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng bệnh thiếu máu ở thai phụ, dị tật ống thần kinh ở thai nhi….
Vitamin A có tác dụng tăng cường miễn dịch, ổn định thị lực. Vitamin A có nhiều trong các loại trái cây và rau củ có màu đỏ, cam, vàng đậm như đu đủ, xoài, cà rốt, bí đỏ, khoai lang, cà chua… Ngoài ra, các thực phẩm như gan động vật, trứng và sữa cũng là nguồn vitamin A phong phú rất tốt khi mang thai.
Vitamin B1 chứa carbohydrate chuyển hóa thành năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh và tim mạch, giúp giảm căng thẳng, phòng bệnh tê phù ở phụ nữ khi mang thai. Vitamin B1 có trong nhiều loại thực phẩm như thịt lợn, thịt bò, cá hồi, các loại đậu như đậu đen, đậu nành, đậu xanh, bột nguyên hạt như yến mạch, trà, bánh mì, các loại hạt hướng dương, hạt lanh, hạt vừng, trứng và các loại rau như măng tây, rau bina…
Vitamin B2, B12 đều quan trọng cho phụ nữ mang thai. Vitamin B2 cung cấp năng lượng, hỗ trợ sự phát triển toàn diện của thai nhi như mắt, da, hệ thần kinh, tránh tình trạng thiếu máu. Loại vitamin này có trong các loại thịt, cá, sữa, trứng, hạt và các loại rau xanh đậm phổ biến bao gồm cải bó xôi, rau bina, cải xoăn, bông cải xanh, cải đỏ, cải thiện, rau muống, xà lách lá xanh đậm và đậu Hà Lan. Các loại rau này rất giàu dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất gồm sắt, canxi, magie và chất xơ, tốt cho sức khỏe tim mạch, xương, mắt và hệ miễn dịch.
Vitamin B12 sản xuất tế bào hồng cầu, hỗ trợ hệ thần kinh, ống thần kinh cho thai nhi. Vitamin B12 có trong nhóm thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt bò, gan, cá, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa. Ngoài ra, một số thực phẩm thực vật giúp tăng cường vitamin B12 như ngũ cốc, sữa thực vật, nấm men dinh dưỡng là nguồn cung cấp tốt cho mẹ bầu.
Vitamin B6 giúp hạn chế tình trạng nghén khi mang thai, phòng dị tật ống thần kinh ở thai nhi, phòng thiếu máu ở thai phụ. Loại vitamin này có trong thịt gia cầm như như gà, vịt, ngan, ngỗng, bồ câu, chim cút…có trong các loại cá như cá chép, cá chim, cá nục… trong các loại rau quả như chuối, bơ, khoai lang, khoai tây, rau bina, cà rốt, ớt chuông đỏ, bông cải xanh, đậu hà lan…
Vitamin C giữ bền mạch máu, tăng sức đề kháng, bổ sung năng lượng, giúp cho hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn, bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công từ các vi-rút hay vi khuẩn. Các loại trái cây như ổi, cam, dâu tây, kiwi, đu đủ, bưởi, chanh… Đặc biệt ổi là một trong những nguồn cung cấp vitamin C dồi dào nhất, cao hơn nhiều lần so với một trái cam. Tuy nhiên không nên lạm dụng trái cây này vì có thể dẫn đến táo bón.
Vitamin D hỗ trợ hấp thụ canxi, phát triển xương chắc khỏe cho mẹ và bé đồng thời củng cố hệ thống miễn dịch, hỗ trợ chức năng cơ bắp, tim, não. Giúp phát triển xương và răng chắc khỏe, giảm nguy cơ còi xương bẩm sinh. Phương pháp bổ sung vitamin D từ tự nhiên đó là tắm nắng sớm kết hợp các loại phẩm giàu vitamin D hoặc uống bổ sung vitamin D theo chỉ định của bác sĩ. Thiếu vitamin D ở mẹ có thể dẫn đến phát triển chậm ở thai nhi hoặc biến chứng thai kỳ. Vitamin D có nhiều trong các loại cá béo như cá hồi, cá cầm, cá mòi, trong lòng đỏ trứng, dầu gan cá, các sản phẩm từ sữa, sữa đậu nành, ngũ cốc…
Các chuyên gia khuyến cáo trong thời gian mang thai mẹ bầu cần bổ sung đầy đủ các nhóm dinh dưỡng thiết yếu như protein, sắt, canxi, acid folic, các loại vitamin (A, B, C, D, E, K), omega-3, i-ốt và kẽm. Những dưỡng chất này không chỉ hỗ trợ sự phát triển toàn diện của thai nhi gồm não, tủy sống, xương khớp mà còn giúp mẹ bầu khỏe mạnh hơn.
Lưu ý kết hợp các nhóm thực phẩm như rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, protein (thịt, cá, trứng, đậu) và sữa/chế phẩm sữa trong các bữa ăn hàng ngày. Chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu, ưu tiên các loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp và giàu axit béo omega-3 như cá hồi, cá ngừ đóng hộp, thịt nạc, trứng, rau lá xanh, các loại đậu. Chia thành 4-5 bữa nhỏ/ngày để cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Tham khảo ý kiến bác sĩ, bổ sung vitamin tổng hợp, sắt, canxi và acid folic đúng liều lượng trong giai đoạn đầu thai kỳ.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ
Nhóm dinh dưỡng trong thai kỳ cho mẹ bầu
Các mốc khám thai các mẹ cần lưu ý
Quá trình hình thành, phát triển thai nhi, diễn ra như thế nào?
Tại sao phụ nữ mang thai thuộc nhóm dễ bị tổn thương vì covid-19?
Bật mí 5 món ăn đêm giàu dinh dưỡng không gây tăng cân
Yhocvn.net
Chưa có bình luận.
