Bạn là người nghiện mọi món ăn đậm đà gia vị? Hẳn bạn rất muốn biết liệu mình vẫn có thể tận hưởng những món ngon ấy trong khi đang mang thai? Cùng tìm hiểu ngay nhé!
Gia vị, dù trong cuộc sống hay thức ăn, đều góp phần tăng thêm sức sống. Tất cả món ăn đều chứa một một lượng gia vị thích hợp. Gia vị trong thực phẩm cung cấp cho bạn các khoáng chất và vitamin, nhưng nhiều loại lại vượt quá lượng an toàn cho sức khỏe.
Có một chiếc van kiên cố ở đáy thực quản nén lại phần axit do dạ dày sinh ra. Những món nồng đậm gia vị tăng cường lượng axit, vì thế dạ dày của mẹ bầu cần làm việc vất vả hơn để tiêu hóa chúng.
Hệ tiêu hóa của mẹ bầu có nguy cơ “quá tải” do các món nhiều gia vị
Ăn món đậm đà trong thai kỳ có an toàn không?
Trước tiên, tin tốt lành là cơn thèm ăn món nhiều gia vị rất dễ gặp trong số các mẹ bầu. Hơn thế nữa, gia vị không hề tệ đối với chính bạn hoặc em bé chưa chào đời. Tuy nhiên, việc ăn thực phẩm đậm gia vị có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa của mẹ.
1/ Khả năng tiêu hóa chậm
Ngoài những tác dụng khác, các hormone còn tác động đến cơ dạ dày. Nó làm chậm lại những cơ đẩy thức ăn từ ống dẫn thực phẩm đến dạ dày và cả những cơ hỗ trợ tiêu hóa thức ăn.
2/ Trào ngược axit
Trào ngược axit là đẩy ngược thức ăn từ dạ dày lên ống dẫn thực phẩm gây ra cảm giác bỏng rát khó chịu.
-Khi bạn bắt đầu mang thai, một hormone mang tên progesterone thả lỏng tất cả cơ và mạch máu trong cơ thể bạn.
-Hormone này nới lỏng van ở đáy thực quản (ống dẫn thực phẩm) nhiều đến nỗi khi có thêm axit gastric trong dạ dày, axit này trào lên xâm nhập vào ống dẫn thực phẩm rất dễ dàng. Những món ăn đậm gia vị sẽ khiến tình trạng trào ngược axit này tồi tệ hơn.
Ngoài ra, khi thai kỳ phát triển, cục cưng và bụng bầu của bạn đều tăng trưởng. Áp lực này dồn lên dạ dày khiến các axit không có nơi nào để đi ngoài chạy lên. Điều này gây ra chứng ợ nóng.
3/ Ợ nóng
Ợ nóng thường xảy ra từ tháng thứ tư. Ợ nóng được mô tả bằng cảm giác cháy rát bắt nguồn từ phần đáy của xương ức và kéo lên phần thấp hơn của vùng cổ họng. Có một vài yếu tố khác có thể gây ợ nóng trong thai kỳ.
-Hành sống/chín và tỏi có mùi cay khi được nạp vào cơ thể không hề để lại mùi vị dễ chịu
-Thức ăn nhiều dầu mỡ và béo ngậy dễ dàng bị đẩy lên ống dẫn thực phẩm.
-Dược phẩm tạo vị chua.
-Ăn uống vội vàng có thể gây ợ hoặc nấc cụt. Điều này khiến thức ăn bị đẩy lên càng làm mẹ bầu khó chịu hơn.
4/ Buồn nôn hoặc ốm nghén
Thêm thức ăn đậm gia vị vào chế độ dinh dưỡng khi mang thai có thể làm chứng ốm nghén nặng thêm. Chỉ mùi của một gia vị kích thích trong món ăn cũng gây ra cơn buồn nôn và ốm nghén trong thai kỳ. Cảm giác buồn nôn tăng gấp đôi cùng chứng ợ nóng còn tạo nên rất nhiều phiền toái cho mẹ bầu.
Dinh dưỡng khi mang thai: Những lựa chọn thay thế
Không phải tất cả thức ăn và cách nấu nướng đều nồng đậm gia vị. Chỉ một vài món nổi tiếng hơn nhờ hương vị nồng nàn của chúng. Một lựa chọn khôn ngoan hơn là bỏ gia vị vừa phải và tránh cảm giác ợ nóng.
-Lựa chọn hay nhất là ăn các món nấu tại nhà, vì bạn có thể điều chỉnh liều lượng gia vị cần dùng khi chuẩn bị nấu nướng.
-Hạn chế ăn món đậm gia vị ở mức một món trong một bữa. Nếu gia vị trong món Ấn làm bạn bị ợ nóng, có lẽ bạn nên thử sang món khác.
-Món Thái và Mexico có nhiều ớt đỏ, ớt jalapeño, bột ớt khô, oregano… Chúng dịu nhẹ hơn ớt xanh và bột ớt đỏ được dùng trong món Ấn Độ.
-Bạn còn có thể chọn món Ý với hương vị nhẹ nhàng cũng đủ thỏa mãn khẩu vị trong khi mang thai.
Chưa có bình luận.
