Uống nghệ sai cách vì không hiểu thành phần trong nghệ

Thứ Bảy, 29/06/2019 | 16:11

Từ hàng ngàn năm qua, nghệ được biết đến là vị thuốc. Cây nghệ có ba loại cây nghệ trắng (Wild Turmeric) còn có tên khác là nghệ rừng, ngải dại, ngải mọi, ngải trắng, nghệ thơm, tên khoa học là Curcuma aromatica, thuộc họ gừng. Nghệ trắng cũng thuộc chi Curcuma (nhưng khác với nghệ vàng Curcuma longa, nghệ đen Curcuma zedoaria). Cây nghệ có thân rễ phát triển thành nhiều củ mập, Bộ phận chủ yếu của nghệ được sử dụng là phần rễ (còn gọi là củ). Củ nghệ có thể được dùng tươi, thái lát phơi khô, hoặc tán thành bột. Có rất nhiều tác dụng trong việc phòng và hỗ trợ điều trị bệnh.

Ở Việt Nam có hai vùng có thổ nhưỡng tốt, phù hợp nhất để trồng cây nghệ là Khoái Châu (Hưng Yên), Thạch Thành (Thanh Hóa). Đây là hai vùng nguyên liệu cung cấp nghệ vàng chất lượng nhất cho việc nghiên cứu khả năng chữa bệnh và hỗ trợ sức khỏe cho con người.

Trong bài giới thiệu này chúng tôi đề cập đến củ nghệ vàng với hoạt chất chính là nhóm Curcuminoid, trong đó bao gồm 1 tổ hợp: Curcumin I, Curcumin II (Desmethoxycurcumin) và Curcumin III (Bisdesmethoxycurcumin) chiếm từ 2% – 5% (phụ thuộc thổ nhưỡng) trong củ nghệ (đối với nghệ khô). Curcumin là thành phần chính của Curcuminoid, là hoạt chất có lợi nhất và hữu ích nhất cho sức khỏe. Curcuminoid là các Polyphenol và là chất tạo màu vàng cho củ nghệ.

Hiểu đúng về hàm lượng Curcumin có trong củ nghệ để không ảo tưởng

Đối với củ nghệ vàng tươi rửa sạch, thái nhỏ và đem phơi khô dưới ánh nắng mặt trời rồi xay nhuyễn mịn tạo thành bột nghệ thì chỉ chứa 0,3% Curcumin, còn 99,7% còn lại là tinh dầu, acid, nhựa và các tạp chất lẫn lộn khác.

Còn với tinh bột nghệ được lọc bỏ xơ, phần nước lọc đã để lắng rồi mới đem đi phơi khô, sấy khô thì cũng chỉ chứa được 3% hoạt chất Curcumin. Để đạt được hiệu quả cao trong việc điều trị bệnh đau dạ dày thì người bệnh phải dùng đủ liều lượng là 120 – 160g tinh bột nghệ mỗi ngày.

Với liều lượng này thì rất khó có thể thực hiện vì mùi vị của nghệ uống nhiều quá sẽ gây khó chịu, buồn nôn.

Cây nghệ là cây rất phổ biến ở Việt Nam, nhưng để hiểu được và sử dụng có hiệu quả phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh viêm loét dạ dày, tá tràng, bảo vệ gan mật, hỗ trợ điều trị tim mạch, viêm khớp, ức chế tế bào ung thư….người bệnh phải dùng dài ngày liều từ 4-8g Curcuminoid/ngày với độ tinh khiết hơn 90%. Tuy nhiên curcuminoid chỉ chiếm từ 2%-5% trong củ nghệ (đối với nghệ khô) nên nếu thay thế Curcuminoid bằng sản phẩm tinh bột nghệ đang lưu hành trên thị trường thì người bệnh phải ăn từ 1,3kg – 2,6 kg tinh bột nghệ/ngày và liên tục trong thời gian dài để cơ thể hấp thụ đúng và đủ lượng Curcuminoid từ 4-8g/ ngày.

Bạn làm được không? Bạn đã làm đúng chưa?

Tôi đã từng làm sai như bạn, cứ nghĩ rằng nghệ thì rẻ mà tinh bột nghệ thì đắt và thế là tôi đã mua về tự làm. Không phải tôi mà còn rất rất nhiều người cũng làm như tôi mà không hiểu rằng chúng ta đang ăn chất sơ và các thành phần khác trong nghệ chứ không phải Curcumin – thành phần chính có tác dụng với việc phòng và điều trị rất nhiều bệnh

Vậy giải pháp cho sức khỏe là gì?

Nano Curcumin đã được bào chế thành công mang đến triển vọng mới trong điều trị bệnh dạ dày và trào ngược.

Ưu điểm của Nano Curcumin đối với điều trị bệnh dạ dày, đại tràng

– Bền vững trong môi trường pH ruột

– Kích thước siêu nhỏ nên dễ dàng đi qua màng sinh học

Tác dụng sinh học của Nano Curcumin trong phòng ngừa và hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày – tá tràng

– Ức chế và tiêu diệt vi khuẩn HP (H. pylori)

– Phục hồi niêm mạc dạ dày, se vết loét, Tái tạo niêm mạc dạ dày, tá tràng bị tổn thương

– Tăng tiết dịch nhầy Mucin trong dịch vị bảo vệ niêm mạc dạ dày

– Giúp hỗ trợ đẩy lùi và phòng ngừa viêm loét dạ dày tái phát

– Cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa

Ngoài ra Nano Curcumin còn hỗ trợ điều trị

Ngăn ngừa và ức chế tế bào ung thư

Hiện nay, Nano Curcumin được ứng dụng trong quá trình đẩy lùi ung thư bởi khả năng ức chế hiệu quả hiện tượng kháng thuốc, ngăn chặn sự di căn và tăng trưởng của nhiều loại ung thư. Nano Curcumin an toàn đối với các tế bào khỏe mạnh.

Nano Curcumin giúp nâng cao thể trạng, giảm độc tính hóa trị, xạ trị, làm giảm tình trạng suy kiệt, chán ăn, rụng tóc, buồn nôn ở các bệnh nhân ung thư. Đặc biệt, Nano Curcumin còn có khả năng tiêu diệt các tế bào mầm ung thư – nguồn gốc của bệnh ung thư.

Bệnh tim mạch

Nano Curcumin ngăn ngừa tình trạng phì đại cơ tim, quá trình chết theo chương trình của các tế bào cơ tim, chuyển hóa và phân hủy lượng mỡ dư thừa ở trong cơ thể, nhờ đó hỗ trợ đẩy lùi các hội chứng xơ vữa động mạch, béo phì, mỡ máu.

Bảo vệ tăng cường chức năng gan mật

Nano Curcumin thúc đẩy nhanh sự hình thành của các enzyme giải độc gan, đặc biệt trong đó có gluthianone S-transferase, ức chế những gốc tự do, bảo vệ tế bào gan, ngăn ngừa hình thành những chất hóa học gây viêm. Nano Curcumin làm giảm xơ gan qua quá trình làm lành những vết sẹo và tổn thương gan.

Bệnh viêm khớp mạn tính

Nano Curcumin được xem như một trong những chất kháng viêm tối ưu và không phản ứng phụ khi sử dụng để hỗ trợ đẩy lùi bệnh viêm khớp, viêm khớp dạng thấp và thoái hóa khớp. Nano Curcumin ức chế mạnh mẽ các enzyme liên quan đến sự khởi phát của quá trình gây viêm, bao gồm cả các enzyme lypoxygenase và cyclooxygenase-2 (Cox-2), ức chế sản xuất các prostaglandin và các chất trung gian gây viêm gây ra quá trình viêm và sưng đau ở các khớp tương đương với cortisone, phenybutaron…

Giảm thâm nám, ngăn ngừa lão hóa da

Nano Curcumin có tác dụng “phá hủy” melamin mạnh mẽ, từ đó loại bỏ các vết thâm trên da cực kỳ nhanh chóng. Đặc biệt, sử dụng Nano Curcumin trước khi vết thâm hình thành còn có tác dụng ức chế sản xuất melamin từ đó ngăn ngừa hình thành vết thâm do rạn da, nứt da, tổn thương da và mụn cực kỳ hiệu quả.

Ngoài ra, Nano Curcumin còn có khả năng ngăn ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2 nhờ tăng cường insulin, giảm stress, trầm cảm, chống huyết khối, chống lão hóa, kích thích tái tạo tế bào…

Nano Curcumin với khả năng vượt trội hơn hẳn về mức độ hấp thu, hiệu quả nhanh hơn so với Curcumin thông thường hiện đang là giải pháp hữu hiệu được nhiều chuyên gia, người bệnh tin dùng trong phòng và trị bệnh, nâng cao sức khỏe.

Lưu ý: Cần phải hiểu đúng để sử dụng đúng, đủ thì mới phát huy được tác dụng tốt của hoạt chất Curcumin tự nhiên trong nghệ.