Steve Fletcher, 60 tuổi, vừa bắt đầu công việc làm vườn được một tháng thì may mắn bất ngờ đến. Trong khi đang đào đất dưới gốc cây sồi, ông phát hiện ra một thứ quý giá không ai ngờ.
▼ Steve Fletcher là người Anh đầu tiên phát hiện được một lượng lớn nấm quý hiếm ở Dawlish, hạt Devon, phía tây nam nước Anh, “mỏ” nấm vô cùng quý giá này có tên là nấm truffle đen (nấm cục đen).
▼ Đây vốn nổi tiếng là loại nấm ăn hiếm hoi và đắt đỏ nhất trên thế giới, rất khó tìm trong tự nhiên và còn được gọi là nguyên liệu “vàng” của đầu bếp. Vì sự hiếm hoi cùng hương vị và mùi hương đặc biệt, loại nấm này được bán tới 58 triệu đồng/kg.
▼ Mặc dù nấm cục mùa hè có thể tìm thấy nhiều nơi trên nước Anh nhưng loại “nấm cục đen” chưa bao giờ được tìm thấy ở Anh cho đến khi ông Fletcher phát hiện ra.
▼ Hiện ông đã tìm thấy 136g nấm (9 cục nấm) truffle đen và dự định sẽ đào tiếp để tìm thêm. Với số lượng nấm tìm được, ông Fletcher dự định bán chúng cho nhà hàng và sẽ giữ lại một ít để nấu súp và mì.
▼ Ông Tim, bếp trưởng của quán ăn Ode ở Shaldon, Devon với 25 năm kinh nghiệm và đã từng làm việc tại 3 nhà hàng khác nhau của Michelin Star, đánh giá rằng mùi vị và hương vị của loài nấm này rất ngon. Để có thể phân biệt nấm cục đen và nấm cục mùa hè thì chỉ có thể nếm thử hương vị và mùi thơm của nó.
Video: Người phụ nữ đi câu cá, vô tình câu được con cá màu xanh quý hiếm
Tuyết Như (TH)
Nguồn: ĐKN
Chưa có bình luận.
