Từ lâu, con người đã biết dùng tỏi như là một thứ gia vị không thể thiếu trong các món ăn thường ngày, mà còn khám phá ra những công dụng của nó như là một vị thuốc chữa bệnh kỳ diệu của thiên nhiên.
Chất kháng sinh allicin có trong tỏi giúp chống lại các virút gây bệnh, ngoài ra tỏi còn chứa hàm lượng lớn vitamin A, B, C, D, PP, polisaccarit, inulin, fitoxterin… rất cần thiết cho cơ thể con người.
Năm 2012, các nhà nghiên cứu đã phát hiện trong tỏi có chứa một thành phần cơ bản mạnh gấp 100 lần so với 2 loại kháng sinh quen thuộc trong việc đối phó với vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm Campylobacter. Họ nhận ra rằng hợp chất diallyl sulphide trong tỏi có thể dễ dàng tấn công vào lớp màng nhầy bảo vệ vi khuẩn Campylobacter. Lớp màng này bình thường rất khó bị phá hủy.
Nghiên cứu này đã mở ra một tiềm năng làm giảm vi khuẩn gây bệnh trong môi trường và trong nguồn thức ăn của con người. Hơn nữa, nó cho thấy giá trị to lớn của tỏi trong việc phòng và chữa bệnh.
Trong một nghiên cứu khác, các nhà khoa học cũng phát hiện trong tỏi có selen và các nguyên tố vi lượng chứa kháng khuẩn alliin làm tăng cường khả năng của hệ thống miễn dịch, làm giảm huyết áp cao, làm giảm xung huyết, tiêu viêm, tiêu tan mệt mỏi, phục hồi nhanh thể lực, tiêu mỡ… Vì vậy tỏi được coi là ‘thần dược’ không thể thiếu trong các bài thuốc chữa nhiều thứ bệnh.
Làm đẹp da, chống lão hóa
Chất kháng sinh trong tỏi giúp bạn giảm được nguy cơ mắc các chứng bệnh do vi khuẩn hay vi rút xâm nhập, đồng thời là chất “xúc tác” giúp cho vết thương mau lành, hạn chế nguy cơ viêm nhiễm. Cũng chính bởi nhờ công dụng này mà tỏi được xem là “vũ khí” hữu hiệu giúp bạn gái phòng ngừa sự xuất hiện của mụn trứng cá. Thêm nữa, ăn tỏi thường xuyên còn giúp khả năng hồi phục sức khỏe và chống sự lão hóa.
Khả năng sát khuẩn mạnh
Do có tính sát khuẩn, tỏi thường được sử dụng trong việc phòng chống và chữa trị các viêm nhiễm đường tiêu hóa và hô hấp. Người ta cũng sử dụng tỏi để tẩy ruột, phòng ngừa giun sán (giun đũa, giun kim, sán dây). Bạn lấy 100g tỏi bóc vỏ, giã nát, thêm 1000ml nước, ngâm trong vòng 24h. Bỏ bã, trước khi đi ngủ dùng nước đó rửa hậu môn. Sử dụng liên tục trong 7 ngày sẽ trị được giun kim và bệnh ngứa hậu môn.
Phòng chống các bệnh ung thư
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện các thành phần trong tỏi có thể tiêu diệt được các loại vi khuẩn “cư trú” trong ổ bụng và làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày. Viện Y học Sơn Đông Trung Quốc xác nhận, tỷ lệ ung thư dạ dày ở những người thường xuyên ăn tỏi thấp hơn 60% so với những người khác cùng khu vực. Các nhà nghiên cứu Mỹ đã phát hiện nước tỏi chiết xuất có tác dụng ức chế một số bệnh ung thư ác tính như ung thư phổi, gan và da. Cách đơn giản đề phòng chống ung thư là bạn nên dùng 50g tỏi và 100 quả quất tươi, ép lấy nước uống trước mỗi bữa ăn. Mỗi lần chỉ dùng 1 thìa cà phê.
Trị ho hiệu quả
Tỏi sống giúp tiêu diệt vi khuẩn trong khoang miệng, vậy nên mỗi ngày bạn chỉ cần dùng 1 củ tỏi, sắc (sấp 2 lần) chừng 5 phút, lọc thêm chút đường cho uống ngày 2 – 3 lần là có công hiệu rõ rệt.
Giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim mạch
Nhiều nghiên cứu thấy rằng nước chiết từ tỏi để lâu ngày làm giảm 30% lượng cholesterol nên giúp phòng ngừa xơ cứng động mạch nhờ khả năng làm tăng albunin mật độ cao (HDL), hoặc giảm mật độ thấy albunin (LDL). Các nhà nghiên cứu tại trường Đại học Taffsi (Mỹ) khuyến cáo mỗi ngày nên ăn 2 nhánh tỏi sẽ có công hiệu ngang với uống thuốc làm giảm cholesterol.
KT Tổng hợp
Nguồn: ĐKN
Chưa có bình luận.
