Trong khi ung thư càn quét khắp nơi trên thế giới, thì một ngôi làng tại tỉnh Quảng Tây, Trung Quốc lại chưa bao giờ có người mắc ung thư. Điều gì đã khiến người dân ở khu vực này ‘miễn nhiễm’ trước căn bệnh quái ác này?
Tại tỉnh Quảng Tây có rất nhiều ngôi làng mà người dân sở hữu số tuổi thọ rất cao. Hôm nay, hãy cùng tìm hiểu một ngôi làng rất đặc biệt, có tên làng Lệ Phố thuộc tỉnh Quảng Tây.
Ngôi làng có tổng cộng 3.653 người, nhưng chưa một ai trong số họ từng mắc bệnh ung thư. Hiện tượng đặc biệt này đã dấy lên sự quan tâm của đội ngũ y tế hàng đầu của Mỹ, những chuyên gia đã tìm đến đây để tìm hiểu.
Những nhà nghiên cứu này ngày ngày sống cùng với dân làng và âm thầm tiến hành nghiên cứu. Họ khảo sát về hoàn cảnh sống cũng như môi trường xung quanh, khí hậu và những thói quen ăn uống của người dân. Cuối cùng đã đi đến một kết luận đáng ngạc nhiên: Ngôi làng này, không hề có bệnh ung thư, đơn giản chỉ vì họ thường ăn “khoai môn”!
Ngôi làng này cách xa thành phố, dân cư nghèo và thưa thớt. Nghề chủ yếu của họ là trồng khoai môn và bán cho khách du lịch ở khu vực Quế Lâm. Hoàn cảnh kinh tế khó khăn, chính vì vậy mà hầu như người dân nào của làng này cũng thường xuyên ăn khoai môn thay cho bữa chính và bữa phụ.
Y học hiện đại phân tích thành phần dinh dưỡng của khoai môn cho thấy thành phần chất đạm, tinh bột, chất xơ, kali, các loại vitamin A, C, B, E… giúp chống lại các chất gây lão hóa, tăng thị lực, tăng sức đề kháng, nhuận tràng… Chỉ 100g khoai môn có thể cung cấp tới 109 kcal với lượng dinh dưỡng phong phú cùng vitamin nhiều hơn cả rau xanh và hoa quả.
Ngoài ra, khoai môn là một thực phẩm có tính kiềm, có thể trung hoà các chất có tính axit trong cơ thể, điều chỉnh cân bằng độ pH của cơ thể. Do đó khiến các tế bào ung thư không có môi trường để sống sót.
Không chỉ vậy khoai môn giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể, cải thiện vận động đường ruột và nâng cao khả năng chống oxy hoá. Thành phần dinh dưỡng đa dạng cũng giúp tăng cường chức năng miễn dịch, phòng ngừa và hỗ trợ ức chế các tế bào ung thư và các khối u.
Khoai môn có chứa một loại dịch nhầy protein, những người từng tiếp xúc với khoai môn tươi có lẽ đều biết khi gọt vỏ khoai môn lớp nhầy trên củ khoai dính lên da rất ngứa. Chất này sau khi bị cơ thể hấp thụ sẽ sản xuất globulin miễn dịch, giúp cải thiện và đề cao sức đề kháng của cơ thể. Điều này đều được nhắc tới trong những dược liệu cổ truyền Trung Y.
Theo cuốn: “Sổ tay sử dụng các món ăn phòng chống ung thư” của các danh y Trung Quốc thì khoai môn chữa được ung thư tuyến giáp, ung thư gan và ung thư bạch huyết. Viện nghiên cứu Y học Trung Quốc cũng đã chứng minh rằng khoai môn giúp hỗ trợ điều trị bệnh ruột kết, dạ dày, ruột rộng, táo bón, giải độc, bổ thận, làm tiêu sưng và đau, làm giảm tắc nghẽn dạ dày và lá lách, thông hoạt khí, đờm.
Khoai môn Lệ Phố, Quảng Tây luôn luôn là một món quà hoàng gia. Nó cũng là một món ăn đặc biệt mà Hoàng đế Càn Long triều đại nhà Thanh Trung Quốc rất yêu thích.
Nếu có dịp đi du lịch đến làng Lệ Phố, Quảng Tây, Trung Quốc nhất định hãy thử món ăn đặc sắc này nhé.
Video: Xúc động: Cô Gái Vượt Qua Bệnh Ung Thư để Trở Thành Vũ Công
Thiên Nhẫn tổng hợp
Nguồn: ĐKN
Chưa có bình luận.
