Vì dầu nhẹ hơn nước nên khi chúng được đổ lộn vào nhau, các phân tử dầu sẽ nổi lên trên và lan rộng ra bất kỳ chỗ nào nước ngập tới. Do vậy nếu bạn dùng nước để dập một đám lửa đang cháy từ dầu mỡ, có thể kết quả không phải là dập lửa mà khiến cho đám cháy càng dữ dội hơn.
Những anh chàng của kênh youtube The Slow Mo Guys đã thực hiện một cảnh quay ấn tượng về điều xảy ra khi cho nước vào một chảo dầu đang cháy. Đoạn phim được ghi với 2500 khung hình mỗi giây khi quay chậm có thể cho chúng ta thấy từng diễn biến trong quá trình ngọn lửa bùng lên cực kỳ nhanh đó.
Khi một lượng lớn nước tiếp xúc với dầu sôi bốc cháy, do nước nặng hơn nên chúng sẽ chìm xuống dưới, nhưng lại bốc hơi ngay lập tức do nhiệt độ sôi của nước chỉ là 100 độ C. Hơi nước cuốn theo những phân tử dầu bốc lên không trung, kết quả là toàn bộ sẽ bùng cháy to, rất dễ dẫn đến hỏa hoạn.
Điều này có thể thực sự nghiêm trọng nếu xảy ra trong bếp ăn nhà bạn. Do vậy chúng ta cần phải biết cách đúng để dập tắt ngọn lửa này.
Dưới đây là một phương pháp đơn giản để giải quyết vấn đề. Anh chàng trong video này đã dùng một cái chảo khác để cắt đứt nguồn cung cấp ô xi cho ngọn lửa.
Nếu không có sẵn bình cứu hỏa chuyên dụng, bạn có thể dùng cách đổ muối hoặc baking soda, hoặc dùng một miếng giẻ dày úp lên đám cháy.
Nếu ngọn lửa vẫn chưa được khống chế, hãy nhanh chóng rời khỏi bếp và gọi ngay cho cứu hỏa để họ có thể ứng cứu kịp thời.
Theo ntd.tv
Nguồn: ĐKN
Chưa có bình luận.
