Trồng xà lách tại nhà giúp chị em vừa sướng mắt, bổ miệng lại tiện lợi làm nhanh nhiều món ăn đảm bảo sức khỏe cho chồng con.
Xà lách Romaine khá phổ biến ở Việt Nam với những thân lá to, mập mạp cùng với vị giòn giòn, ngòn ngọt. Xà lách hay được dùng để làm món salad trộn hoặc nấu, hoặc ăn gém cùng các món ăn khác làm tăng độ tươi ngon.
Xà lách Romaine rất giàu các chất dinh dưỡng như Vitamin A, Vitamin K, Vitamin C, Magiê, Crôm, chất khoáng và chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho gan, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cholesterol cao, các cơn nhồi máu cơ tim, ung thư, nứt cột sống, thiếu máu, chứng mất ngủ do căng thẳng.
Để luôn có xà lách sạch không hóa chất ăn hàng ngày, gia đình hoàn toàn có thể trồng ngay tại nhà theo phương pháp thủy canh trong cốc.
Sau khi cắt phần lá ăn như bình thường, bạn giữ lại phần gốc nguyên vẹn để trồng.
Ngày 1 khi mới trồng xà lách vào nước.
Đặt ngập khoảng 1/2 gốc cây vào trong nước (khoảng 2.5cm). Nếu để ngập hết gốc, xà lách sẽ bị thối và không thể mọc mầm, cho lá.
Nếu trong nhà không có cốc ngắn cổ, chị em có thể dùng một chiếc tăm xiên ngang qua gốc cây là đặt treo lơ lửng trên miệng cốc. Đổ đầy nước sao cho 1/2 gốc ngập nước như bình thường.
Đặt cốc xà lách ở nơi thoáng mát, nhiều nắng như bệ cửa sổ, bàn ăn sát cửa. Nắng nhiều giúp lá xà lách giòn ngọt, xanh tươi.
Ngày 2, các mầm lá bắt đầu nhú dần khi được để ở góc nhiều nắng.
Hàng ngày, bạn chỉ cần đảm bảo lượng nước ngập 1/2 gốc đã cắt.
Sau khoảng vài ngày, những mầm non bắt đầu nhú. Bạn có thể thấy chúng lớn lên rõ rệt từng ngày, từng giờ.
Sau 4 ngày, xà lách đã lên vùn vụt như thổi.
Sau hơn 2 tuần, gia đình sẽ có lứa xà lách mới để ăn.
Xà lách cũng có thể trồng trong đất bình thường với phương pháp tương tự mà không cần phân bón.
Lợi ích việc trồng rau tại nhà
Trồng rau sạch tại nhà vừa rẻ vừa an toàn cho các bữa ăn của gia đình bạn, ban đầu thì tiết kiệm được một khoản chi phí thực phẩm vì tự trồng rau tại nhà sẽ rẻ hơn rất nhiều so với việc bạn mua rau tại chợ hoặc siêu thị. Và bạn biết được nguồn gốc rau bạn đang ăn. Bạn có thể an tâm 100% đó là rau sạch không có thuốc.
Cách bảo quản xà lách và một số rau củ được tươi lâu
Bạn chỉ cần dùng 3 que tăm nhọn, sau đó cắm ngập chúng vào cuống cây xà lách.
Lưu ý là cắm thật sâu, chỉ trừ lại một phần nhỏ que tăm, bởi vì nhờ có 3 cây tăm giữ nước, giữ ẩm mà xà lách sẽ tươi lâu đến cả tuần.
Đối với rau thơm, thường thì mỗi lần sử dụng sẽ chỉ lấy một nắm rau nhỏ. Để phần rau còn lại luôn tươi ngon, hãy cắm chúng vào một ly nước giống như cắm hoa, rau thơm sẽ tươi thêm được 3-4 ngày.
Bạn có thể làm tương tự với măng tây và súp lơ, tuy nhiên với súp lơ, có thể bọc thêm phần hoa bằng màng nilon có đục lỗ thoát khí, bông súp lơ sẽ luôn tươi xanh không lo bị héo.
Chế biến món ăn
Món ăn gà nướng bọc rau xà lách hương vị lạ, ngon chị em nội trợ có thể làm cho chồng con thưởng thức ngay và luôn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
4-5 cây rau xà lách.
1 củ cà rốt.
1 vài nhánh lá bạc hà.
1 vài lá húng quế.
1 vài nhánh ngò.
1 ít cây hẹ hoặc phần lá xanh của hành lá.
300g thịt ức gà.
8 muỗng canh nước tương.
6 muỗng canh nước cam.
3 muỗng canh đường nâu.
2-3 tép tỏi.
1 bát nước đá.
Cách làm món gà nướng bọc rau xà lách cho 4-5 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món gà nướng bọc rau xà lách
Thịt ức gà các bạn rửa sạch và thái thành những miếng cỡ vừa một chút như vậy thì khi nướng sẽ nhanh chín hơn.
Rau diếp các bạn tách từng chiếc lá ra một rồi rửa sạch và để ráo nước.
Cà rốt nạo sạch vỏ, rửa sạch và nạo thành những sợi dài nhỏ.
Cây hẹ các bạn rửa sạch, nếu như là hành lá thì các bạn bỏ phần đầu trắng đi mà chúng ta chỉ sử dụng phần lá xanh thôi.
Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ nhé.
Còn lại là rau húng, ngò, lá bạc hà các bạn cũng rửa sạch rồi để cho thật ráo nước.
Bước 2: Các bước thực hiện món gà nướng bọc rau xà lách
Đầu tiên chúng ta sẽ thực hiện phần nước sốt.
Bạn chuẩn bị một cái nồi cỡ nhỏ lên bếp, sau đó cho vào các nguyên liệu bao gồm: Nước tương đậu nành, nước cam, tỏi băm và đường nâu.
Sau đó đun nước sốt trên ngọn lửa vừa, trong lúc đun bạn chú ý khuấy nước sốt liên tục để cho đường nâu nhanh chóng tan hết.
Bạn đun khoảng 5 phút thì tắt bếp và đồng thời chia phần nước sốt ra ba bát. Trong đó thì, phần lớn chúng ta sẽ dùng để chấm món ăn, còn hai bát còn lại các bạn chỉ cần để một ít và dùng để phết thịt gà và phết lên món ăn khi hoàn thành.
Bước 3: Chần cây hẹ
Bạn bắc một cái nồi lên bếp, cho thêm nước vào đun trên ngọn lửa lớn. Đợi khi nước sôi thì các bạn cho cây hẹ vào chần trong nước sôi, các bạn chú ý phải để toàn bộ cây hẹ ngập trong nước nhé.
Đun khoảng 1 phút thì vớt cây hẹ ra ngoài, sau đó nhanh chóng ngâm hẹ vào bát nước đá khoảng 20-30 giây rồi để cho ráo nước.
Bước 4: Nướng thịt gà
Bạn đặt thịt gà vào trong chảo nướng hoặc lò nướng,
Trong quá trình nướng các bạn thỉnh thoảng lại phết một lớp nước sốt lên khắp mặt thịt gà và nhớ là phết cả hai mặt rồi nướng thịt gà cho đến khi chín hẳn.
Sau khi đã nướng thịt gà xong, bạn gắp thịt gà ra thớt và dùng dao thái thành những miếng nhỏ theo chiều dài của miếng thịt.
Bước cuối cùng hoàn thiện món ăn
Bạn lấy một cái lá rau diếp trải sẵn ra bàn, sau đó các bạn cho vào lần lượt gồm: 1 miếng thịt gà, một ít cà rốt, một ít rau mùi, một ít rau bạc hà, một ít húng quế, một ít cây hẹ.
Sau đó, các bạn hãy thật nhẹ nhàng, khéo léo cuộn tròn miếng rau lại giống như khi chúng ta gói nem vậy.
Các bạn làm tương tự như vậy đối với phần nguyên liệu còn lại nhé.
Cuối cùng, bạn dùng chổi và bát nước sốt đã chuẩn bị, phết một lớp nước sốt lên khắp mặt các miếng rau cuộn.
Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món gà nướng bọc rau xà lách, khi ăn các bạn chấm với nước sốt cam.
Chúc bạn thành công nhé! Chuẩn cây nhà lá vườn từ A đến Z.
Video: Mẹo vặt hữu ích
Hà Châu (TH)
Nguồn: ĐKN
Chưa có bình luận.
