Công ty Ovo-Tech ở Ba Lan gần đây đã cho ra đời cỗ máy có tên là RZ-1 có thể xử lý trứng dễ dàng từ công đoạn đập vỏ đến công đoạn tách lòng đỏ với lòng trắng ra cực nhanh mà vẫn đảm bảo được tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Để vận hành cỗ máy một cách trơn chu và liên tục, yêu cầu luôn phải có ít nhất 30 quả trứng ở trong khay. Một khi khay đã đầy 120 quả trứng, cỗ máy sẽ tự động di chuyển từng quả một đến bộ phận có con dao đặc biệt và đập vỡ vỏ.
Sau đó lòng trắng và lòng đỏ sẽ di chuyển theo máng. Cỗ máy sẽ phát hiện ra quả nào bị hỏng và loại bỏ nó ra khỏi dây chuyền. Sau đó ruột trứng đủ tiêu chuẩn sẽ đi qua máng lọc, lúc này lòng trắng trứng sẽ rớt xuống và chảy vào máng tới xô riêng.
Lòng đỏ trứng sẽ đi theo một máng khác đến xô chứa tương ứng.
Cỗ máy có thể xử lý 120 quả trứng chỉ trong vòng vài phút và có thể tách 1800 lòng đỏ trong vòng khoảng một giờ.
Hãy xem toàn bộ quy trình làm việc của RZ-1 trong video bên dưới:
Theo ntd.tv
Nguồn: ĐKN
Chưa có bình luận.
