Mùa hè oi bức qua đi thì thời tiết mùa thu mát mẻ đến. Đây cũng là mùa thu hoạch nho hàng năm.
Tuy nhiên, sau khi hái xuống, quả nho không thể cất trữ lâu ngày và dễ bị thối hỏng. Do đó, rất nhiều người đã sử dụng nho chế biến rượu vang để uống. Rượu vang nho được bán ra với giá rẻ hơn các loại rượu khác và tốt cho sức khỏe. Phụ nữ uống rượu vang nho cũng có thể làm đẹp da và chống lão hóa.
▼ Đầu tiên là hái nho tươi xuống rồi rửa sạch để giáo nước. Phấn trắng trên quả nho rất tốt cho quá trình lên men, do đó không rửa sạch nó.
▼ Rồi bạn tìm chiếc bình có nắp kín.
▼ Chọn những quả nho tươi ngon, không thối hỏng.
▼ Và nhẹ nhàng ép vỡ bằng tay.
▼ Thả chúng xuống bình.
▼ Rồi ép chặt.
▼ Đặt nho khoảng 2/3 bình là được, sau đó chờ nho lên men. Không nên để quá đầy bình áp lực khí sẽ khiến nắp bình bật tung ra.
▼ Đậy nắp kín và đặt ở nhiệt độ khoảng 30 độ, làm vậy sẽ thuận lợi cho quá trình lên men. Không đặt bình nho ngâm ở nơi có ánh sáng. Sau một ngày, bình nho sẽ có trạng thái này.
▼ Còn đây là ngày hôm sau nữa. Bạn sẽ thấy bong bóng nổi lên nhiều hơn. Lúc này bạn có thể cho thêm vào ít đường để làm tăng quá trình hình thành rượu vang và khuấy đều.
▼ Ngày hôm sau nữa thì bạn sẽ thấy nước và vỏ đã tách biệt nhau. Màu sắc của rượu đã trở nên đậm hơn.
▼ Đến ngày thứ chín, quá trình lên men về cơ bản đã dừng lại. Màu của rượu đã trở nên trắng hơn. Vào ngày thứ mười, bạn loại bỏ chất cặn ra khỏi chai và đặt nước rượu ở nơi mát mẻ để bảo quản. Bạn có thể dùng uống hàng ngày.
Nhiều người nói rằng rượu ủ càng lâu càng tốt, hương vị sẽ trở nên êm dịu hơn. Ngoài ra, làm rượu vang cần chú để nho thật ráo nước sau khi rửa, như thế rượu mới không bị hỏng khi để lâu ngày. Trong thực tế, làm rượu vang không quá khó khăn và chúng ta có thể tự làm tại nhà.
Được bố đưa cho ly rượu vang, đứa trẻ phản ứng thật bất ngờ
San San
Nguồn: ĐKN
Chưa có bình luận.
