Hoa bí ngô là một trong những thực phẩm giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, khi ăn thường xuyên sẽ mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, tăng cường miễn dịch, bảo vệ cơ thể.
Bí ngô là một trong những loại cây khá quen thuộc đối với nhiều người, chúng thuộc họ Cucurbitaceae, chi Cucurbita, sinh trưởng ở nhiều nơi trên thế giới. Khi đến giai đoạn trưởng thành cây sẽ cho hoa đực, hoa cái mọc ở các kẽ lá, hoa đực thường sẽ có cuống dài, rỗng 10-15cm, hoa to, màu vàng, còn hoa cái sẽ có cuống ngắn, to dày, bầu hình cầu chứa nhiều noãn, tràng hoa màu vàng.
Trong Đông y, hoa bí ngô có vị ngọt, tính hàn khi sử dụng sẽ giúp lương huyết, bổ can thận, điều trị những chứng bệnh suy giảm chức năng can thận, suy giảm thị lực, viêm đường tiết niệu,…
Bảo vệ thị lực
Hoa bí ngô chứa nhiều vitamin A nên khi ăn sẽ rất tốt cho thị lực, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, hoa bí ngô còn chứa lutein, zeaxanthin nên sẽ có tác dụng bảo vệ đôi mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, tình trạng đục thủy tinh thể.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Hàm lượng vitamin C cao cùng nhiều chất chống oxy hóa nên khi ăn hoa bí ngô còn giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giảm tổn thương tế bào gây nên bởi các gốc tự do nhờ cơ chế tăng sản xuất tế bào bạch cầu. Hay các vitamin A, vitamin E và sắt trong hoa bí ngô còn giúp chống lại nhiễm trùng.
Tốt cho hệ tim mạch
Nhờ chứa hàm lượng kali cao nên hoa bí ngô sẽ đóng góp một phần trong việc hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch. Các vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa trong hoa bí ngô còn bảo vệ cholesterol LDL khỏi quá trình oxy hóa, tránh tình trạng vón cục dọc theo mạch máu, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim.
Chống ung thư
Hoa bí ngô chứa hàm lượng carotenoid cao cùng các chất chống oxy hóa như carotenoids, axit gallic và quercetin khi được hấp thu vào cơ thể sẽ giúp trung hòa các gốc tự do, từ đó cơ thể chống lại một số loại ung thư như: ung thư vòm họng, ung thư tuyến tụy, ung thư vú và các loại ung thư khác thấp hơn.
Thúc đẩy giảm cân
Do chứa nhiều chất xơ, hàm lượng calo thấp, không chứa cholesterol nên đây là một trong những thực phẩm giúp giảm cân, kiểm soát cân nặng hiệu quả, kiềm chế cơn thèm ăn
Kháng viêm
Chúng rất giàu beta carotenoids, quercetin, khi ăn các dưỡng chất này sẽ có tác dụng ức chế các tác nhân dẫn đến kháng viêm.
Hỗ trợ điều trị cảm lạnh thông thường
Vitamin C có trong loại hoa này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh và ho.
Để bảo vệ cơ thể chúng ta có thể sử dụng hoa bí ngô bằng cách ăn sống trong các món salad, nấu với các loại rau khác, hấp, hoặc nấu súp với khoai tây. Hay có thể kết hợp hoa bí ngô trong các thực phẩm như kim ngân, rau sam để trị một số bệnh lý như vàng da, viêm gan cấp, gan nhiễm mỡ, đau mắt đỏ, viêm đại tràng, táo bón… Bên cạnh đó, hoa bí ngô có tính hàn, hàm lượng chất xơ cao, nên những người bị khó tiêu, hệ tiêu hóa kém, lạnh chân tay không nên dùng.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ
Bí quyết giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
Màu sắc rau củ quả tiết lộ điều gì về khả năng chữa bệnh, chống lão hóa?
Chế độ ăn và các bài tập cho bệnh nhân viêm đại tràng
Rối loạn tiêu hóa: chế độ ăn, thực phẩm tốt cho sức khỏe đường ruột
Yhocvn.net
Chưa có bình luận.
