Chúng ta đều biết ăn nhiều rau và hoa quả sẽ có lợi cho sức khỏe. Thật vậy, trong trái cây và rau xanh chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ rất có lợi cho cơ thể con người. Nhưng ngày này có nhiều thương gia vô đạo đức vì lợi nhuận mà thêm vào các loại trái cây bán chạy những chất độc hại, điển hình là táo.
Các nhà cung cấp trái cây sẽ dùng “sáp trái cây công nghiệp” để bôi lên bề mặt táo nhằm tránh bị sâu bệnh, ngăn ngừa nhiễm khuẩn, làm bóng bề mặt táo vào làm cho quả táo trông có vẻ tươi mới, thơm ngon.
Đổ nước nóng vào quả táo trên vỏ táo sẽ xuất hiện một lớp màng màu trắng rất đáng sợ, đó chính là sáp công nghiệp, nếu ăn vào bụng sẽ gây hại cho cơ thể con người. Đó cũng là nguyên nhân mà không ít người trước khi ăn táo thường gọt bỏ vỏ.
Nhưng vỏ táo cũng có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, bỏ vỏ táo đi, thì rất lãng phí. Vì vậy, dưới đây mình xin chia sẻ 3 bước để loại bỏ độc tố trên vỏ táo, thực hiện xong chắc chắn chúng ta có thể ăn táo cả vỏ.
Bước 1: Cho táo vào chiếc bát lớn, rắc baking soda vào bát
Bước 2: Đổ nước ấm vào ngâm
Bước 3: Dùng bàn chải đánh răng sạch cọ nhẹ vào vỏ táo, các chất độc hại sẽ bị loại bỏ hết
Sạch sẽ tươi mới, lúc này bạn có thể ăn táo cả vỏ rồi.
Người ta có câu: “Mỗi ngày ăn một trái táo, cả đời không cần bác sỹ”, lại có câu “Chất bổ của táo đều nằm trên vỏ”. Vì vậy, ăn táo mà bỏ vỏ thì cũng coi như bỏ đi phần lớn các chất bổ có ích cho cơ thể.
Vỏ táo chứa chất xơ có ích cho tiêu hóa, hơn một nửa hàm lượng vitamin C của quả táo nằm trên vỏ táo. Chất chống oxy hóa ở vỏ táo mạnh hơn rất nhiều so với các loại rau củ quả khác. Trung bình lượng vitamin C trên vỏ táo tương đương với 800 mg.
Nhưng bạn biết không? Không chỉ vỏ táo có hàm lượng dinh dưỡng cao vỏ của những loại củ quả sau cũng có hàm lượng dinh dưỡng vô cùng lớn.
1. Vỏ nho
Bột màu trắng trên vỏ nho không phải là thuốc trừ sâu mà là chất resveratrol, một chất có lợi cho tim và não. Tuy nhiên người ta vẫn có thể sử dụng các chất hóa học có hại trên nho nên hãy nhớ rửa sạch nho trước khi ăn.
2. Quả da vàng
Vỏ quả da vàng có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao, rất nhiều người già thích vị chát đắng, mền của vỏ quả da vàng. Không những thế lột vỏ đem nấu trà uống cũng rất tốt cho cơ thể, cả phần vỏ và phần thịt đều có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu hỏa trong cơ thể nhưng phần vỏ có tác dụng nhanh và tốt hơn.
3. Dưa chuột
Phần thịt bên trong có tác dụng bổ sung nước, giải nhiệt cơ thể nhưng hầu hết các chất xơ đều đều nằm trên vỏ dưa, ngoài ra vỏ dưa còn chứa canxi, magie, photpho, kali, vitamin A, K và các chất dinh dưỡng khác. Ăn nhiều vỏ dưa còn giúp bổ sung vitamin C, giúp thúc đẩy sự trao đổi chất của cơ thể, đẩy nhanh quá trình giải độc cơ thể.
4. Vỏ cà rốt
Vỏ cà rốt có chứa hợp chất carrot polyacetylene có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm, chỉ cần cạo bỏ một phần mỏng da cà rốt là đã có thể ăn được cả vỏ.
5. Vỏ cà tím
Vỏ cà tím có chất chống oxy hóa được gọi là nasunin, tác dụng chống xơ vữa động mạch, ngăn ngừa sự phát triển khối u và ngăn ngừa ung thư. Bỏ vỏ cà đi làm mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Cà tím có chứa vitamin B nhưng nếu ăn cả vỏ cà tím còn có tác dụng giúp cơ thể thúc đẩy quá trình tự tổng hợp vitamin C.
Thì ra những thứ mà chúng ta nghĩ không thể ăn, cố tình loại bỏ lại có hàm lượng dinh dưỡng cao đến vậy
Nhưng cũng giống như táo, nho những loại rau củ quả hiện nay trên thị có thể đã bị ngâm qua thuốc trừ sâu, chất bảo quản hoặc những loại hóa chất khác có hại cho sức khỏe, mà vỏ lại là nơi tập trung và tiếp xúc trực tiếp với những loại hóa chất này. Vì vậy, trước khi sử dụng hãy đảm bảo chắc chắn rằng chúng đã được làm sạch, chỉ rửa với nước thôi không đủ, hãy sử dụng cách làm sạch vỏ táo ở trên dùng baking soda để làm sạch củ quả nhé.
Cho một ít baking soda vào nước ấm, hòa tan rồi cho củ quả vào ngâm trong vòng 2 đến 3 phút là có thể ăn cả vỏ.
Một cách làm rất đơn giản nhưng hiệu quả vô cùng kỳ diệu. Vỏ của những loại củ quả này có giá trị rất cao về dinh dưỡng, đừng lãng phí nhé.
Nếu thấy bài viết có ích hãy chia sẻ nhé!
Video hay: Phương pháp cắt dưa hấu được nhiều người ưa dùng nhất. Bạn đã biết chưa?
Ngọc Mẫn
Nguồn: ĐKN
Chưa có bình luận.
