Muối giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn nhưng nếu dùng sai cách khi chế biến thức ăn có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư, suy thận, ảnh hưởng sức khỏe.
Nhiều người khi chế biến món ăn có thói quen cho nhiều muối để giúp món ăn trở nên đậm vị hơn. Nhưng theo khuyến cáo của WHO mỗi người trưởng thành không nên ăn quá 2g natri hay tương đương với khoảng 5g muối trên ngày. Tuy nhiên, nhiều gia đình thường dùng lượng muối vượt quá mức này, nếu kéo dài sẽ khiến cơ thể xuất hiện các dấu hiệu như: hay khô miệng, khát nước, cơ thể bị sưng, phù nề bất thường, tăng huyết áp, thường xuyên thấy đau đầu, phản ứng chậm hơn, suy giảm trí nhớ, đau xương, người mệt mỏi không rõ nguyên do, đi tiểu nhiều hơn, nước tiểu đậm màu.
Những tác hại nguy hiểm khi ăn thừa muối
Bệnh tim mạch
Thường xuyên ăn các loại đồ ăn được nêm quá nhiều muối, thịt khô,… có thể khiến cơ thể bị mắc các vấn đề về tim mạch. Muối chứa natri, một ion có tác dụng giữ nước trong cơ thể, nhưng nếu chúng ta tiêu thụ quá nhiều muối khiến cho natri sẽ làm tăng thể tích máu, gây ra tình trạng huyết áp cao. Khi bị tăng huyết áp sẽ kéo theo tình trạng tăng sức cản dòng máu trong mạch máu, gây căng thẳng cho tim. Tình trạng tăng huyết áp không được kiểm soát sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như: đột quỵ, suy tim, nhồi máu cơ tim.
Bệnh ung thư
Ăn quá nhiều đồ ăn chứa nhiều muối có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày, tạo điều kiện cho vi khuẩn Hp phát triển nếu không được điều trị, có chế độ ăn uống có thể làm tăng nguy cơ gây ung thư dạ dày. Ngoài ra, nếu tiêu thụ các loại thực phẩm chứa nhiều muối trong thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ mắc các loại ung thư khác.
Bệnh thận
Tiêu thụ các loại thực phẩm, món ăn chứa nhiều muối trong thời gian dài sẽ gây tăng áp lực cho thận từ đó dẫn đến suy giảm chức năng thận theo thời gian, làm tăng nguy cơ mắc bệnh thận mạn tính. Bên cạnh đó, lượng muối cao còn khiến cơ thể giữ nước, dẫn đến phù nề và tăng huyết áp
Loãng xương
Khi ăn các món ăn chứa nhiều muối trong thời gian dài có thể gây ra sự mất cân bằng khoáng chất trong cơ thể. Do cơ thể tiêu thụ quá nhiều muối, cơ thể sẽ thải ra nhiều canxi qua nước tiểu, nếu kéo dài sẽ dẫn đến loãng xương, làm xương trở nên yếu và dễ gãy
Để bảo vệ sức khỏe, phòng ngừa các bệnh tim mạch, loãng xương, bệnh thận, tăng huyết áp hãy giảm lượng muối, gia vị mặn cho vào khi chế biến thức ăn, hạn chế sử dụng gia vị, nước chấm đặt trên bàn ăn trong khi ăn, hạn chế sử dụng thực phẩm chứa nhiều muối.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Những sai lầm khi ăn cà muối có thể rước bệnh vào người
Tại sao khi ăn mặn lại khát nước
Nguyên tắc nêm nếm gia vị khi nấu nướng bà nội trợ cần biết
Tiến triển và tiên lượng của bệnh tăng huyết áp
Nguyên tắc chính điều trị tăng huyết áp cấp cứu
Yhocvn.net
Chưa có bình luận.
