Những thực phẩm màu đen dưới đây không chỉ cung cấp dinh dưỡng, có lợi cho xương và tóc mà khi được ăn đúng cách sẽ giúp bảo vệ thận, tăng cường chức năng thận.
Thận là cơ quan quan trọng nhất của chúng ta, thận đóng vai trò lọc máu để loại bỏ các chất thải, độc tố và các sản phẩm chuyển hóa không cần thiết, như ure và creatinine, từ máu, điều chỉnh lượng nước và các ion điện giải (như natri, kali, canxi) trong cơ thể, duy trì sự cân bằng nội môi, sản xuất renin, một enzyme có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh huyết áp, sản xuất một số hormone quan trọng, bao gồm erythropoietin (EPO), giúp kích thích sản xuất hồng cầu trong tủy xương, và calcitriol, dạng hoạt động của vitamin D, điều chỉnh hấp thu canxi và phosphate, tạo ra nước tiểu, duy trì sự cân bằng của các chất trong cơ thể, điều hòa nhiệt độ cơ thể,… Tuy nhiên, thói quen ăn quá mặn, lạm dụng thuốc giảm đau, tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn, không uống đủ nước gây ảnh hưởng đến thận.
Trong y học cổ truyền để bảo vệ, bồi bổ thận khi dùng những thực phẩm màu đen dưới đây sẽ giúp giúp bảo vệ chống lại tổn thương tế bào và viêm nhiễm, gián tiếp mang lại lợi ích cho sức khỏe thận
6 loại thực phẩm màu đen bảo vệ thận
Mè đen (vừng đen)
Vừng đen hay mè đen từ lâu được biết đến là thực phẩm bổ gan, bổ thận, bổ máu, đen tóc. Vừng đen rất giàu acid béo omega-3 lành mạnh nên khi ăn thường xuyên mè đen sẽ giúp bôi trơn thành ruột và chống táo bón.
Hạt vừng đen cũng giàu chất xơ, có thể cải thiện nhu động ruột. VitaminE có trong hạt mè đen có thể giúp chống lại quá trình oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, giúp duy trì độ đàn hồi của da và ngăn ngừa sự xuất hiện của nếp nhăn trên da hiệu quả.
Đồng thời, mè đen chứa nhiều axit linoleic có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol và triglycerid trong máu từ đó giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn, giảm cân hiệu quả.
Tỏi đen giảm gánh nặng cho thận
Tỏi khô sau khi được trải qua quá trình lên men chậm toàn bộ củ tỏi trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm cụ thể trong 1-3 tháng sẽ chuyển thành kết cấu mềm. Khi sử dụng tỏi đen có tác dụng lợi tiểu nhẹ, giúp tăng cường bài tiết nước và natri dư thừa ra khỏi cơ thể, giảm gánh nặng cho thận, có thể hỗ trợ chức năng thận một cách gián tiếp.
Ngoài ra, trong tỏi đen còn chúa các chất chống oxy hóa mạnh, nên sẽ bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra, bảo vệ các tế bào thận khỏi bị tổn thương theo thời gian.
Đậu đen
Từ lâu đậu đen được biết đến là loại thực phẩm tự nhiên có tác dụng hỗ trợ làm mát gan và giải độc. Đậu đen giúp bổ thận, làm dịu tâm trí, cải thiện thị lực, thanh nhiệt, tăng cường lưu thông máu, giảm sưng và giải độc, tăng sức đề kháng, kéo dài tuổi thọ, rất có lợi cho cả người cao tuổi, trẻ em và phụ nữ sau khi sinh. Nhờ chứa nhiều sắt, magiê, đồng, mangan và vitamin K, giàu protein thực vật, kali nên rất tốt cho huyết áp và thận.
Trong y học cổ truyền đậu đen có công dụng hoạt huyết giải độc, bổ thận tư âm, kiện tỳ, dưỡng gan, làm sáng mắt… Đậu đen giúp lợi tiểu, tiêu độc, nuôi dưỡng thận âm, hỗ trợ làm mát gan và giảm áp lực cho hệ tiết niệu. Do đó chúng ta có thể sử dụng đậu đen nấu nước uống, hầm canh hoặc nấu chè để tăng cường sức khỏe, lợi cho hệ tiêu hóa, bổ thận, thanh nhiệt cơ thể.
Dâu tằm bổ huyết, bổ can thận
Dâu tằm đen còn giàu canxi, sắt, magie, vitamin K và photpho… nên khi sử dụng nước dâu tằm đen còn giúp duy trì, phát triển hệ xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương, giảm nguy cơ gãy xương khi cao tuổi, bổ can thận.
Trong Đông y, dâu tằm có tác dụng bổ huyết, bổ can thận, dưỡng âm, thanh nhiệt, nhuận tràng và giải khát. Nên dâu tằm được xem là một thực phẩm có lợi cho việc bồi bổ thận âm, giúp cải thiện các triệu chứng như đau lưng mỏi gối, ù tai, chóng mặt có liên quan đến sự suy yếu của thận.
Dâu tằm chứa hàm lượng cao anthocyanin giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ thận hư, đau lưng mỏi gối. Dâu tằm đen rất giàu anthocyanin, resveratrol, vitamin C và vitamin E nên khi sử dụng sẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra, làm chậm quá trình suy giảm collagen, hỗ trợ tái tạo tế bào, giảm nếp nhăn và cải thiện độ đàn hồi của da
Gạo đen
Gạo lứt đen hay gạo tím, gạo cẩm được mệnh danh là “vua bổ khí huyết” nhờ chứa hàm lượng vitamin B1 và sắt cao gấp 7 lần so với gạo thông thường của nó cũng giúp thúc đẩy quá trình tạo máu, lọc máu hiệu quả
Gạo đen ngoài chứa chất Anthocyanin còn bao gồm hơn 23 hợp chất thực vật có tính chất chống oxy hóa, như carotenoid, flavonoid. Đồng thời chúng bổ sung lượng protein, chất xơ và sắt vô cùng dồi dào, cung cấp các chất chống oxy hóa.
Không chỉ vậy, gạo lứt đen còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất, acid béo, protein thực vật từ đó giữ cho cơ thể hoạt động tốt hơn. Nhờ hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ nên giúp duy trì vóc dáng, làm mạnh gân cốt, giúp cải thiện đau lưng và tiểu tiện yếu – những triệu chứng hay gặp khi thận suy yếu.
Mộc nhĩ đen
Mộc nhĩ có tên khoa học là Auricularia auricula hoặc tùy từng vùng miền mộc nhĩ thường được gọi với tên khác là nấm tai mèo, nấm mèo. Mộc nhĩ thường được chia làm 3 loại: mộc nhĩ đen, mộc nhĩ trắng, mao mộc nhĩ.
Trong Đông y mộc nhĩ có vị ngọt, tính bình, đi vào các kinh tỳ vị, đại tràng, can, thận. Tác dụng làm mát máu, làm ngừng chảy máu do va đập, bị thương, chữa trị các bệnh trường phong hạ huyết, nhuận táo, lợi trường vị, lỵ ra máu, đái dắt, đái ra máu, trị lở, bổ khí, bền cơ, hoạt huyết.
Mộc nhĩ còn giàu chất xơ, có chứa một loại collagen thực vật đặc biệt. Do đó khi ăn thực phẩm này chúng có thể thúc đẩy tràng vị nhu động, chống táo bón, giúp cơ thể kịp thời thanh lọc và đào thải vật chất có độc qua đường phân, đồng thời phân giải nhất định những dị vật trong cơ thể như sỏi mật, sỏi thận.
Khi ăn mộc nhĩ còn giúp ngăn chặn được bệnh tắc hoặc vỡ mạch máu ở người tăng huyết áp, hạn chế tai biến nhồi máu cơ tim, giảm cholesterone trong máu, kiểm soát cân nặng, làn da sẽ trở nên hồng hào, tươi sáng, mịn màng hơn nếu thường xuyên sử dụng mộc nhĩ trong các món ăn.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ
3 thực phẩm dưỡng tóc đen mượt, giảm rụng tóc hiệu quả
Bí quyết chọn nấm hương, mộc nhĩ vừa ngon, an toàn
5 loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng, tăng cường tuổi thọ
Các loại thực phẩm dễ tiêu hóa nên ăn
5 cách để tăng cường sức khỏe đường ruột của trẻ
Yhocvn.net
Chưa có bình luận.
