Loại rau gia vị này không chỉ giảm mùi tanh ở cá mà còn mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng của cơ thể chống lại sự xâm nhập của virus, vi khuẩn.
Rau thì là có tên khoa học là Anethum graveolens L. (tiếng Anh: Dill), chúng còn được trồng phổ biến ở nhiều nơi, có mùi thơm đặc trưng nên dễ dàng nhận biết so với các loại rau gia vị khác. Nhờ chứa nhiều chất xơ, canxi, đồng, magie, kali, riboflavin và kẽm cùng mangan, folate, sắt, phốt pho, vitamin A, D-Limonene, tanin, flavonoid, carvone nên từ lâu loại rau gia vị này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi sử dụng thường xuyên.
Trong Đông y, rau thì là có tính ấm, vị cay, không độc vào kinh vị, công năng đuổi khí lạnh, cầm nôn mửa, trị ăn uống khó tiêu, đau bụng do lạnh, đau mạn sườn, nấc; chống co thắt, thông kinh, giảm đau do bị va đập chấn thương, đau nhức răng; có tác dụng bổ thận khí, giúp gân xương vững chắc, lợi sữa;…
Tốt cho thận
Rau thì là có chứa terpenoid nên khi ăn thường xuyên sẽ có tác dụng hỗ trợ cơ thể phòng ngừa các bệnh về gan, bệnh thận, bệnh tim mạch. Nhờ có khả năng lợi tiểu nên khi ăn rau thì là sẽ hỗ trợ điều trị rối loạn đường tiết niệu như bệnh thận, tiểu buốt.
Kích thích tiết sữa ở các bà mẹ
Bên trong rau thì là có chứa thành phần giống như estrogen nên sẽ giúp kích thích việc tiết sữa ở dê và được các nhà nghiên cứu tin rằng, cũng có tác dụng tương tự đối với phụ nữ
Tốt cho hệ hô hấp
Chứa hàm lượng vitamin C cao nên khi sử dụng rau thì là trong các món canh, món xào sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, và hỗ trợ điều trị chứng bệnh viêm nhiễm đường hô hấp như: bị ho, hay ho có đờm, và đau họng,… Hay những người đang gặp vấn đề bị viêm họng khi sử dụng nước súc miệng dầu làm từ hạt cây thì là sẽ giúp long đờm trong phổi, giảm triệu chứng đau họng.
Giảm cholesterol trong máu
Tiêu thụ thường xuyên rau thì là có tác dụng giảm tổng lượng cholesterol trong máu, giảm mức cholesterol LDL từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, mỡ máu, gan nhiễm mỡ,…
An toàn cho hệ tiêu hóa
Ăn rau thì là có tác dụng điều trị táo bón, tốt cho sức khỏe đường ruột nhờ chứa hàm lượng chất xơ cao. Khi ăn còn giúp điều trị vấn đề nấc cụt, ợ chua thừa axit trong dạ dày, đầy bụng hoặc chứng tiêu chảy do rối loạn tiêu hóa.
Thúc đẩy sản xuất tế bào bạch cầu
Nhờ giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào, giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ quá trình hình thành xương, chữa lành vết thương và trao đổi chất, thúc đẩy sản xuất tế bào bạch cầu
Giảm đau bụng kinh
Tinh chất cây thì là phối hợp với vitamin E có thể làm giảm đáng để tình trạng đau bụng kinh thường gặp ở phụ nữ.
Tốt cho thị lực
Rau thì là chứa nhiều vitamin A cùng nhiều dưỡng chất khác nên có tác dụng cải thiện thị lực.
Làm lành vết thương, vết côn trùng đốt
Trong Đông y, rau thì là có tác dung lành vết thương hoặc các vết cắn có độc, cũng như để loại bỏ chất độc
Chống ung thư
Rau thì là có chứa các monoterpen (một loại terpen) là hợp chất thực vật tự nhiên có liên quan tới các đặc tính chống ung thư, kháng virus, kháng nấm và chống viêm được các nhà khoa học tìm thấy trong cây thì là, cụ thể hơn là d-limonene – có liên quan tới ngăn ngừa ung thư phổi, ung thư vú và ung thư đại tràng.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ
Mách bạn cách nhận biết 6 loại rau dễ tồn dư nhiều hóa chất
Những loại rau nào nên, không nên dùng để ăn lẩu tránh ảnh hưởng sức khỏe
Các loại rau gia vị có lợi cho sức khỏe khi thời tiết chuyển mùa
Thiếu rau cơ thể của bé có đủ chất không?
Yhocvn.net
Chưa có bình luận.
