Ăn quá nhiều protein hàng ngày hơn mức cơ thể cần sẽ không có lợi mà thậm chí gây hại cho sức khỏe. Khi chúng ta đang nạp quá nhiều protein cơ thể sẽ xuất hiện những dấu hiệu nào?
Protein là một chất dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng với sức khỏe con người. Protein có nhiều tác dụng như: thực hiện chức năng tăng trưởng và duy trì các mô của cơ thể, tham gia hỗ trợ hàng ngàn phản ứng sinh hóa diễn ra bên trong và ngoài tế bào, kích thích tố, hỗ trợ giao tiếp giữa các tế bào, mô và cơ quan, định hình cấu trúc tế bào, điều chỉnh nồng độ axit và bazơ trong máu và các chất dịch cơ thể khác, điều chỉnh các quá trình cơ thể để duy trì sự cân bằng chất lỏng, tăng cường sức đề kháng của cơ thể, vận chuyển các chất dinh dưỡng ra vào các tế bào, cung cấp năng lượng cho cơ thể,…
Tuy nhiên, khi cơ thể không được cung cấp đủ protein sẽ xảy ra quá trình mất cơ, làm cơ teo lại hoặc yếu đi, ức chế việc hình thành kháng thể, làm giảm khả năng tiêu diệt vi khuẩn, virus gây hại của cơ thể, suy nhược cơ thể, mệt mỏi,…
Khi cơ thể không được cung cấp đủ protein sẽ xảy ra quá trình mất cơ, làm cơ teo lại hoặc yếu đi. Thiếu protein cũng dẫn đến ức chế việc hình thành kháng thể, làm giảm khả năng tiêu diệt vi khuẩn, virus gây hại của cơ thể. Vì vậy trong chế độ ăn uống hằng ngày không thể thiếu protein.
Theo hướng dẫn về mức tiêu thụ protein của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), người trưởng thành nên cố gắng hấp thụ từ 10% đến 35% lượng calo hàng ngày từ nguồn protein. Đối với chế độ ăn 2.000 calo, lượng calo này sẽ từ 200 – 700 calo từ protein. Đối với người Việt Nam theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia năm 2016 khuyến nghị, ở người trưởng thành độ tuổi từ 19-30 tuổi mức tiêu thụ protein nam giới là 74-68g; nữ giới là 63-60g.
Tuy nhiên, con số chính xác cho mỗi cá nhân còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như độ hấp thụ protein, chế độ sinh hoạt, công việc, khả năng trao đổi chất, mức độ vận động trong ngày…
Việc tăng lượng protein nạp vào cơ thể có thể mang lại một số lợi ích cho cơ thể, sức khỏe. Ngược lại, khi nạp quá nhiều có thể dẫn đến một số tác dụng phụ hay sức khỏe sẽ xuất hiện một số vấn đề ở: hệ tiêu hóa, thận, mạch máu,…hay những người mắc một số bệnh mạn tính có thể gặp phải những hậu quả nguy hiểm về sức khỏe do ăn quá nhiều protein. Vậy làm thế nào để nhận biết cơ thể đang nạp quá nhiều protein so với nhu cầu:
Dấu hiệu nhận biết chúng ta đang ăn quá nhiều protein
Tăng cân
Dấu hiệu dễ dàng nhận ra nếu chúng ta nạp quá nhiều protein trong cơ thể chính là tăng cân. Việc ăn nhiều thực phẩm giàu protien khiến cơ thể thể hấp thu nhiều calo hơn. Cơ thể sẽ chuyển đổi lượng protein dư thừa thành đường được lưu trữ dưới dạng chất béo sau thời gian khiến cơ thể trở nên tăng cân thậm chí thừa cân, béo phì nếu không được kiểm soát lượng thức ăn giàu protein nạp vào cơ thể.
Hơi thở “Keto”
Nếu nhận thấy hơi thở của chúng ta có mùi hôi có thể là dấu hiệu cho thấy cơ thể đang ở trạng thái ketosis- khi cơ thể bạn đốt cháy chất béo thay vì glucose làm nguồn năng lượng chính. Ketosis có liên quan đến chế độ ăn giàu protein, trong đó bao gồm cả chế độ ăn kiêng Keto.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, Acetone là sản phẩm phụ của quá trình phân hủy chất béo trong cơ thể. Các hạt của Acetone nhỏ nên dễ thở ra. Acetone khiến hơi thở của chúng ta có mùi trái cây hoặc mùi sơn móng tay. Một số nghiên cứu cho thấy, ở những người khỏe mạnh, nếu xuất hiện “hơi thở Keto” là dấu hiệu cho thấy họ đang giảm mỡ nếu họ đang áp dụng chế độ ăn ít carb như Keto.
Mất nước
Khi cơ thể nạp protein nhiều, chúng ta sẽ đi tiểu thường xuyên hơn bởi thận đang làm việc chăm chỉ hơn để chuyển hóa chất dinh dưỡng dư thừa bên trong cơ thể. Việc đi tiểu nhiều dễ dẫn đến tình trạng mất nước, da trở nên khô hơn. Do vậy nếu chúng ta đang áp dụng chế độ ăn giàu protein cần bổ sung đủ nước cho cơ thể bằng nước lọc, nước ép từ trái cây, rau củ hay nước canh, cháo,…
Vấn đề về thận và gan
Đối với người bị bệnh thận hoặc bệnh gan, quá trình phân hủy protein dư thừa tốn rất nhiều công sức, thời gian thậm chí góp phần gây suy thận.
Bên cạnh đó, amoniac – sản phẩm phụ của quá trình chuyển hóa protein được bài tiết qua nước tiểu. Nếu chức năng thận hoặc gan của cơ thể kém, amoniac có thể đạt đến mức độc hại và gây ra các tác dụng phụ nguy hiểm cho sức khỏe.
Khó chịu đường tiêu hóa
Khi cơ thể nạp quá nhiều protein cơ thể sẽ gặp một số vấn đề về đường tiêu hóa như: táo bón, buồn nôn, chướng bụng, tiêu chảy hay đau dạ dày. Bởi việc tiêu thụ các thực phẩm giàu protein, ít chất xơ, rau xanh khiến hệ tiêu hóa cần nhiều thời gian hơn để tiêu hóa thức ăn từ đó gây nên một số vấn đề ở đường tiêu hóa.
Nguy cơ mắc bệnh tim
Protein từ thực vật như các loại đậu, quả hạch, hạt, cá và hải sản có lợi cho sức khỏe tim mạch nhưng ngược lại protein từ động vật như thịt đỏ, thịt chế biến sẵn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Để đảm bảo cơ thể nhận đủ lượng protein chúng ta cần cân bằng nguồn protein có từ nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật và động trong thực đơn hàng ngày. Bổ sung các thực phẩm giàu protein như: thịt gà, thịt thăn, cá, hải sản, sữa và các chế phẩm từ sữa, đậu phụ, đậu đỗ, giá đỗ, vừng, lạc, rau,… Lượng protein cung cấp cho cơ thể phải đảm bảo phù hợp với cân nặng, độ tuổi, chế độ sinh hoạt, công việc, khả năng trao đổi chất cơ thể,… nhằm tránh tình trạng cơ thể bị dư hoặc thiếu protein.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Thừa cân, béo phì dễ dẫn đến suy thận
Nguyên nhân khiến ung thư đường tiêu hoá gia tăng ở giới trẻ
Người thừa cân, béo phì nên chạy bộ thế nào?
Kiểm soát cân nặng cho chó như thế nào mới đúng cách?
Yhocvn.net
Chưa có bình luận.
