Đậu bắp không chỉ hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, phòng chống loãng xương, tốt cho hệ tiêu hóa mà đậu bắp còn được sử dụng trong một số bài thuốc để chữa bệnh như ho, viêm họng, thanh nhiệt, hạ sốt,…
Đậu bắp có vị ngọt, tính mát, không độc nên từ lâu các danh y sử dụng đậu bắp để hỗ trợ chữa chứng tiêu khát, bệnh trĩ, táo bón, viêm họng, viêm đường tiết niệu. Không chỉ mỗi quả mà ngay cả cành non, thân, lá và rễ của đậu bắpcũng được sử dụng làm thuốc để điều trị bệnh khác nhau.
Đậu bắp chứa hàm lượng chất xơ cơ nên khi ăn đậu bắp thường xuyên có tác dụng ổn định lượng cholesterol trong máu. Chất xơ từ đậu bắp có thể dễ dàng hòa tan trong nước nên khi đi theo đường ruột có sự kết hợp với cholesterol trong thức ăn khác, sẽ thải ra ngoài cùng các chất cặn bã giúp cho nồng độ cholesterol trong máu được giảm xuống.
Chất nhầy trong đậu bắp được cấu tạo bởi 2 hoạt chất chính là collagen và mucopolysacarit. Những chất này có tác dụng tạo môi trường cho các vi sinh vật có lợi cho đường ruột từ đó tăng khả năng đề kháng cho hệ tiêu hóa, giảm các triệu chứng táo bón. Bên cạnh đó, đậu bắp còn sử dụng để hỗ trợ điều trị một số chứng bệnh như:
Những món ăn, bài thuốc hay trị bệnh từ đậu bắp
Hỗ trợ tiêu hóa:
Những người đang gặp tình trạng táo bón kéo dài, hay bị táo bón hãy sử dụng đậu bắp để cải thiện tình trạng.
Dùng 5 quả đậu bắp, rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu của quả đậu, ngâm với 200ml nước sôi để nguội trong 8 giờ hoặc hơn. Chắt nước uống, bỏ bã.
Người bị viêm dạ dày
Những người đang bị viêm dạ dày có thể sử dụng cành non của đậu bắp luộc ăn thường xuyên giúp tình trạng viêm ở dạ dày được cải thiện
Chữa ho, viêm họng
Khi bị ho, viêm họng do thay đổi thời tiết, ho kéo dài hãy sử dụng rễ, lá đậu bắp, cắt nhỏ, phơi khô ngày uống 16g dưới dạng thuốc sắc hay hãm với nước sôi trong bình kín, uống thay trà. Nên thực hiện thường xuyên giúp cho chứng bệnh nhanh chóng được cải thiện.
Thanh nhiệt, hạ sốt, hỗ trợ chữa viêm đường tiết niệu:
Dùng lá, thân rễ đậu bắp 60g, nấu nước uống hàng ngày.
Kiểm soát đường huyết
Người bị tiểu đường tuýp 2 nấu thường xuyên món canh đậu bắp sa kê để ăn giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Đậu bắp 2 quả, lá sa kê non 1/2, đọt ổi 5 cái, đậu hũ non 1 miếng, muối vừa đủ, đậu bắp cắt khúc, lá sa kê thái sợi, đọt ổi non rửa sạch, đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Bắc nồi nước lên bếp đun to lửa đến sôi già, cho đậu hũ và đậu bắp vào, khoảng 2 phút sau cho lá sa kê và đọt ổi, nêm gia vị vừa miệng, ăn nóng với cơm.
Chữa khô khớp bằng đậu bắp
Đậu bắp có chứa axit folic, canxi, vitamin K rất tốt cho xương khớp và có tác dụng phòng ngừa bệnh loãng xương, tăng cường khả năng tái tạo lại các sụn khớp, tăng dịch tiết chất nhầy giúp giảm khô khớp.
Đậu bắp rửa sạch đặc biệt là các lông tơ trên vỏ để loại bỏ chất bẩn hoặc thuốc trừ sâu, cắt bỏ đuôi, thái lát mỏng. Đem đậu bắp cho vào hũ thủy tinh, sao đó chế nước sôi ngập đậu để chần. Sau nửa ngày thì lấy ra sử dụng, ăn đậu bắp và uống cả nước. Thực hiện đều đặn trong vòng 1 tháng, sau khi có dấu hiệu thuyên giảm thì có thể sử dụng 1 lần/tuần để tăng cường sức khỏe, bảo vệ khớp.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Có nên cho trẻ ăn đậu bắp không?
Những ai không nên ăn đậu bắp, cách chọn và bảo quản đậu bắp
Những nhóm người nào không nên ăn cà chua, cách chọn cà chua ngon
Ăn đậu bắp giúp giảm cân, đẹp da
Yhocvn.net
Chưa có bình luận.
