Hạt diêm mạch hay còn tên gọi khác là quinoa không chỉ giàu dinh dưỡng mà đây còn được là loại siêu thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Đây là một trong những loại siêu ngũ cốc có lợi cho sức khỏe chúng chứa nhiều nguyên tố vi lượng cùng hàm lượng lớn chất xơ, axit béo omega-3, protein, chất xơ, mangan, phốt pho, folate, đồng, sắt, kẽm, kali, Vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, flavonoid… Khi bổ sung đúng cách hạt diêm mạch sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Trong quinoa còn chứa nhiều các chất chống oxy hóa như quercetin và kaempferol, khi được hấp thụ vào cơ thể các chất chống oxy hóa này đóng vai trò sẽ bảo vệ vệ tim mạch khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Chất xơ, kali, magie trong hạt diêm mạch còn giảm cholesterol xấu (ldl), giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, giảm huyết áp hiệu quả.
Nguồn protein hoàn chỉnh tuyệt vời
Loại siêu ngũ cốc này ngoài các vitamin, khoáng chất thì còn chứa 9 axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Khi được hấp thu vào cơ thể các axit amin trở thành nguồn protein “hoàn chỉnh”, rất quan trọng cho việc xây dựng và sửa chữa mô, sản xuất enzyme và hormone. Hạt diêm mạch còn phù hợp với những người ăn chay, ăn thuần chay hay người cần năng lượng protein.
Chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tật
Ăn thường xuyên quinoa còn giúp bảo vệ tế bào cơ thể khỏi tổn thương do gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, alzheimer và parkinson, giảm viêm nhiễm trong cơ thể,…
Tăng cường tuổi thọ
Do chứa hàm lượng chất chống oxy hóa nên khi ăn quinoa không chỉ tăng cường sức đề kháng, tốt cho hệ tiêu hóa mà còn tăng cường tuổi thọ, làm chậm quá trình lão hóa trên cơ thể.
Ngăn ngừa loãng xương
Không chỉ cung cấp chất xơ, protein mà trong yến mạch còn chứa nhiều canxi, phốt pho và magie nên khi ăn sẽ rất có lợi cho sức khỏe xương khớp, phòng ngừa loãng xương.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Quinoa rất giàu chất xơ cùng magie nên khi ăn hạt diêm mạch sẽ kích thích nhu động ruột, cải thiện tình trạng táo bón, cung cấp lợi khuẩn cho hệ vi sinh đường ruột, giảm nguy cơ ung thư đại tràng, tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, các vitamin B1, vitamin B2 có trong hạt diêm mạch còn hỗ trợ sản xuất axit clohydric, giúp tiêu hóa thức ăn, duy trì sức khỏe đường ruột khỏe mạnh.
Hỗ trợ điều trị thiếu máu
Quinoa còn chứa nhiều sắt cùng các axit amin thiết yếu nên khi bổ sung thường xuyên hạt diêm mạch trong thực đơn hàng ngày sẽ giúp hỗ trợ điều trị thiếu máu, phòng ngừa các triệu chứng mệt mỏi, suy nhược, chóng mặt và khó thở
Giảm đau đầu
Khoáng chất magie trong hạt diêm mạch có tác dụng giãn mạch máu, khi mạch máu được thư giãn, áp lực lên thành mạch giảm xuống, từ đó giúp giảm thiểu và ngăn ngừa các cơn đau nửa đầu khó chịu. Do đó những người bị đau đầu, đau nửa đầu nên bổ sung hạt diêm mạch trong thực đơn hàng ngày.
Hỗ trợ giảm cân
Hạt diêm mạch chứa hàm lượng chất xơ cao nên khi ăn hạt diêm mạch sẽ kiềm chế sự thèm ăn, tạo cảm giác no lâu hơn từ đó giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Ngăn ngừa cơ mắc bệnh tiểu đường
Các axit amin có trong hạt diêm mạch còn giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, đồng thời có khả năng điều hòa đường trong máu nên rất có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ
Giảm đau nhức, phục hồi chấn thương nên ăn những thực phẩm nào?
12 thực phẩm không thể bỏ qua nếu muốn gầy
Top 7 hiểu biết sai lầm về chế độ ăn kiêng FODMAP thấp
Thực phẩm giúp giảm cảm giác mệt mỏi
Yhocvn.net
Chưa có bình luận.
