Vitamin D được ví như “chìa khóa vàng” cho một hệ xương vững chắc, tâm trạng rạng rỡ và hàng rào miễn dịch kiên cố. Thế nhưng, vitamin D nên “đi đôi” với chất béo tốt thì đường ruột mới có thể hấp thụ hiệu quả. Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp tối ưu hóa nguồn dưỡng chất này cho gia đình, bài viết dưới đây sẽ bật mí 6 thực phẩm vàng giúp cơ thể hấp thụ vitamin D tốt nhất. Hãy bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày để thấy sự khác biệt
Vitamin D là một loại vitamin tan trong chất béo, rất cần thiết cho sức khỏe tốt và được chứng minh là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp cơ thể hoạt động bình thường để duy trì sức khỏe… Vitamin D được sản sinh nội sinh khi tia cực tím (UV) từ ánh nắng mặt trời chiếu vào da và kích hoạt quá trình tổng hợp vitamin D. Tuy nhiên, để vitamin D thực sự phát huy được hết công năng vốn có, việc kết hợp thực phẩm một cách khoa học chính là chìa khóa cốt lõi. Hãy cùng khám phá những “người bạn đồng hành” lý tưởng giúp tối ưu hóa hàm lượng Vitamin D cho cơ thể.
Các loại cá béo
Cá hồi, cá thu và cá ngừ chính là những ứng viên đứng đầu bảng nhờ sở hữu lợi thế kép: chúng vừa là nguồn cung cấp Vitamin D tự nhiên dồi dào bậc nhất, vừa chứa sẵn lượng axit béo Omega-3 dẻo dai tốt cho tim mạch.
Một nghiên cứu nổi bật vào năm 2015 đã chứng minh: Những người uống viên bổ sung Vitamin D3 cùng một bữa ăn giàu chất béo có khả năng hấp thụ dưỡng chất cao hơn tới 32% so với những người ăn bữa ăn hoàn toàn không có chất béo.
Đặc biệt, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng loại axit béo cụ thể (dù là bão hòa hay không bão hòa) không làm thay đổi nồng độ vitamin được hấp thụ. Vì vậy, một lát cá hồi áp chảo chính là giải pháp hoàn hảo để bạn tối ưu hóa lượng Vitamin D cho cơ thể.
Các loại hạt
Hạnh nhân, óc chó, hạt phỉ, hạt hướng dương hay hạt chia là những cái tên không thể thiếu trong thực đơn ăn lành mạnh. Chúng là kho báu tích trữ chất xơ, vitamin, chất chống oxy hóa và đặc biệt là các chất béo không bão hòa đa, “chất xúc tác” tuyệt vời để hòa tan Vitamin D.
Theo lời khuyên từ các chuyên gia, việc ưu tiên chất béo không bão hòa từ hạt thay vì chất béo bão hòa từ động vật sẽ giúp mạch máu của bạn thanh thoát hơn. Hãy dùng một nắm hạt nhỏ để ăn kèm trong bữa ăn có Vitamin D để thấy sự thay đổi tích cực của cơ thể.
Dầu ô liu
Được mệnh danh là vàng lỏng của vùng Địa Trung Hải, dầu ô liu sở hữu hàm lượng axit béo không bão hòa đơn cực kỳ cao, giúp mở đường cho Vitamin D đi vào cơ thể một cách mượt mà nhất. Không dừng lại ở đó, dầu ô liu còn giàu chất chống oxy hóa mạnh, giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột và bảo vệ mạch máu. Đặc biệt, rất nhiều thương hiệu dược phẩm uy tín trên thế giới hiện nay đã lựa chọn dầu ô liu làm lớp dầu nền bên trong các viên nang Vitamin D để tăng cường tối đa hiệu quả hấp thụ.
Trong thực đơn hàng ngày hãy thêm một muỗng dầu ô liu nguyên chất (Extra Virgin) lên đĩa salad hoặc món súp nóng trước khi uống Vitamin D.
Quả bơ
Nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn chất béo thực vật vừa ngon miệng vừa giúp làn da tươi trẻ, hãy gọi tên quả bơ. Trái cây này rất giàu chất béo bão hòa đơn lành mạnh, có khả năng kiểm soát và duy trì mức cholesterol ổn định trong máu, đồng thời tạo ra môi trường lý tưởng tại ruột để “hút” trọn vẹn lượng Vitamin D từ thực phẩm. Thường xuyên ăn bơ không chỉ giúp cơ thể bạn tràn đầy năng lượng mà còn là bí quyết làm chậm quá trình lão hóa và giữ gìn vóc dáng thon gọn.
Trứng gà
Trứng không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng mà còn là một trong số ít thực phẩm tự nhiên có chứa cả Vitamin D lẫn chất béo trong cùng một cấu trúc. Phần lòng đỏ trứng gà đóng vai trò như một loại “dung môi sinh học” đặc biệt, giúp hòa tan hoàn toàn và đẩy nhanh tốc độ hấp thụ Vitamin D ngay tại ruột non. Việc tiêu thụ Vitamin D đi kèm với lượng chất béo sẵn có trong quả trứng mang lại hiệu quả chuyển hóa sinh học vượt trội hơn hẳn so với việc cơ thể phải tiếp nhận chúng một cách riêng lẻ.
Các sản phẩm sữa và sữa chua nguyên kem
Sữa bò, phô mai và sữa chua nguyên kem (Full-fat) là những lựa chọn truyền thống nhưng cực kỳ hiệu quả để hỗ trợ hấp thụ Vitamin D nhờ lượng chất béo tự nhiên sẵn có. Thú vị hơn, để ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng trong cộng đồng, các nhà sản xuất hiện nay thường chủ động bổ sung thêm một lượng lớn Vitamin D trực tiếp vào sữa. Sự kết hợp giữa chất béo, Canxi và Vitamin D trong cùng một ly sữa sẽ tạo nên một tam giác dinh dưỡng hoàn hảo giúp xương khớp chắc khỏe lâu dài.
Nếu bạn đang gặp vấn đề về mỡ máu cao hoặc bệnh tim mạch, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia để kiểm soát lượng chất béo bão hòa từ sữa một cách hợp lý nhất.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ
Top 4 thực phẩm giàu chất béo tốt cho người cao huyết áp, bảo vệ tim mạch
4 loại rau hạt bổ não hơn quả óc chó có đầy ở chợ Việt
7 loại ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch
5 Loại cá mùa hè giá bình dân giúp bổ não, sáng mắt
Top 5 thực phẩm bổ não, tăng cường trí nhớ được bác sĩ khuyến cáo
Yhocvn.net
Chưa có bình luận.
