Ngoài gừng, mật ong cũng là thực phẩm cực kỳ hữu ích trong mùa đông lạnh. Dùng mật ong trộn chanh trong nước ấm uống mỗi ngày sẽ góp phần tăng miễn dịch, chữa đau họng hiệu quả.
Gừng
Gừng là lựa chọn hàng đầu cho bạn có được cơ thể ấm áp trong những ngày giá lạnh. Theo Đông y, gừng có vị cay tính hơi ấm, có tác dụng chống lạnh, tiêu đờm, chặn nôn giúp tiêu hoá.Cảm giác ngậm gừng khiến cổ họng có được sự nồng nàn để xua tan những cơn gió lạnh tạt qua. Gừng được cho vào các thực phẩm cũng là cách hỗ trợ miễn dịch và tăng cường hệ tiêu hóa.
Gừng tươi giã nhỏ hoặc thái chỉ 10-20 g, thịt gà 30-50 g, nấu canh gà trước, khi ăn cho gừng khuấy đều, đun sôi, ăn nóng. Canh gừng vốn là món ăn bài thuốc kinh nghiệm trong trị cảm cúm của người Ấn Độ và Trung Quốc. Ăn canh gừng nóng có tác dụng đào thải mồ hôi, làm hạ sốt, có thể nhanh chóng cắt cơn cảm cúm.
Ngoài việc cho gừng vào đồ ăn thì trà gừng hoặc nước gừng nóng cũng giúp cơ thể ấm lên, lưu thông khí huyết và tránh được lạnh. Nếu bạn đang bị cảm lạnh, có thể uống nước cam hoặc quýt nóng cho thêm lát gừng tươi dã nhuyễn sẽ là cứu cánh để sớm khỏi viêm họng và cảm giác mệt mỏi.
Mật ong
Ngoài gừng, mật ong cũng là thực phẩm cực kỳ hữu ích trong mùa đông lạnh. Như kinh nghiệm nhiều người vẫn làm, dùng mật ong trộn chanh trong nước ấm uống mỗi ngày sẽ góp phần tăng miễn dịch, chữa đau họng hiệu quả.
Những thực phẩm màu đỏ bao gồm cả rau củ quả rất hữu ích cho ngày lạnh
Vào những ngày trời lạnh giá, việc đảm bảo cho cơ thể có nguồn năng lượng để cảm thấy ấm người vô cùng quan trọng. Bởi trong mật ong có chứa các loại đường có cấu trúc hóa học đơn giản. Mật ong không giống như đường chúng ta vẫn ăn, nó là sự kết hợp riêng rẽ của tỷ lệ glucose và fructose ở mức 3/4. Nhờ vậy mà đường này đi vào mạch máu không qua bước tạo thành sucrose như đường trắng. Do vậy, nguồn năng lượng đi thẳng vào cơ thể rất hữu ích trong những ngày giá lạnh.
Tỏi
Tỏi có chút mùi hơi khó chịu nhưng nó được mệnh danh là thực phẩm và là kháng sinh hữu ích với con người. Những ngày lạnh giá, nếu cho vào món ăn một chút tỏi sẽ tăng cường vị ngon, dậy mùi mà giúp phòng bệnh hiệu quả.
Tỏi giúp chữa cảm lạnh, phòng cảm cúm. Thậm chí, tỏi đen còn rất hữu hiệu cho cơ thể, nâng cao sức đề kháng, phòng ung thư. Ăn một tép tỏi sau khi bạn vừa ở ngoài về để làm ấm cơ thể. Đây là một phương thuốc cổ xưa giúp cứu cảm lạnh nhanh chóng. Vào mùa đông lạnh giá, ăn 3-4 tép tỏi trong ngày, cơ thể sẽ không lạnh.
Thực phẩm màu đỏ
Thực phẩm màu đỏ như rau củ màu đỏ hoặc thịt đỏ giúp bạn tăng cường năng lượng để cơ thể cảm thấy ấm hơn. Trong các thực phẩm màu đỏ chứa các khoáng chất, vitamin và protein hữu ích cho hệ miễn dịch, tăng khả năng chịu lạnh. Rau củ màu đỏ như cà chua, cà rốt, ớt…chứa các vitamin, lycopen, axit amin…có tác dụng trong việc làm ấm cơ thể. Đặc biệt những thực phẩm này chứa nhiều chất sắt giúp kháng khuẩn, tăng cảm giác ngon miệng để ăn nhiều hơn giúp cơ thể đảm bảo nguồn năng lượng.
Rau cải
Trong các món ăn ngày đông, rau cải được lựa chọn nhiều hơn cả. Rau cải có thể xào hoặc cho vào nhúng lẩu, trong thành phần của rau cải chứa nhiều protein và vitamin. Măt khác, rau cải còn chứa nhiều chất xơ hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn để đảm bảo nguồn năng lượng cho cơ thể.
Quế, tiêu
Quế và tiêu được coi là những gia vị quan trọng trong thực phẩm để giữ ấm cơ thể. Tiêu được cho vào các món ăn, đặc biệt là khi ăn cháo hoặc các món có mùi tanh. Quế có vị ngọt để cho vào lẩu, nước dùng để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, trà quế sẽ đượm mùi ấm ấp và nồng nàn cho cơ thể bớt lạnh ngày trở rét.
Tiêu có tính nóng, giúp ủ ấm cơ thể. Độ hăng cay càng nhiều, độ ấm càng cao. Tuy nhiên, đây là thực phẩm có độ cay ảnh hưởng dạ dày nên dùng ở mức vừa phải. Đặc biệt tiêu hữu ích với người bị bệnh hen nhất là khi trở trời. Bạn chỉ cần rắc ít tiêu trên món ăn đã đủ để bảo vệ sức khỏe.
Đông Anh
(Theo Congluan)
Xem thêm những món ăn đường phố Thái Lan ngon, bổ, rẻ và siêu hấp dẫn
Nguồn: Emdep
Chưa có bình luận.
