Nội tạng động vật là một trong những món ngon miệng, được nhiều người Việt ưa chuộng nhưng nếu ăn nhiều sẽ dễ mắc các bệnh béo phì, tim mạch, huyết áp, tiểu đường…
Mối nguy hiểm cho người bệnh gút
Bác Minh Đức, 54 tuổi (Hoài Đức – Hà Nội) là người vốn có tiền sử bệnh cao huyết áp và bệnh gút. Nhưng vì bệnh 5 năm nay không tái phát nên bác bắt đầuchủ quan trong việc ăn uống. “Tôi bị huyết áp và gútnhưng đến cả 5 năm nay tôi không thấy có dấu hiệu gì bất thường nữa. Thế nên tôi tự cho phép mình trở lại với chế độ ăn uống bình thường, chứ kiêng mãi khó chịu quá!”
Bác Đức trở lại với chế độ bình thường đồng nghĩa với việc tìm lại với món ăn ưa thích của mình đó làlòng lợn, tiết canh vào mỗi sáng. Bác chủ quan nghĩ bệnh tình đã khỏi nên ăn nội tạng động vật chẳng hề suy nghĩ. Và kết quả là chỉ sau khoảng 3 tuần ăn uống nhiệt tình, chân bác bắt đầu có dấu hiệu sưng và đau nhức dần. Lúc đó bác mới chột dạ nhận ra bệnh gútcủa mình chưa hề khỏi. Bác ngay lập tức dừng ăn món lòng lợn tiết canhđó và đi kiểm tra trong tình trạng chân đã sưng to và không thể tự bước đi được nữa. Sau vụ việc đó, bác tự nhủ sẽkhông bao giờ nghĩ tới mấy món ăn hại thânnày nữa.
Quả thực, nội tạng động vật chứa rất nhiều cholesterol xấu. Nếu bạn ăn nhiều sẽ dễ bị các bệnh béo phì, tim mạch, huyết áp, tiểu đường. Mặc khác, khiăn nhiều nội tạng động vật cũng sẽ làm tăng nồng độ axituric trong máu và dẫn đến nhiều biến chứng với người bịbệnh gút.
Nguy cơ nhiễm giun sán cực cao
Ngoài nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm trên, con người có thể mắc nhiều các loại giun sán nguy hiểm và dễ mắc vi khuẩn E.coli gây tiêu chảy, thương hàn.
Cuối tuần vừa rồi, phòng Tín Dụng của anh Đức Trung (Đông Anh – Hà Nội) liên hoan mừng dịp cả phòng được khen thưởng vì đã đạt doanh thu. Các anh bàn nhau và quyết định chọn lẩu lòng để mừng cho sự kiện nhỏ này. Sau một hồi chè chén nhiệt tình, anh trở về nhà với cơn đau bụng âm ỉ. “Lúc đầu, tôi cứ nghĩ do ăn nhiều nội tạng thì bụng bị đầy như vậy. Nhưng càng lúctôi càng đau bụng dữ dội, đau đến tái mặt”. Vợ anhphải đưa anh đi viện vì sợ anh bị viêm ruột thừa. Nhưng hóa ra anh bị rối loạn tiêu hóa nặng với món lẩu lòng hồi tối. Qua siêu âm, bác sĩ còn phát hiện một điều kinh khủng hơn là ổ bụng của anh Trung xuất hiện vài ổ sán nhỏ, nguyên nhân có thể làdo anh kết thân với các món nội tạng từ ngày còn là sinh viên.
Hiện tại, anh Trung đang phải dùng thuốc đặc trị để tẩy trừ giun sán và chờ ngày đi kiểm tra lại. Sau trận đau bụng kinh hoàng và kết quả siêu âm ấy, anh Trung cạch hẳncác món nội tạng. Anh còn tìm hiểu thêm và thấy nổi gai ốc với những thông tin mình đọc được. Đau bụng dữ dội như anh hôm trước mới chỉ là dạng nhẹ. Còn nặng có thể bịnhiễm liên cầu khuẩn, có thể dẫn tới các biến chứng như chân tay bị hoại tử, não bị tàn phá, thậm chí mất mạng nếu không được chữa trị kịp thời.
Nội tạng động vật – mầm mống của căn bệnh ung thư chết người
Hiện nay, nhiều người bán hàng vì lợi nhuậnmà quên đi những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng.Họ sẵn sàng nhập hàng loạt nội tạng trôi nổi, không rõ nguồn gốc về rồidùng chất tẩy rửa độc hại để sơ chế quarồi bán ra thị trường. Nếu không may mua phải loại thực phẩm bẩn vàquá hạn sử dụng ấy, người tiêu dùng sẽ gặp vô vàn những nguy hại tới sức khỏe. Ban đầu chỉ là dấu hiệu ngộ độc đơn thuần, lâu dàisẽ là mầm mống cho căn bệnh ung thư phát triển.
Với hàng loạtnguy hiểm rình rập khi tiêu thụ nội tạng động vật, bạnnên loại dần chúng ra khỏi thực đơn của mình. Nếu có thỉnh thoảng ănthì bạn cũng nên tìm mua tại những địa chỉrõ nguồn gốc, xuất xứ, được chế biến ở những nơi sạch sẽ, uy tín. Với những người khỏe mạnh cũng không nên ăn nhiều nội tạng động vật để tránh nguy cơ mắc bệnh. Còn đối với những người bị bệnh cao huyết áp, tiểu đường, gút và những người thừa cân thì tuyệt đối không được ăn nội tạng động vật.
Hạnh Vân
Nguồn: Emdep
Chưa có bình luận.
