Chỉ bằng việc bổ sung một số loại thực phẩm vào bữa ăn hàng ngày, bạn có thể tạo ra một “lá chắn” bảo vệ cơ thể khỏi các loại độc tố bủa vây xung quanh.
Cơ thể chúng ta phải tiếp xúc với rất nhiều chất gây ô nhiễm hàng ngày. Khi đang lưu thông trên đường, chúng ta hít phảikhông khí ô nhiễm. Khi ăn hải sản, chúng ta có thể tiếp xúc với thủy ngân. Khi uống nước, chúng ta có thể phải lo lắng về việc nhiễm chì. Vàlo lắng cũngchẳng thể thay đổi điều gì. Tuy nhiên,có một số loại thực phẩm có thể cải thiện hệ thống “phòng vệ tự nhiên” của cơ thể để chống lại các độc tố.
1. Mầm bông cải xanh
Một nghiên cứu được thực hiện tại khu vực sông Dương Tử của Trung Quốc, một khu vực với không khí ô nhiễm nghiêm trọng, phát hiện ra rằng cơ thể người khi được bổ sungloại nước uống làm từ mầmbông cải xanh có thể làm giảm các nguy cơ sức khỏe lâu dài liên quan đến ô nhiễm không khí.
Theo nghiên cứu này, mầm bông cải xanh giàu glucoraphanin, một loại chất chống oxy hóa có thể thúc đẩy sự bài tiết một số chất độc trong không khí ra khỏi cơ thể. Vì vậy, bạn nên bổ sung món ăn này vào thực đơn, với cách làm đơn giản nhất là kẹp vào bánh mì,làm salad, hoặc đơn giản là xay sinh tố uống để ngăn chặn các loại độc tố gây hại cơ thể.
2. Rau cải xoăn
Những người bị bệnh hen và bệnh tắc nghẽn phổi mãn tính sẽ rất dễ bị dị ứng với không khí ô nhiễm nếu không bổ sung đầy đủ vitamin C, theo như một nghiên cứu của Anh. Các tác giả cho rằng, ăn nhiều hoa quả và rau giàu vitamin C, giống như rau cải xoăn, sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
3. Dầu ô liu
Một nghiên cứu đã so sánh dầu cá và dầu ô liu về tác dụngchống lại các chất ô nhiễm trong không khí và phát hiện ra rằng dầu ô liu có hiệu quảáp đảo.
Hít thở không khí ô nhiễm rất hại sức khỏe và nó có thể gây huyết áp cao, khả năng dẫn đến đau tim và đột quỵ. Sau khi đượcbổ sung dầu ô liu, những người tham gia nghiên cứu đã thấy dễ thở hơn, nhờ cải thiện chức năng mạch máu và ngăn sự hình thành cục máu đông.Vì vậy, bạn đừng quên sử dụng dầu ô liu để chế biến các món ăn hàng ngày nhé.
4. Hạt hướng dương
Các nhà nghiên cứu tại Đại học King’s College London tin rằng vitamin E có thể thúc đẩy chức năng của phổi và giúp giảm thiểuthiệt hại do các hạt vật chất, một trong những hình thức gây hại nhất của ô nhiễm không khí. Hạt hướng dương là một trong những loại thực phẩm giàu vitamin E nhất. Vì vậy, đừng quên thêm chúng và món salad hoặc nhấm nháp một chút vào bữa ăn nhẹ với một tách trà.
5. Trà xanh
Nghiên cứu chỉ ra rằng trà xanh có thể hóa giảichất gây dị ứng trong không khí như lông vật nuôi, phấn hoa và các chất độc hại nhất định. Các nhà khoa học cũngtin rằng chất chống oxy hóa chính của trà xanh, EGCG, có thể ngăn chặn histamines và immunoglobulin E, những hợp chất gây phản ứng oxy hóa.
6. Thực phẩm lên men
Những kim loại nặng như chì và thủy ngân gây ô nhiễm không khí, nước và thực phẩm. Các nhà nghiên cứu đã phát hiệnmột số loại vi khuẩn lên men như lactobacillus có thểgiúp hóagiải độc tố docác chất ô nhiễm và ngăncơ thể không hấp thu chúng.
7. Sữa
Theo Bộ y tế và dịch vụ dân sinh Massachusetts, một chế độ ăn giàu canxi có thể giúp ngăn chặn chì hấp thu vào cơ thể. Vì vậy, bạn hãy bổ sung sữa hoặc các thực phẩm lá xanh giàu canxi vào bữa ăn gia đình nhé.
Dương Thùy
Mọi ý kiến đóng góp, bài vở, hình ảnh, clip đồng hành cùng Chiến dịch “Chống thực phẩm bẩn” xin quý vị vui lòng gửi về địa chỉ:
Tòa soạn Emdep.vn
Địa chỉ: Tầng 3- Tòa nhà Đại Phát – Ngõ 82 Duy Tân – Hà Nội
Điện thoại: 0437959783
Email: toasoan@emdep.vn,banbientap@i-com.vn
Hotline:0914926900
Nguồn: Emdep
Chưa có bình luận.
