Nóng trong người, nổi mụn, mệt mỏi đều là dấu hiệu gan đang làm việc quá sức. Vì vậy bạn cần bổ sung ngay những loại lá giải độc gan dưới đây để giúp gan luôn khỏe mạnh.
Cũng giống như những bộ phận khác trong cơ thể, gan là một cơ quan vô cùng quan trọng, đảm nhiệm vai trò lọc máu, đào thải độc tố và giúp cơ thể luôn “sạch”. Tuy nhiên, dưới sự ảnh hưởng của môi trường và thức ăn hằng ngày, gan ngày càng mệt mỏi và phải làm việc quá sức. Lâu ngày bị tổn thương và suy giảm chức năng lúc nào không hay. Vậy nên để bảo vệ sức khỏe và đặc biệt là gan, bạn đừng quên dùng ngay những loại lá giúp giải độc gan dưới đây ngay nhé!
 |
|
Dưới sự ảnh hưởng của môi trường và thức ăn hằng ngày, gan ngày càng mệt mỏi và phải làm việc quá sức. |
1. Lá rau má
Rau má không còn xa lạ với chúng ta nữa đúng không nào, đây là một loại rau tính mát, vị ngon, rẻ, dễ trồng và mua ở bất kỳ nơi đâu. Nhưng ít ai ngờ với vẻ ngoài “mong manh” này rau má lại là loại thảo dược trị được rất nhiều bệnh.
Theo Đông y, rau má là loại thực vật sinh sôi và phát triển ở những vùng ẩm ướt, thân bò, có vị đắng, tính mát và giải độc gan rất thần kỳ. Do đó, theo các chuyên gia mỗi tuần chỉ cần dùng từ 3-4 cốc rau má có thể đào thải độc tố, hỗ trợ gan và giải nhiệt cơ thể an toàn.
 |
|
Rau má tính mát, vị đắng, giải độc gan rất tốt |
Cách làm nước ép rau má mát lạnh, bổ dưỡng
Chuẩn bị:
– Rau má
– Nước lọc
– Một ít đường
– Đá bi
Cách thực hiện:
Bước 1: Rau má mua về bỏ bớt thân cứng và rễ, mang đi rửa sạch nhiều lần với nước sau đó để ráo nước
Bước 2: Cho rau má vào máy xay nhuyễn, trong lúc xay nên thêm một ít nước để dễ dàng hơn, nếu quá nhiều rau má nên chia thành từng phần nhỏ để xay
Bước 3: Dùng rây hoặc vải mỏng lọc và vắt lấy nước rau má, bỏ phần bã đi.
Bước 4: Rót ra má ra cốc và thêm đường với lượng vừa đủ (tùy khẩu vị từng người). Có thể cho vào chai và bảo quản trong ngăn mát.
Lưu ý: nước rau má sẽ ngon hơn nếu thêm đậu xanh và đá lạnh.
Ngoài việc xay lấy nước bạn còn có thể chế biến thành canh để dùng trong bữa ăn hằng ngày giúp gia đình luôn khỏe mạnh
 |
|
Nước rau má giải độc gan và thanh nhiệt ngày hè |
Canh rau má thịt bằm ngon, bổ, rẻ
Chuẩn bị:
– Khoảng 300g rau má tươi
– 120g thịt lợn nạc
– Gia vị: bột nêm, nước mắm, đường, tiêu, hành lá, hành boa rô
Cách thực hiện:
Bước 1: Thịt nạc mua về bằm thật nhỏ (có thể mua thịt xay sẵn), hành boa rô và hành lá cũng mang đi rửa sạch, để ráo nước và thái thánh từng đoạn nhỏ
Bước 2: Cho nồi lên bếp, thêm vào một ít dầu ăn, dầu vừa nóng cho hành lá vào khử cho thật thơm. Sau đó cho thịt nạc xào đều tay (để lửa vừa)
Bước 3: Sau khi quan sát thấy thịt chín và săn lại, tiến hành nêm gia vị và đảo đều cho thịt thấm
Bước 4: Tiếp đến cho nước vào vừa đủ, nấu cho sôi và nêm lại cho vừa miệng
Bước 5: Cho rau má vào, tăng lửa lớn khoảng 1-1.5 phút là có thể tắt bếp.
Bước 6: Múc canh ra tô, cho tiêu và hành boa rô lên trên và có thể dùng ngay với cơm nóng.
Ngoài công dụng giải độc gan rau má còn chứa thành phần chống oxy hóa rất hiệu quả, cải thiện trí não, trẻ hóa da, và nhiều công dụng thần kỳ khác như hạ sốt, giảm stress và làm lành vết thương.
Tuy rau má tốt và bổ dưỡng nhưng nếu lạm dụng và sư dụng sai đối tượng lai trở thành thuốc độc tai hại:
Gây sảy thai: Theo các chuyên gia y tế phụ nữ đang mang thai và cho con bú không nên sử dụng rau má, bởi trong loại rau này có thành phần có thể dẫn đến sảy thai, sinh non và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của thai nhi.
Tăng đường trong máu: nhiều người nghĩ rằng rau má mát nên xay, vắt lấy nước và uống thường xuyên, nhưng không ngờ lâu ngày lại tăng lượng đường trong máu và dẫn đến tiểu đường.
Nhức đầu: Các nghiên cứu phát hiện, uống rau má nhiều có thể khiến bạn đau dầu và mất trí nhớ tạm thời.
 |
|
Phụ nữ mang thai và đang cho con bú không nên lạm dụng rau má |
Không những vậy rau má còn gây tiêu chảy, giảm khả năng mang thai và làm giảm tác dụng của một số loại thuốc như thuốc ngủ, chống co giật, trị trầm cảm,… Vì vậy, để đảm bảo an toàn tốt nhất mỗi ngày chỉ nên dùng 40g rau má, không dùng liên tục quá một tháng. Sau một đợt dùng như vậy nên ngưng sử dụng nửa tháng, sau đó mới tiếp tục dùng lại.
Đồng thời phụ nữ mang thai, bệnh nhân tiểu đường, bệnh gan, ung thư đang sử dụng thuốc không nên dùng rau má để tránh một số tác dụng phụ đáng tiếc. Nếu dùng rau má ép lấy nước phải rửa cẩn thận để tránh nhiễm khuẩn và sán.
2. Lá trà xanh
Trà xanh hay còn có tên gọi khác là lá chè, rất quen thuộc với nguời Việt, không chỉ là thức uông giúp thanh lọc cơ thể, làm chậm quá trình oxy hóa mà trà xanh còn có khả năng đào thải độc tố, giúp gan hoạt động tốt và hiệu quả hơn.
Trà khi uống có vị đắng, hơi chát nhưng sau đó lại ngọt, có khả năng loại bỏ độc tố trong cơ thể đặc biệt trong gan, đồng thời giúp mát và hạn chế những bệnh về gan. Vì vậy để bảo vệ gan bạn đừng quên sử dụng trà xanh mỗi ngày nhé
 |
|
Trà khi uống có vị đắng, hơi chát nhưng sau đó lại ngọt, có khả năng loại bỏ độc tố trong cơ thể đặc biệt trong gan |
Công thức pha trà xanh giải độc gan
Chuẩn bị:
– 200g lá trà tươi (chọn lá tươi, xanh, không quá non cũng không nên quá già)
– Khoảng 2 lát gừng tươi
– 3 lít nước sôi già
Cách thực hiện:
Bước 1: Lá trà sau khi mua về, ngâm trong nước, rửa hết bụi bẩn và bỏ sâu bọ, sau đó ngâm lại trong nước khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo.
Bước 2: Đun nước sôi già, dùng nước này tráng sơ ấm tích hoặc bình trà đang sử dụng.
Bước 3: Vò lá trà trong tay sao cho lá gãy gập, lưu ý không dập nát bạn nhé.
Bước 4: Cho lá trà đã vò vào bình, sau đó cho 2 lát gừng tươi vào, tiếp đến cho khoảng 1/2 lít nước vào bình lắc nhẹ và đổ đi.
Bước 5: Tiếp tục cho nước sôi vào ấm, để trà ngấm vào nước khoảng 20 phút là có thể dùng, lưu ý trong quá trình chờ trà ra không nên đậy bình.
Sau 20 phút bạn có thể dùng ấm hoặc thêm đá lạnh vào, làm như vậy lá trà sẽ trong suốt trông đẹp mắt, mùi vị thơm ngon và mát lạnh.
Công thức làm detox trà xanh và hoa oải hương
Chuẩn bị:
– Một vài hoa oải hương (có thể dùng tươi và khô)
– 1 túi trà lọc hoặc trà xanh tươi
Các thực hiện:
Bước 1: Trà xanh mang về rửa sạch với nước và để ráo. Nếu dùng trà túi lọc có thể bỏ qua bước này
Bước 2: Vò lá trà xanh và cho vào ấm cùng với hoa oải hương. Tiếp đến cho nước sôi vào, khoảng 15 phút đã có thể sử dụng.
Còn nếu sử dụng trà túi lọc chỉ cần cho nguyên liệu vào cùng với nước sôi, giữ yên trong vòng 5 phút là đã có thể sử dụng,
Bước 3: Chỉ cần rót ra ly và sử dụng. Có thể sử dụng nóng hoặc thêm đá để thức uống mát và ngon hơn. Loại trà này không chỉ giúp thanh lọc cơ thể, giải độc gan mà còn hương thơm dễ chịu, vị ngọt giúp bạn giải tỏa tâm trạng và giảm cân hiệu quả.
 |
|
Trà xanh hoa oải hương giúp thanh lọc cơ thể và giải độc gan hiệu quả |
Công thức làm trà xanh nước detox giảm cân bằng kiwi, xoài và trà xanh
Chuẩn bị:
– 1 quả xoài chín vừa
– 1 ít sữa chua tách béo
– 1 thìa mật ong tự nhiên
– 1 quả chanh
– 3 trái kiwi
– Rau bina
Cách thực hiện:
Bước 1: Xoài rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát
Bước 2: Bào nhuyễn vỏ chanh
Bước 3: Kiwi bỏ vỏ và cắt thành từng khoanh tròn
Bước 4: Cho tất cả xoài, kiwi và vỏ chanh vào máy xay nhuyễn, Tiếp đến cho 2 thìa nước trà xanh, 3 thìa nước sôi để nuội, 1 thìa mật ong, rau bina và 1 ít đá bào, xay thêm 30 giây có thể tắt máy và sử dụng.
Đây không chỉ là thức uống bổ dưỡng giúp giảm cân hiệu quả, mà còn thanh lọc cơ thể, bổ dưỡng và rất mát cho gan đấy!
Ngoài tác dụng mát gan, trà xanh còn biết đến với rất nhiều công dụng khác như lợi tiểu, giảm stress, giảm cân và chống ôxy hóa hiệu quả. Tuy nhiên trong quá trình sử dụng cần tránh những điều sau:
– Tuyệt đối không dùng trà lúc đói và khi còn quá nóng
– Không nên nấu trà quá lâu và nấu đi nấu lại nhiều lần
– Không uống trà trước và ngay sau khi ăn
– Không dùng nước trà chung với các loại thuốc tây và trà để qua đêm
 |
|
Không nên dùng trà lúc đói và khi còn quá nóng |
Đặc biệt, một số trường hợp cũng không nền dùng trà xanh nếu không muốn rước họa vào thân:
– Người suy dinh dưỡng: người suy dinh dưỡng uống trà xanh nhiều lại càng ốm yếu hơn, vì trà phân giải lipid làm giảm chất lượng quá trình chuyển hóa.
– Mẹ bầu đang cho con bú cũng không nên dùng nước trà, vì trong trà có chứa thành phần truyền từ sữa mẹ sang bé, gây co giật dạ dày và khiến trẻ khó chịu, khóc thét không rõ lý do.
– Người già, phụ nữ trong thời kì kinh nguyệt hoặc tiền mãn kinh nên hạn chế uống trà đặc nóng, vì tannin có trong trà xanh vào máu tương tác với sắt tạo thành hợp chất không tan khiến sắt không đủ để nuôi dưỡng cơ thể.
– Bệnh nhân bị viêm loét dạ dày, người mắc bệnh, gan, sỏi thận, sỏi đường tiết niệu, nhạy cảm với caffein và suy nhược thần kinh cũng không nên sử dụng trà xanh. Vì trà xanh có thể gây mất ngủ và kết hợp với canxi tạo thành kết tủa tồn đọng trong đường tiết niệu và hình thành sỏi.
3. Lá mã đề
Trong Đông y, cây mã đề có tính hàn, vị ngọt, giải nhiệt và bổ máu. Đồng thời mã đề còn rất công hiệu trong việc ngưng chảy máu cam, giúp thông thoáng lỗ chân lông, lợi tiểu và rất có lợi cho gan, thận. Vì vậy, những người hay nổi mụn, nóng gan nên thường xuyên sử dụng mã đề.
 |
|
Mã đề rất công hiệu trong việc ngưng chảy máu cam, giúp thông thoáng lỗ chân lông, lợi tiểu và rất có lợi cho gan, thận |
Trà mã đề mát gan, giải trừ độc tố
Chuẩn bị:
– Một ít lá mã đề
– 1/2 lít nước
– 1 bình thủy tinh
Cách thực hiện:
Bước 1: Lá mã để mua hoặc hái về mang đi rửa sạch và để cho ráo nước. Sau đó thái thành sợi nhỏ và phơi khô. Bảo quản nơi thoáng mát để dùng dần.
Bước 2: Mỗi ngày cho một nắm trà mã đề vào bình thủy tinh hoặc ấm, sau đó cho nước sôi vào hãm như trà bình thường. Nên dùng mỗi ngày thay nước lọc sẽ giúp mát gan bổ thận và giải nhiệt hiệu quả.
 |
|
Dùng trà mã đề mỗi ngày giúp thanh lọc cơ thể và giải độc gan hiệu quả |
Trà mã đề hoa cúc
Chuẩn bị:
– Một nắm mã đề khô
– Hoa cúc khô
– 2 thìa mật ong nguyên chất
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, sau đó cho mã đề khô cùng với hoa cúc khô vào nồi và đun trên lửa lớn.
Bước 2: Sau khi nước sôi, chắt lấy nước và thêm mật ong vào. Dùng ngay khi nóng bạn nhé.
Mã đề có tính mát, khi kết hợp với mật ong và hoa cúc tạo thành bài thuốc giải độc gan hiệu quả, ngoài ra còn giúp da sáng và giảm mụn hiệu quả.
Canh mã đề và cá thác lác giải nhiệt ngừa mụn
Chuẩn bị:
– Một nắm rau mã đề tươi
– 2 quả cà rốt
– 0,5kg cá thác lác
– 0,5kg giò sống
Cách thực hiện:
Bước 1: Trộn cá thác lác và giò sống với tiêu theo tỉ lệ 1:1
Bước 2: Mã đề rửa sạch, để nguyên thân và thái thành từng đoạn vừa ăn. Cà rốt cung gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khúc khoảng 1 cm.
Bước 3: Cho cà rốt và nồi cùng với lượng nước vừa đủ, chờ nước sôi có thể cho hỗn hợp các thác lác và giò sống vào, lưu ý vo thành từng viên cho đẹp mắt.
Bước 4: Sau khi cá thác lác nổi lên trên mặt nước sôi thì tiến hành cho rau mã đề vào và nêm nếm cho vừa miệng. Tăt bếp và có thể múc ra tô để sử dụng.
Lưu ý: Nên trộn đều cá thác lác và giò sống để hỗn hợp dai và ngon hơn. Nên cho các thác lác vào nồi khi nước đang sôi để không bị tanh và giữ lại được dinh dưỡng. Sau khi cho mã đề vào nên tắt bếp ngay vì loại rau này rất nhanh chín.
 |
|
Mã đề rất tốt cho sức khỏe nhưng trong một vài trường hợp lại rất có hại |
Tuy mã đề rất tốt cho sức khỏe và có thể ứng dụng để làm trà và nấu canh, nhưng không phải ai cũng có thể dùng loại lá này:
– Phụ nữ mang thai người già hay tiểu đêm, thận kém không nên dùng lá mã đề
– Khi sử dụng mã đề nên kiêng rượu, bia, các chất kích thích và kể cả những loại gia vị nóng.
– Người hay bị táo bón, thận hư cũng không nên dùng mã đề
4. Atiso
Atiso xuất hiện ở miền Nam ở Châu Âu có vị hơi đắng, từ xa xưa được trồng rất nhiều dùng hoa làm rau ăn. Theo Đông y, atiso có tính mát, giúp nhuận tràng, rất lợi tiểu và tốt cho gan.
Một vài nghiên cứu còn phát hiện atiso còn giúp giảm cholesterol trong máu, giải độc gan và giải nhiệt cơ thể rất hiệu quả. Cũng vì những đặc tính như vậy mà atiso hay xuất hiện trong các bài thuốc trị các bệnh về gan như: xơ gan, viêm gan, ung thư gan,…
 |
|
Atiso hay xuất hiện nhiều trong các bì thuốc trị xơ gan, viêm gan và ung thư gan |
Không chỉ vậy atiso còn phù hợp với những người bị nóng trong người và giúp đào thải độc tố cho những người hay sử dụng rượu bia và phải làm việc hay tiếp xúc nhiều với môi trường có chứa hóa chất ô nhiễm.
Cách pha trà atiso ngon và giải độc cơ thể hiệu quả
Chuẩn bị:
– Đài hoa atiso
– Một tí gừng
– Mật ong nguyên chất và một ít đường
Cách thực hiện:
Bước 1: Chọn 4 đài hoa tươi, đỏ và mọng nước. Sau đó rửa sơ qua bằng nước ấm.
Bước 2: Đun một lượng nước vừa đủ, nước sôi cho đài hoa vào, tiếp đến cho một ít gừng, đường và mật ong sau đó khuấy đều.
Bước 3: Hãm trà từ 3-4 phút, sau đó có thể rót ra ly và thưởng thức ngay.
Dùng trà atiso mỗi sáng và tối giúp cải thiện tình trang của một số bệnh như cao huyết áp, mỡ trong máu và tiểu đường. Ngoài ra loại trà này còn rất công hiệu trong việc giảm cân và giúp tái tạo, tăng độ đàn hồi cho da.
 |
|
Trà atiso không chỉ giảm mở máu, mát gan mà còn giúp da đẹp và sáng |
Cách nấu canh hoa atiso hầm chân giò ngon bổ
Chuẩn bị:
– Khoảng 500g giò heo (chọn phần móng)
– 1 hoa atiso (nên chọn hoa còn tươi)
– 1 củ cà rốt
– Vài củ hành khô
– Các loại gia vị khác: muối, đường, dầu, hạt nêm,…
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế hoa atiso: cắt bỏ phần cuống và nhụy hoa, ngâm trong nước 5 phút, có thể rửa trên vòi nước chảy, tách nhẹ cánh hoa để nước có thể rửa trôi bụi bẩn. Sau đó để ráo nước và thài thành từng đoạn ngắn.
Sơ chế móng giò: Móng giò sau khi mua về rửa sạch, bỏ phần móng cứng đi và chặt thành từng đoạn vừa ăn. Sau đó, có thể chần qua nước sôi, để loại bỏ bớt mùi và sạch hơn. Tiếp đến mang móng giò ướp cùng với hạt nêm và nước mắm.
Bước 2: Cho móng vừa ướp vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ và đun trên lửa nhỏ. Khi thấy móng giò hơi mềm thì nêm lại cho vừa ăn.
Bước 3: Cho hoa atiso và cà rốt cắt thành đoạn nhỏ vào nồi, hầm thêm từ 10-15 phút có thể tắt bếp. Múc ra tô, thêm ngò hành và có thể thưởng thức, ăn kèm với cơm.
 |
|
Chỉ với các bước đơn giản bạn đã có ngay món canh hoa atiso bổ dưỡng |
Chỉ với công thức đơn giản bạn đã có ngay món canh hoa atiso bổ dưỡng và mát gan. Đây cũng là món ăn phù hợp cho những ngày nắng nóng như thế này.
Tuy nhiên trong quá trình sử dụng trà hoặc chế biến hoa atiso bạn cần chú ý một vài điều sau đây:
– Theo một số chuyên gia dinh dưỡng , chỉ nên sử dụng hoa atiso với liều lượng vừa phải và tránh lạm dụng. Vì nếu sử dụng quá nhiều và thường xuyên có thể dẫn đến tính trạng đầy hơi và trướng bụng.
– Hoa atiso lợi tiểu, giải nhiệt và giúp an thần hiệu quả, nhưng nếu sử dụng quá nhiều có thể mất cân bằng điện giải, khiến cơ thể khó hấp thu canxi và vitamin K, lâu ngày dẫn đến suy thận.
– Vì trong atiso có chứa khá nhiều sắt và nhiều khoáng chất khác nên nếu làm dụng có thể dẫn đến biếng ăn và mệt mỏi.
Trên đây là 4 loại lá giúp giải độc gan hiệu quả mà bạn đừng quên sử dụng để giải nhiệt ngày hè và giúp da đẹp hơn. Nhưng trong quá trình sử dùng cần lưu ý chỉ nên dùng với lượng vừa đủ, tránh lạm dụng gây hại cho sức khỏe.
Simon
Theo Tạp chí Sống Khỏe
loading…
Chưa có bình luận.
