Sữa có nhiều dinh dưỡng nhưng có những quan niệm sai lầm dẫn đến không hấp thụ được hết các chất quý báu.
Uống sữa thêm cam chanh
Sữa là nguồn cung cấp dinh dưỡng nhiều và đa dạng cho cơ thể. Tuy nhiên, một số người lại tự truyền tai nhau rằng, nếu cho thêm cam, chanh vào sữa lại càng tăng sức đề kháng cho cơ thể hoặc tăng thêm dinh dưỡng, vitamin C.
Tuy nhiên, cam và chanh chứa axit với lượng khá nhiều. Khi axit từ cam chanh tương tác với protein của sữa sẽ ảnh hưởng đến protein. Lúc đó, protein bị biến chất, hàm lượng protein thay đổi. Cho nên lượng protein mà cơ thể tiếp nhận được sẽ ít đi.
Do đó khi uống sữa không thêm cam chanh hay các loại quả có axit vào hoặc ăn kèm để giữ được lượng dinh dưỡng trong sữa.
Uống sữa giúp thuốc dễ tiêu hóa
Vị ngọt trong sữa được nhiều người xem là cách để uống thuốc dễ dàng hơn. Thậm chí có người còn thay nước lọc bằng sữa khi uống thuốc là điều hết sức sai lầm.
Bởi vì trong một số loại thuốc có chứa thành phần có thể phân hủy dinh dưỡng của sữa trong đó đặc biệt là sữa đậu nành. Như chất tetracycline, erythromycine phá hủy dinh dưỡng sữa đậu nành, cho nên bạn sẽ mất đi một phần dưỡng quan trọng không được hấp thu vào cơ thể.
Cho nên, người lớn cũng như trẻ nhỏ không uống sữa kèm thuốc nhất là các loại thuốc kháng sinh. Thay vào đó, bạn nên chọn uống sữa kèm nước lọc đun sôi.
Uống sữa buổi tối tốt hơn
Đến nay vẫn có những tranh cãi giữa uống sữa buổi sáng hay buổi tối sẽ tốt hơn. Có người cho rằng uống sữa buổi sáng sẽ là thời điểm hấp thụ dễ dàng hơn buổi tối, nhưng có người thì cho rằng uống sữa ban đêm sẽ giúp dạ dày không bị rỗng và cơ thể vẫn có dinh dưỡng khi ngủ.
Bản chất sữa chứa protein và canxi. Buổi sáng là thời điểm hấp thụ chất đạm tốt nhất nên uống sữa vào buổi sáng. Buổi sáng cũng là thời điểm tốt để uống sữa giúp tăng cảm giác no và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nếu bạn uống sữa buổi tối nhất là sau 22h sẽ khiến dạ dày phải làm việc nhiều hơn đặc biệt là những người có bệnh đau dạ dày sẽ cảm thấy ì ạch, khó tiêu.
Uống sữa khi ăn thịt càng nhiều chất
Đây là quan niệm hết sức sai lầm. Bởi sữa có nhiều dinh dưỡng như canxi, chất đạm nếu kết hợp cùng ăn thịt thì lượng chất đạm tăng lên nhưng không có nghĩa cơ thể sẽ hấp thụ được nhiều hơn. Thay vào đó hệ tiêu hóa phải làm việc nhiều hơn để giúp tiêu hóa hết các chất và cơ thể hấp thu dễ dàng.
Với những bệnh nhân có bệnh về thận, sự kết hợp này càng khiến cho bệnh nhân thận có thể gặp nguy hiểm. Do lượng đạm lớn đưa vào cơ thể dẫn đến thận phải làm việc với cường độ cao để chuyển hóa. Với người bị sỏi thận, khi uống sữa thêm vào sẽ khiến canxi trong sữa tích tụ, lâu dần sẽ sinh ra sỏi canxi trong nước tiểu do có sự gia tăng đột ngột nồng độ trong ngắn hạn.
Anh Minh (Tổng hợp)
Nguồn: Emdep
Chưa có bình luận.
