Bánh trung thu là loại bánh không thể thiếu trong ngày Rằm tháng 8 của các gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng cũng nên ăn loại bánh này.
Tết Trung thu đang tới gần, các gia đình đều vô cùng hào hứng sắm sửa đồ và bánh trung thu là một món bánh không thể thiếu. Bởi vậy hiện nay có rất nhiều các trung tâm, các cửa hàng làm bánh với nhiều mẫu mã và chủng loại khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của mọi người.
Một số người không nên ăn nhiều bánh trung thu.
Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo, bạn nên mua bánh ở những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng để đảm bảo vệ sinh cũng như an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình. Nếu có điều kiện, bạn nên tự làm tại nhà, vừa ngon lại vừa an toàn hợp vệ sinh.
Trong những ngày này, mỗi khi sum họp gia đình hay bạn bè, mọi người có thể thoải mái lựa chọn cho mình hương vị bánh trung thu theo ý thích. Tuy nhiên, một số người sau đây nên cẩn trọng và lưu ý khi ăn bánh trung thu bởi chúng có thể làm ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe của bạn.
Người bị bệnh về dạ dày, tim mạch, thận
Bánh trung thu có hương vị đặc trưng là rất ngọt, bởi vậy khi những người bị mắc các bệnh về sỏi mật, viêm dạ dày, cao huyết áp hay tim mạch ăn quá nhiều sẽ làm hạn chế chức năng lưu thông máu, làm mệt tim và thậm chí gây nên nhồi máu cơ tim. Những loại bánh trung thu mặn không thích hợp với người bị viêm thận vì nồng độ muối trong bánh cao.
Đối với những bệnh nhân mắc các bệnh loét dạ dày và tá tràng thì việc ăn bánh trung thu sẽ thúc đẩy bài tiết acid dạ dày làm cho bệnh trở nên trầm trọng hơn khiến việc điều trị vô cùng khó khăn.
Người bị bệnh tiểu đường
Hàm lượng đường trong bánh trung thu cao không tốt cho những người bị thừa cân, tăng mỡ máu hay bệnh mạch vành. Ăn nhiều bánh trung thu một lúc có thể khiến bệnh xơ vữa động mạch trở nên tồi tệ hơn. Những người mắc bệnh này nên tránh dùng các loại bánh trung thu để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình.
Người mắc bệnh béo phì
Thành phần chính của bánh trung thu là bột, đường, bơ, mỡ lợn. Vỏ của các loại bánh trung thu truyền thống cũng như các loại nhân đậu, nhân hạt sen… đều được tẩm ướp rất nhiều mỡ và đường. Chính vì vậy bánh trung thu có độ béo và ngọt rất cao.
Trứng muối và các loại hạt trong nhân bánh cung cấp một lượng cholesterol đáng kể. Hàm lượng muối cao trong bánh cũng có thể trở thành gánh nặng cho thận và hệ tim mạch.
Trung bình một chiếc bánh tròn cỡ 10×4 cm cung cấp 800-1.200 calo (càng nhiều lòng đỏ trứng, năng lượng càng cao), 5-12 g protein, 60-90 g cacbohydrat và 30-45 g chất béo. Một mẩu bánh trung thu nhân trứng muối nặng 60 g cung cấp khoảng 200 calo. Một phụ nữ cân nặng 55 kg cần đi bộ một giờ để đốt cháy phần năng lượng này.
Phụ nữ mang bầu
Ăn quá nhiều bánh trung thu sẽ không tốt cho các bà mẹ đang mang thai bởi hàm lượng đường quá nhiều trong bánh có thể gây tác động xấu làm tăng nguy cơ tim mạch hay tiểu đường và ảnh hưởng đến thai nhi. Bởi vậy, các bà mẹ nên cẩn thận khi ăn để đảm bảo sức khỏe của mẹ và bé.
Người già và trẻ nhỏ
Bánh trung thu có chứa nhiều thành phần đạm. Trong khi đó trẻ nhỏ có hệ tiêu hóa còn kém và chưa hoàn thiện, nếu ăn bánh trung thu sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày, dẫn đến chứng khó tiêu sẽ dẫn đến rối loạn tiêu hóa. Ngay cả với những người già cũng tương tự. Vậy nên, người già và trẻ nhỏ cần chú ý không nên ăn quá nhiều bánh trung thu trong một ngày, có thể dẫn đến viêm tụy cấp, đau bụng và các triệu chứng nghiêm trọng khác, thậm chí đe dọa tính mạng.
Người bị dị ứng nổi mụn
Vì là loại bánh có độ ngọt cao nên những người bị viêm da dị ứng, mụn trứng cá và các bệnh về da khác ăn quá nhiều bánh trung thu có thể làm tăng bài tiết của tuyến bã nhờn.
Để dễ hình dung, có thể lấy ví dụ nam giới độ tuổi 31-50 hoạt động thể lực mức trung bình cần 2.400-2.600 calo mỗi ngày, nữ giới độ tuổi này cần 2.000 calo. Ăn một chiếc bánh trung thu là bạn đã nhận đủ năng lượng cần thiết cho một bữa ăn chính. Tốt nhất là nên chia bánh thành nhiều phần nhỏ và cùng ăn với bạn bè, gia đình, ăn chậm và hạn chế.
Để hạn chế gia tăng các bệnh về tim mạch hay không tăng cân khi ăn quá nhiều bánh, bạn nên kết hợp với uống trà. Trà là thức uống tốt nhất đi cùng bánh trung thu. Trà xanh hay trà ô long hợp với bánh có vị mặn và trà hoa cúc hợp hơn với bánh có vị ngọt. Những loại trà này chứa axit acetic, giúp tiêu hóa và phân giải chất béo tốt hơn. Tránh dùng cà phê, coca cola hoặc trà quá đặc khi ăn bánh vì những thức uống này rất giàu caffeine, chứa nhiều năng lượng và hàm lượng đường cao.
Hãy chọn những loại bánh phù hợp, đảm bảo yêu cầu và chất lượng, có tem bảo hành và hạn sử dụng. Tránh mua các loại bánh không rõ nguồn gốc xuất xứ hay giá rẻ hàng loạt trên thị trường. Nên hạn chế ăn bánh trung thu với những người nêu trên, và tốt hơn hết, bạn có thể tự tay làm bánh trung thu để giảm độ ngọt đi cho thích hợp với người già và trẻ nhỏ trong gia đình.
Phương Ly (T/h)
Chưa có bình luận.
