Nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Những thực phẩm gây hại cho tim

Để ngăn ngừa nguy cơ bệnh tim mạch, chúng tôi xin lệt kê dưới đây danh sách những thực phẩm không tốt cho tim của bạn.

Đường, muối, chất béo

Theo thời gian, lượng muối, đường, chất béo bão hòa và carbs tinh chế cao sẽ làm tăng nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ. Nếu lo lắng về trái tim, không nên sử dụng những chất này thường xuyên.

Thay vì tập trung vào bất kỳ loại thực phẩm không tốt, nên tập trung vào chế độ ăn uống tổng thể. Về nguyên tắc, chúng ta vẫn có thể hấp thụ những chất này bằng cách chủ yếu ăn trái cây và rau quả có lợi cho tim, ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc và sữa ít béo.

Thịt hun khói

Hơn một nửa lượng calo của thịt hun khói đến từ chất béo bão hòa, chất béo này có thể làm tăng lipoprotein mật độ thấp (LDL) hoặc cholesterol xấu và tăng nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ. Nó chứa đầy muối, làm tăng huyết áp và khiến tim phải làm việc nhiều hơn. Lượng natri cao (thành phần chính của muối) có thể dẫn đến đột quỵ, bệnh tim và suy tim. Chất bảo quản của thịt hun khói cũng có những thành phần này.

Thịt đỏ

Ăn quá nhiều thịt bò, thịt cừu và thịt lợn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường. Có thể là do chúng chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng cholesterol. Nhiều nghiên cứu gần đây chỉ ra cách vi khuẩn đường ruột xử lý một phần thịt gọi là L-carnitine. Vì vậy, hãy hạn chế ăn thịt hun khói. Khi muốn ăn, hãy chọn những miếng thịt nạc như thịt bò tròn, thịt thăn và thịt bò xay siêu nạc.

Soda

Việc bổ sung một lượng nhỏ đường không có hại, nhưng một lon soda có nhiều đường hơn mức khuyến nghị của các chuyên gia cho một ngày. Những người uống soda có xu hướng tăng cân nhiều hơn và có nhiều khả năng bị béo phì, mắc bệnh tiểu đường loại 2, huyết áp cao và bệnh tim. Hiện vẫn chưa có những nghiên cứu riêng về đồ uống dành cho người ăn kiêng, tuy nhiên một số nghiên cứu đã liên kết chúng với việc tăng cân và đột quỵ. Lựa chọn tốt nhất là nước có hương vị nguyên chất, có ga hoặc không đường.

Bánh nướng

Bánh quy, bánh ngọt và bánh nướng xốp nên hạn chế ăn. Vì chúng thường chứa nhiều đường, dẫn đến tăng cân. Chúng cũng có liên quan đến mức chất béo trung tính cao và có thể dẫn đến bệnh tim. Thành phần chính của bánh nướng thường là bột mì trắng, có thể làm tăng lượng đường trong máu và khiến cảm thấy đói hơn. Thay thế bột mì nguyên hạt, cắt bớt đường và sử dụng dầu thực vật lỏng thay vì bơ hoặc mỡ.

Thịt chế biến sẵn

Xúc xích, xúc xích Ý và thịt ăn sẵn là những loại thịt có hại nhất cho tim. Những thực phẩm này chứa lượng muối cao và chứa nhiều chất béo bão hòa. Nếu lựa chọn trong những thực phẩm này, gà tây sẽ tốt hơn xúc xích Ý vì không có chất béo bão hòa. Nhưng vẫn có một lượng natri khá lớn nên không tốt cho tim như ức gà tây thái lát tươi.

Cơm trắng, bánh mì và mì ống

Gạo, bánh mì, mì ống và đồ ăn nhẹ làm từ bột mì trắng thiếu chất xơ, vitamin và khoáng chất lành mạnh. Ngũ cốc tinh chế nhanh chóng chuyển hóa thành đường, loại đường mà cơ thể tích trữ dưới dạng chất béo. Chế độ ăn nhiều ngũ cốc tinh chế có thể gây béo bụng, được nghiên cứu có liên quan đến bệnh tim và tiểu đường loại 2. Hãy lấy ít nhất một nửa số ngũ cốc từ ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch và lúa mì nguyên hạt.

Pizza

Pizza có thể tốt cho sức khỏe nếu làm đúng cách, nhưng hầu hết bánh pizza mang đi và bánh nướng đông lạnh đều có lượng natri, chất béo và calo đáng kinh ngạc, tất cả đều có thể làm tăng nguy cơ đau tim. Khi gọi món, hãy chọn lớp vỏ mỏng (làm từ lúa mì nguyên hạt nếu có thể), yêu cầu ít phô mai hơn, xếp nhiều rau và bỏ qua pepperoni hoặc xúc xích chứa nhiều muối. Để có chiếc bánh pizza tốt cho tim mạch nhất, hãy tự làm nó.

Rượu bia

Uống rượu vừa phải sẽ không gây hại cho tim trừ khi bị huyết áp cao hoặc chất béo trung tính cao, một loại chất béo trong máu có thể làm tăng tỷ lệ mắc bệnh tim. Mặt khác, uống nhiều rượu có thể dẫn đến huyết áp cao, suy tim, đột quỵ và tăng cân. Vì vậy, nếu chưa uống, đừng bắt đầu.

Bơ

Bơ có nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng cholesterol xấu và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Tốt hơn hết, nên thay thế bơ bằng dầu ô liu hoặc các loại bơ làm từ dầu thực vật, chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có lợi cho tim. Nếu bị cholesterol cao, việc sử dụng stanol thậm chí còn tốt hơn. Sử dụng thường xuyên có thể giúp giảm mức cholesterol LDL.

Sữa chua có hương vị và sữa chua giàu chất béo

Sữa chua có thể là một nguồn siêu dinh dưỡng. Ăn nó thường xuyên có thể bảo vệ khỏi bệnh cao huyết áp. Nhưng hãy xem loại mình mua. Sữa chua có hương vị chứa nhiều đường bổ sung, có liên quan đến tăng cân, huyết áp cao, viêm nhiễm và bệnh tim. Để có sự lựa chọn lành mạnh nhất, hãy mua sữa chua nguyên chất ít béo và thêm trái cây tươi, quế hoặc vani để tạo hương vị.

Gà rán

Gà rán sẽ bổ sung thêm calo, chất béo và natri. Các nghiên cứu đã liên kết thực phẩm chiên rán với bệnh tiểu đường loại 2, béo phì và huyết áp cao – tất cả đều làm tăng nguy cơ mắc bệnh suy tim. Để có món ăn giòn nhưng tốt cho sức khỏe hơn, hãy dùng bánh mì ức gà không da bọc trong bột mì nguyên cám và nướng thay vì chiên.

Súp đóng hộp

Súp có thể là một cách dễ dàng để có thêm rau, protein và chất xơ. Nhưng hãy cẩn thận với những thành phần không tốt cho sức khỏe. Súp đóng hộp thường chứa nhiều natri, có thể gây cao huyết áp, đau tim, đột quỵ và suy tim. Và bất kỳ món súp làm từ kem nào cũng có chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe. Cách lành mạnh nhất để thưởng thức món súp là nấu từ đầu với nước dùng có hàm lượng natri thấp. Nếu mua súp đã chế biến sẵn, hãy kiểm tra nhãn để biết ít muối và chất béo nhất.

Nước sốt kem Ranch Dressing

Thành phần chính của loại nước sốt phổ biến này thường là bơ sữa, muối và đường. Các loại thực phẩm này chứa nhiều chất béo, natri và calo, không tốt cho tim mạch. Có thể tạo ra một phiên bản lành mạnh hơn cho món sốt kem yêu thích bằng cách trộn kem chua hoặc phô mai ít béo với bơ sữa ít béo và các loại thảo mộc tươi như thì là, ngải giấm hoặc hẹ.

Kem

Kem có nhiều đường, calo và chất béo bão hòa, vì vậy hãy để dành để thưởng thức món ăn đặc biệt. Ăn thực phẩm chứa nhiều chất béo và đường dẫn đến tăng cân. Nó cũng có thể làm tăng lượng chất béo trung tính và dẫn đến đau tim. Cắt giảm lượng calo và chất béo bằng cách chọn kem hấp, sữa chua đông lạnh ít béo hoặc không béo hay trái cây đông lạnh. Kiểm tra nhãn để biết lượng đường và chất béo bão hòa ít nhất.

Khoai tây chiên

Khoai tây chiên là một trong những thực phẩm góp phần tăng cân nhiều nhất. Và chúng không chỉ chứa nhiều chất béo bão hòa mà còn chứa nhiều muối, chất cũng có liên quan đến bệnh tim. Bỏ qua khoai tây chiên ít natri hoặc ít chất béo vì sẽ khiến cơ thể bị đói trở lại. Những món ăn nhẹ bổ dưỡng nhất kết hợp các protein, carbs và chất béo lành mạnh, như bánh quy giòn làm từ ngũ cốc nguyên hạt với phô mai ít béo hoặc bỏng ngô tự làm với dầu ô liu.

BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:

Sức khỏe tim mạch cho tuổi 30 có thể ngăn ngừa huyết áp cao ở tuổi 40 như thế nào?

Nguyên nhân suy tim và kỹ thuật chẩn đoán bệnh suy tim

6 loại rối loạn nhịp tim: Triệu chứng, điều trị, phòng ngừa

4 bí quyết ăn uống cực hay giúp ngừa béo phì, bệnh tim mạch

Yhocvn.net (Lược dịch theo webmd)