Những loại thực phẩm dưới đây khi ăn sẽ giúp dịu cơn ho, dưỡng ẩm phổi, làm ấm dạ dày, cải thiện làn da nên ăn thường xuyên trong mùa lạnh.
Mùa đông thời tiết hanh khô, ô nhiễm không khí, bụi mịn khiến môi khô nứt nẻ, cổ họng đau rát, ngứa nhẹ kèm theo những cơn ho khó chịu. Để giảm cảm giác khó chịu này hãy ăn thường xuyên những thực phẩm nấu chín dưới đây sẽ mang lại hiệu quả nhanh chóng.
Các loại thực phẩm này khi được trải qua nhiệt độ cao, tính lạnh tự nhiên của trái cây được trung hòa, giúp cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn, xua tan cảm giác ấm ách, khó chịu cho dạ dày. Đặc biệt, việc nấu chín thậm chí còn kích hoạt và phát huy tối đa tác dụng trị liệu, dưỡng sinh của trái cây.
Táo
Táo khi được ăn sống sẽ cung cấp nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và các vitamin khoáng chất. Theo Đông y, táo hấp được cho là giúp bổ khí, tăng cường huyết, hỗ trợ tỳ vị, rất tốt cho người suy nhược cơ thể, hay bị lạnh tay chân. Táo còn chứa các hoạt chất giúp an thần, có thể giúp ngủ ngon hơn.
Ngoài ra, khi táo được làm nóng, pectin trong quả ổn định hơn và tác động nhẹ nhàng đến đường ruột. Điều này đặc biệt phù hợp với mùa đông, khi dạ dày dễ bị lạnh, nhiều người hay đau bụng hoặc đi ngoài. So với táo sống, táo hấp thường dễ ăn và dễ chịu hơn.
Một số nghiên cứu cho thấy hàm lượng các hợp chất chống oxy hóa như Polyphenol có thể tăng lên đáng kể sau khi táo được nấu chín, giúp chống viêm và bảo vệ tế bào.
Táo rất giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa khác. Ăn táo ấm là cách tuyệt vời để bổ sung độ ẩm từ bên trong, chống lại tình trạng khô da, môi nứt nẻ do không khí lạnh. Đồng thời, táo có vị ngọt tự nhiên, tính lành. Khi hấp chín, táo có tính làm dịu (soothing properties), giúp giảm kích ứng ở cổ họng, đặc biệt tốt cho các cơn ho khan. Các chất chống oxy hóa như Quercetin, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ cơ thể chống lại nhiễm trùng gây ho.
Để phát huy hiệu quả chúng ta có thể kết hợp táo với hoàng kỳ, táo đỏ và một chút đường nâu, món ăn này càng có lợi cho người hay mệt, tay chân lạnh. Trong Đông y, hoàng kỳ giúp nâng thể lực, táo đỏ làm ấm cơ thể, còn đường nâu giúp vị ngọt dịu và dễ hấp thu. Táo hấp xong gần như không còn vị chua, chỉ giữ lại vị ngọt mềm, ăn vào thấy ấm từ dạ dày lan ra, hỗ trợ sức khỏe phổi
Mía hấp
Mía rất giàu nước và đường tự nhiên. Hấp nóng giúp cơ thể hấp thu lượng nước này dưới dạng ấm, trực tiếp làm dịu niêm mạc họng và nhuận phế (làm ẩm phổi).
Theo Đông y, nước mía được xem là vị thuốc tự nhiên giúp thanh nhiệt, giải độc, và tiêu đờm. Mía hấp ấm đặc biệt hiệu quả trong việc hỗ trợ các chứng ho khan hoặc ho có đờm do phế nhiệt (nóng trong phổi) hoặc phổi bị khô do thời tiết hanh lạnh.
Mía chứa đường sucrose tự nhiên (dạng đường đơn), dễ tiêu hóa và hấp thu, giúp cơ thể lấy lại năng lượng tức thì. Ngoài ra mía chứa nhiều vitamin nhóm B (B1, B2, B6) và các khoáng chất như canxi, magie, sắt, giúp bồi bổ cơ thể.
Khi nấu cùng vài lát gừng và táo đỏ, nước mía trở nên cân bằng hơn: Gừng giúp làm ấm, xua lạnh, còn táo đỏ bổ sung năng lượng nhẹ nhàng. Thành phẩm là một loại nước ngọt dịu, ấm bụng, không gây gắt cổ.
Dù mía hấp tốt cho sức khỏe và tiêu đờm, nhưng do hàm lượng đường tự nhiên cao, những người có tiền sử tiểu đường hoặc cần kiểm soát đường huyết nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.
Lê
Lê hấp là một trong những bài thuốc dân gian rất hiệu quả trong việc cải thiện tình trạng ho và dưỡng phổi vào mùa đông, đặc biệt là trong ẩm thực dưỡng sinh Á Đông.
Lê tươi vốn đã nổi tiếng với khả năng thanh nhiệt và giải độc. Khi được hấp chín, các hoạt chất này được tăng cường và dễ hấp thu hơn. Theo Đông y, lê có tính mát, vị ngọt, đi vào kinh Phế (Phổi). Hấp nóng giúp giảm tính hàn lạnh của lê nhưng vẫn giữ nguyên khả năng Nhuận Phế (làm ẩm phổi).
Đồng thời, lê chứa các chất dinh dưỡng giúp làm loãng đờm và chất nhầy trong đường hô hấp, giúp cơ thể dễ dàng tống đờm ra ngoài, từ đó giảm ho hiệu quả, đặc biệt là các chứng ho có đờm hoặc ho khan kéo dài do phổi bị khô (thường gặp khi thời tiết hanh khô hoặc nhiễm lạnh). Hơi ấm và chất nước ngọt, mềm của lê hấp giúp làm dịu niêm mạc họng đang bị kích ứng do ho dai dẳng.
Đặc biệt, lê chứa hàm lượng nước rất cao. Việc hấp chín giúp cơ thể hấp thu lượng nước này một cách từ từ và hiệu quả, giúp bù ẩm cho đường hô hấp từ bên trong, chống lại tình trạng khô rát do không khí lạnh và hanh. Các vitamin nhóm B và C có trong lê, cùng các chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể, gián tiếp giúp phổi chống chọi tốt hơn với các tác nhân gây bệnh mùa lạnh.
Khi kết hợp lê với nấm tuyết sẽ phát huy hiệu quả tuyệt đối. Nấm tuyết chứa nhiều chất nhầy tự nhiên, giúp giữ nước trong cơ thể và làm dịu các niêm mạc khô. Lê hấp chín giúp sinh tân dịch, còn nấm tuyết hỗ trợ dưỡng phổi, bổ âm. Sự kết hợp này rất phù hợp với người hay ho khan, khô họng hoặc da dễ căng rát vào mùa lạnh.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ
Tăng cường lá chắn cho phổi bằng 7 thực phẩm giàu dinh dưỡng
5 loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng, tăng cường tuổi thọ
Bài tập thở phục hồi chức năng phổi, tăng công suất phổi, giảm ứ khí cho bệnh nhân Covid-19, CO
Viêm thanh quản: các loại viêm, chẩn đoán, điều trịPD
Những biểu hiện của bệnh viêm họng cấp?
Yhocvn.net
Chưa có bình luận.
