Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng việc thường xuyên ăn phải thịt lợn tăng trọng sẽ dẫn đến rối loạn nhịp tim, tăng huyết áp, tổn thương tế bào, dẫn đến sự hình thành nhiều khối u ác tính. Một vài mẹo dưới đây sẽ giúp bạn nhận biết được thịt lợn tăng trọng cực đơn giản.
Thịt ra nhiều nước khi chế biến
 |
Thịt có thuốc tăng trọng sẽ bị ra nhiều nước khi chế biến. Ảnh: Internet |
Chia sẻ trên VietQ, PGS. TS Trịnh Lê Hùng, Khoa Hoá học, ĐH KHTN (ĐH Quốc gia Hà Nội) cho biết thịt dùng nhiều chất tăng trọng sẽ có hàm lượng nước nhiều hơn nên khi đun sẽ teo và tách ra nhiều nước.
Những miếng thịt có chứa chất tăng trọng có độ săn chắc cực kém, thịt có màu không đậm và không có hương thơm tự nhiên như truyền thống.
Thịt màu đỏ tươi, quá nạc
Infornet cũng thông tin cho biết, một trong những dấu hiệu nhận biết thịt lợn tăng trọng là miếng thịt quá nạc và có màu đỏ tươi.
Theo đó, lợn khi được cho uống thuốc tăng trọng clenbuterol sẽ khiến cơ của lợn phát triển nhanh, đùi to, vai u, có nhiều nạc và thịt có màu đỏ tươi.
Thịt không đàn hồi
 |
Những miếng thịt không có độ đàn hồi có thể là thịt chứa chất tăng trọng. Ảnh: Internet |
Một miếng thịt lợn thông thường ngoài việc có màng ngoài khô, khối thịt rắn chắc và có độ đàn hồi cao. Khi ấn ngón tay, miếng thịt sẽ tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết nếu nhấc ngón tay ra. Bạn cũng nên lựa chọn những miếng thịt có thớ thịt mịn và đều.
Thịt có mùi thuốc kháng sinh
 |
| Thịt khi chế biến có mùi thuốc kháng sinh là lợn đã từng bị nhiễm bệnh. Ảnh: Internet |
Khi lợn được nuôi nếu được cho uống thuốc kháng sinh khi nấu thịt lên, chất kháng sinh tồn dư sẽ bốc lên. Đối với trường hợp này, người dùng nên bỏ vì dễ bị nhiễm bệnh từ miếng thịt.
Việc thường xuyên ăn phải thịt lợn tăng trọng sẽ dẫn đến rối loạn nhịp tim, tăng huyết áp, tổn thương tế bào, dẫn đến sự hình thành nhiều khối u ác tính. Để đảm bảo sức khỏe cho mình và gia đình, bạn nên mua thịt lợn ở những địa chỉ uy tín, có dấu kiểm dịch thú y.
Minh Di (tổng hợp)
Nguồn: Tinmoi
Chưa có bình luận.
