Măng nhiễm chất cấm

Một số lượng măng bị nhiễm vàng ô đã được người dân tiêu thụ trước khi có kết quả bị nhiễm chất độc

Trong khoảng thời gian các ngành chức năng tiến hành kiểm tra chất độc trong thực phẩm măng ở các chợ đầu mối thì một số lượng măng không nhỏ bị nhiễm độc đã được người tiêu dùng tiêu thụ hết. Con số 7/9 mẫu măng qua kiểm nghiệm bị nhiễm chất cực độc khiến người tiêu dùng giật mình…

Thực phẩm bẩn vây mâm cơm

Những ngày qua, dư luận xôn xao việc thực phẩm măng bị các chủ bán buôn dùng chất cấm để nhuộm vàng nhằm mục đích làm cho măng lên màu đẹp, bán được giá. Câu chuyện thực phẩm bẩn không phải đến tận bây giờ, khi các nhà chức trách vào cuộc mới phát hiện. Bà Nguyễn Thị Hoa (66 tuổi), một người dân ở quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng tần ngần cầm giỏ ra chợ vừa thở dài: “Các cháu đi làm cả ngày, sáng nào tôi cũng ra chợ để mua thức ăn nhưng nói thật bây giờ nhìn các mặt hàng thực phẩm dù cố chọn lựa theo kinh nghiệm cảm tính nhưng vẫn cứ phập phồng lo sợ. Cũng không có gì đảm bảo rằng, tất cả các mặt hàng được bày bán đều sạch. Nhưng không mua thì gia đình không biết lấy gì ăn, nhà thành phố lấy đâu ra đất để tự trồng rau sạch”. Người tiêu dùng ra chợ thì tự “bơi”. Còn người kinh doanh buôn bán phần vì cái lợi trước mắt, phần khác lại không hiểu rõ nguy cơ tiềm ẩn của mầm bệnh có thể hại đến đồng loại của mình. Ai cũng đổ lỗi cho hai chữ “áo, cơm” mà quên mất rằng, dù bất kể thế nào, chữ tình, chữ tín và trách nhiệm với xã hội, với chính đồng loại của mình phải đặt lên trên hết.

Măng bị nhiễm vàng ô

Sắp tới, đoàn liên ngành của các sở ban ngành liên quan sẽ đồng loạt kiểm tra chất vàng ô trong thực phẩm tại các chợ, thực hiện tuyên truyền về tác hại của chất cấm này đến người dân. Sẽ xử phạt, thu hồi giấy phép kinh doanh nếu các hộ kinh doanh không thực hiện đúng vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe cho người dân.

Hàng ngày trên các thông tin đại chúng, những người dân vô tội phải đối mặt với vấn nạn thực phẩm bẩn bao vây mâm cơm mà không biết phải làm gì để có được một bữa cơm sạch đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình. Chính những người xách giỏ ra chợ cứ thế tự “bơi” trong muôn vàn nỗi âu lo. Trong khi đó, các ban ngành chức năng có thẩm quyền dù có nhiều nỗ lực thì cuộc chiến ngăn chặn thực phẩm bẩn vẫn gần như là cuộc chiến chưa thực sự cân sức. Đầu tháng 3-2016, Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản thành phố ĐàNẵng đã tiến hành lấy 25 mẫu măng và dưa cải ở một số chợ trên địa bàn như chợ đầu mối Hòa Cường, chợ Hàn, chợ Đống Đa… Sau đó ngành chức năng đã đưa mẫu đi kiểm nghiệm. Và kết quả là có đến 7/9 mẫu măng được đưa đi kiểm nghiệm bị nhiễm chất Auramine O (chất vàng ô). Đây là một chất màu tổng hợp được sử dụng trong công nghiệp để nhuộm vải, giấy, gỗ, làm màu sơn quét tường. Chất này có thể gây độc cho con người nên cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm đã được Bộ NN&PTNT liệt vào danh mục cấm nhập khẩu, sản xuất, kinh doanh và sử dụng trong chăn nuôi gia súc, gia cầm tại Việt Nam. Theo ông Nguyễn Tứ, Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản, Sở NN&PTNT Đà Nẵng cho biết, ngoài 9 mẫu đã kiểm nghiệm, vẫn còn 16 mẫu đang được tiến hành kiểm nghiệm. Quy trình kiểm nghiệm các mẫu mất khoảng 15 ngày. Điều đáng chú ý, trong quá trình đưa mẫu đi kiểm nghiệm, do chưa có cơ sở kết luận các lô hàng thực phẩm của các hộ kinh doanh có bị nhiễm độc hay không nên cơ quan chức năng không thể thu giữ. Như vậy trong quá trình mẫu được đưa đi kiểm nghiệm thì các thực phẩm trên vẫn được bày bán. Và không ai khác, chính người tiêu dùng trở thành nạn nhân!

Khuyến cáo người dân

Qua kiểm tra xác minh bước đầu cho biết, những hộ dân kinh doanh măng có chứa chất nhiễm độc Auramine O là do họ tự mua chất này thông qua bán mua trôi nổi trên thị trường. Ông Nguyễn Minh Tiến, Chi cục trưởng An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế Đà Nẵng), cho biết, nếu sử dụng thực phẩm chứa chất vàng ô về lâu dài thì có thể sẽ bị suy gan, suy thận và một trong những nguyên nhân dẫn đến mắc bệnh ung thư. Hiện ngành chức năng chưa phát hiện các đầu mối lớn chuyên kinh doanh măng trộn chất Auramine vào măng và phân phối ra cho các hộ kinh doanh nhỏ. Để đảm bảo sức khỏe cho người dân, ông Nguyễn Tứ cho biết, sau khi có kết quả, Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản đãkhuyến cáo người dân trong việc lựa chọn thực phẩm măng dành cho bữa ăn của mình. Theo ông Tứ, người tiêu dùng nên chọn mua thực phẩm có màu tự nhiên thay vì những màu bắt mắt, ví dụ như măng thì có màu trắng tự nhiên chứ không có màu vàng…

Ông Tứ cũng cho biết thêm, hiện Sở NN&PTNT thành phố đã báo cáo UBND Đà Nẵng, đồng thời phối hợp cùng Phòng Cảnh sát môi trường (Công an thành phố Đà Nẵng), Sở Công thương, Sở Y tế… đã có văn bản chỉ đạo các chợ đầu mối, các quận, huyện để có phương án kiểm tra toàn diện và cảnh báo khẩn cấp đến người tiêu dùng.

Bài, ảnh: Vĩnh Yên

Nguồn: Giáo dục Online