Những ngày nắng nóng, nhiều người thường thích ăn cháo để giải nhiệt. Các món cháo này vừa dễ ăn, vừa tốt cho sức khỏe mà lại có tác dụng giải nhiệt hiệu quả.
Cháo hoa quả đặc biệt – món ngon giúp giải nhiệt ngày hè
Mùa hè nóng bức làm cho chúng ta mệt mỏi, chán ăn. Để cơ thể không bị thiếu chất, nhiều người chọn món cháo để tiếp thêm năng lượngcho cơ thể. Chị Thu Hương (Gia Lâm – Hà Nội) chia sẻ: “Mấy hôm vừa rồi, nắng triền miên mấy ngày liền, người lớn trẻ con trong nhà ai nấy đềuuể oải, chẳng muốn ăn gì. Nếu để tình trạng này tiếp tục diễn ra có lẽ cả nhà ốm mất, đặc biệt là 2 đứa trẻ.Tôi liền nghĩ ra thực đơn mới cho cả nhà để chống lạicái nóng mùa hè, đó là món cháo hoa quả”.
Chị Thu Hương chia sẻ kinh nghiệm nấu món ăn giải nhiệt này như sau:
Nguyên liệu
Gạo nếp, gạo tẻ, tùy tỉ lệ bạn chọn
Thêm vài loại hoa quả: dưa hấu, dưa chuột, xoài, nho…
Đường phèn
Cách làm
Bước 1: Vo gạo để ráo nước
Bước 2: Cho gạo vào nồi, rồi đổ nước vào ninh nhừ. Lưu ý: Khi nấu cháo chỉ nên khuấy nhẹ 1 lần thì cháo sẽ không bị dính đáy nồi và cháy.
Bước 3: Kiểm tra thấy cháo có độ sánh nhuyễn là được. Lúc này bạn có thể thêm chút đường phèn, rồi bắc ra.
Bước 4: Múc cháo ra bát, để nguội, trước khi ăn thì thái hoa quảhạt lựu rắc lên trên và thưởng thức.
Bạn có thể cho thêm đá tùy sở thích.
Chị Hương cho biết, từ khi biết món cháo hoa quả, chị rất hay làm cho cả nhà. Đặc biệt là 2 con nhỏ của chịtỏ ra vô cùng thích thú với món cháo ngọt mátnày. Món cháo hoa quả vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, dễ ăn mà lại có tác dụng giải nhiệt rất tốt.
Nấu cháo với các loại hạt – sự lựa chọn của nhiều người trong ngày hè nóng bức
Ngoài ra, cách nấu cháo với các loại hạt để thưởng thứcngày hè như món cháo hạt sen, cháo đỗ xanh, đỗ đen… cũng được nhiều người chọn lựa. Giống như bác Nguyễn Thị Tuyết (Thạch Thất – Hà Nội) là người rất hay nấu các món cháo cùng các loại hạt như thếđể cả nhà ăn ngày nóng. Bác chia sẻ: “Nhiều khi nắng quá, nghĩ đến thịt cũng sợ, thế nên tôi cứ nấu 1 nồi cháo hạt sen lại được cả nhà hưởng ứng”. Món cháo hạt sen có tác dụng an thần, nó không chỉ là 1 món ngon mà có tác dụng chữa bệnh hiệu quả.
Bác Tuyết cho biếtmấy món cháo này nấu rất nhanh gọn mà dễ ăn, không bị ngán, rất thích hợp cho những ngày nắng nóng chán ăn.
Nguyên liệu
Gạo nếp, tẻ
Hạt sen
Mì chính, muối, hạt tiêu…
Cách làm
Bước 1: Vo gạo, để ráo nước
Bước 2: Hạt sen rửa sạch, để khô
Bước 3: Cho hạt sen vào đun trước 1 lúc rồi đổ gạo vào nấu cùng. Đun nhỏ lửa đến khi nào cháo và hạt sen nhừ nhuyễn, bởtơi, có mùi thơm hấp dẫn là được
Bước 4: Cho thêm gia vị vừa miệng và thưởng thức.
Lưu ý với món cháo này, bạn không nên cho gia vị từ đầu bởi khi cháo chín bạn sẽ 2 lựa chọn, ăn cháo ngọt (cho thêm chút đường), ăn mặn (thêm chút gia vị nước mắm, hạt nêm).
Cháo đỗ đen ăn với cà muốivà đậu rán
Ngoài ra, còn rất nhiều các loại cháo có tính giải nhiệt ngày hè hiệu quả nhưcháo đỗ đỏ, cháo đỗ xanh, cháo ý dĩ… Những loại hạt này vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon lại giúp cả nhà giải nhiệt mùa hè. Trong đó cómón cháo đỗ đen ăn với cà muối và đậu rán.
Nguyên liệu
Gạo nếp, gạo tẻ tỉ lệ tùy ý
Đỗ đen
Cà pháo muối chua
Đậu rán vàng
Gia vị: bột canh, hạt nêm…
Cách làm
Bước 1: Vo gạo, để ráo nước
Bước 2: Vo đỗ đen rồingâm lại trong nước để khi nấu cho nhanh bở
Bước 3: Cho đỗ đen vào nồi đun trước rồi mới cho gạo vào ninh cùng.
Bước 4: Đun nhỏ lửa đến khi kiểm tra thấy hạt đỗ bở tơi, cháo nhừ nhuyễn có độ sánh là được
Bước 5: Cắt miếng đậu nhỏ vừa ăn, rán vàng
Bước 6: Múc cháo ra bát, thêm gia vị, đậu và cà rồi thưởng thức
Hạnh Vân
Mọi ý kiến đóng góp, bài vở, hình ảnh, clip đồng hành cùng Chiến dịch “Chống thực phẩm bẩn” xin quý vị vui lòng gửi về địa chỉ:
Tòa soạn Emdep.vn
Địa chỉ: Tầng 3- Tòa nhà Đại Phát – Ngõ 82 Duy Tân – Hà Nội
Điện thoại: 0437959783
Email: toasoan@emdep.vn,banbientap@i-com.vn
Hotline:0914926900
Nguồn: Emdep
Chưa có bình luận.
