Nghiên cứu cho thấy, vi chất đặc biệt này có nhiều trong tỏi, măng
tây và nấm. Đồng thời phổ biến trong cá biển, vật có vỏ và ngũ cốc.
Chúng mang đến cho sức khỏe một sức sống mới.
Cả huyện có tới 338 người sống thọ trên trăm tuổi
Huyện
Nam Cao ở Tô Châu (TQ) được dân gian quen miệng gọi là “huyện trường
thọ”, “làng cao niên” vì ở đây có rất nhiều người cao tuổi sinh sống,
đặc biệt có tới 338 người sống trên trăm tuổi.
Là một thành phố
cấp huyện nổi tiếng với những công trình văn hóa lịch sử và danh lam
thắng cảnh từng đi vào thơ văn từ cổ chí kim, nhưng Nam Cao lại được
nhiều người nhớ tới với thành tích “sống thọ” nổi tiếng thế giới.
Đây được xem là 1 trong 6 vùng có tuổi thọ
cao nhất thế giới. Đi tìm bí mật này, một nhóm các nhà khoa học đã dành
hơn 2 tháng để nghiên cứu nhiều tiêu chí, đặc biệt là lấy các mẫu đất
đai, nước, thực phẩm và nhiều mẫu khác để tiến hành phân tích.
Lần
theo những câu chuyện lịch sử, nhiều người còn đặt giả thiết không biết
có phải huyện này có bài thuốc “trường sinh bất lão” bí mật hay không.
Mới
đầu, nghiên cứu chỉ ra rằng ở Nam Cao có nguồn nước sạch, không khí
trong lành. Nhưng sau đó lập luận được thay đổi vì nhiều nơi có môi
trường tương tự nhưng tuổi thọ vẫn không cao.
Các nhà nghiên cứu muốn chứng minh điều này bằng các căn cứ có khoa học hơn.
Viện
khoa học Trung Quốc đã cử các nhóm chuyên gia triển khai khảo sát tới
hàng chục ngôi làng với nhiều mẫu xét nghiệm từ đất, nước, tóc, thực
phẩm… thông qua hàng chục quy trình. Sau hơn 2 tháng phân tích đã công
bố một kết quá hết sức bất ngờ.
Đó là khu vực Nam Cao có tỉ lệ selen
trong môi trường sống khá cao, có nơi cao gấp 5 lần so với những vùng
còn lại trong nhóm khảo sát. Đặc biệt, chúng có khá nhiều trong nước và
thực phẩm.
Sau khi công bố điều này, nhiều tờ báo ở Trung Quốc
như Nhân dân nhật báo, Nam Phương hàng ngày… cũng đã đăng tải những so
sánh về sự liên quan giữa selen và tuổi thọ con người.
Mặc dù
vậy, các chuyên gia tiết lộ rằng có đến 98% người được hỏi không biết
selen là gì và có tác động tới sức khỏe như thế nào.
Tác dụng tuyệt vời của selen với sức khỏe
Selen (ký hiệu hóa học là Se) là một
trong những khoáng chất vi lượng thiết yếu có thể ngăn chặn những rối
loạn chuyển hoá, góp phần xây dựng một cơ thể khỏe mạnh.
Khác
hơn so với các chất khoáng khác, selen có thể làm chậm quá trình lão
hóa và phòng chống một số bệnh mãn tính. Cụ thể như sau.
1,
Selen có thể kích hoạt đáng kể tới hệ thống chống oxy hóa của cơ thể,
tác dụng chống oxy hóa của selen cao hơn vitamin E tới 500 lần.
Nghiên
cứu cho thấy rằng, mức selen trong máu xác định mức độ tuổi thọ con
người. Nồng độ selen trong cơ thể những bậc cao niên trăm tuổi thường là
cao hơn từ 3-6 lần so với dân số nói chung.
2, Selen được xem là “sát thủ” của bệnh ung thư,
làm ức chế quá trình phân chia tế bào ung thư, giảm mạnh tỉ lệ di căn
của ung thư. Đây là giải pháp để sử dụng cho bệnh nhân ung thư sau khi
phẫu thuật, có thể kiểm soát đáng kể tiến triển của bệnh bằng một liều
lượng selen phù hợp.
3, Selen có thể ngăn ngừa bệnh viêm gan,
gan nhiễm mỡ. Một nghiên cứu lớn đã công bố cho thấy selen có thể ngăn
chặn tổn thương gan ở bệnh nhân bị gan do rượu, viêm gan, xơ gan, gan cổ
trướng…
4, Selen còn có thể loại bỏ các kim loại nặng có thể
gây ung thư ra khỏi cơ thể, đào thải kịp thời các chất thải, dư lượng
thuốc BVTV độc hại ra khỏi cơ thể. Do đó, selen còn được gọi với cái tên
khác là “thuốc giải độc tự nhiên”.
5, Khi cơ thể hấp thụ một
liều lượng selen phù hợp cũng có thể làm giảm độ nhớt máu, giảm nồng độ
LDL, giảm sự hình thành các cục máu đông.
6, Trẻ em và thanh
thiếu niên trong giai đoạn phát triển, nếu thiếu hụt selen sẽ dẫn đến
suy dinh dưỡng, giảm khả năng miễn dịch, dễ bị mắc bệnh.
7, Phụ
nữ mang thai nếu thiếu selen sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường
của thai nhi, gây dị dạng bào thai, chậm phát triển và các vấn đề khác.
8, Một cuộc khảo sát của Tổ chức Y tế Thế giới tại 27 quốc gia cho thấy những tác động khá lớn của selen lên người bệnh ung thư.
Đặc
biệt là ung thư ruột kết, ung thư đại trực tràng, ung thư tuyến tiền
liệt, ung thư vú, ung thư phổi, ung thư máu và các bệnh khác. Việc bổ
sung một lượng selen hợp lý được cho là sẽ làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung
thư hiệu quả.
Phụ nữ Mỹ bắt đầu chú ý đến việc cải thiện mức độ
selen trong máu để ngăn ngừa ung thư vú. Trong vài năm qua, phụ nữ Mỹ đã
góp phần làm giảm đáng kể tỷ lệ mắc bệnh ung thư vú. Vì vậy, chính phủ
Mỹ khuyến cáo người dân nên bổ sung 200 microgram selen mỗi ngày để ngăn
ngừa ung thư.
Để bổ sung selen một cách chủ động, các chuyên
gia nghiên cứu cho rằng bạn có thể ăn thêm tỏi, măng tây và nấm. 3 loại
thực phẩm này được xem là có lượng selen phong phú.
Ngoài ra, các thực phẩm khác giàu selen như cá biển, các con vật có vỏ như hàu, ngao, sò, ốc, hến, ngũ cốc nguyên hạt.
Theo Trí Thức Trẻ
Nguồn: TTOnline
Chưa có bình luận.
