Hiện nay, chúng ta chỉ có thói quen ăn sống tỏi tươi, tỏi ngâm rượu,
tỏi ngâm giấm hay tỏi đen, mà không biết “tận dụng” công dụng của tỏi
nướng.
Tỏi vốn được tôn vinh là “thần dược” vì sở hữu vô vàn lợi ích với sức khỏe.
Theo
nghiên cứu của các nhà khoa học, trong thành phần của tỏi chứa nhiều
chất kháng sinh allicin giúp chống lại các virus gây bệnh, tinh dầu của
tỏi có công dụng diệt khuẩn, sát trùng và chống viêm nhiễm.
Ngoài
ra, tỏi còn chứa hàm lượng lớn các vitamin như A, B, C, D, PP,
hydratcacbon,… và các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể như i ốt,
canxi, phốt pho, man giê, các nguyên tố vi lượng.
Do
vậy, tỏi có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu, chất chống oxy hóa
giúp khôi phục hoạt động của tế bào trong cơ thể, nâng cao chất đề
kháng, giúp cho cơ thể chống lại rất nhiều bệnh tật trong đó có các bệnh
ung thư nguy hiểm.
Tuy
nhiên, hiện nay chúng ta chỉ có thói quen ăn sống tỏi tươi, tỏi ngâm
rượu, tỏi ngâm giấm hay tỏi đen, chứ chưa hề biết “tận dụng” công dụng
của tỏi nướng.
Một
nghiên cứu gần đây kết luận rằng ăn 6 tép tỏi nướng/ngày, tối thiểu
trong vòng 1 tháng, bạn sẽ được hưởng rất nhiều điều tuyệt vời cho sức
khỏe.
Đặc biệt, tác dụng sẽ tăng lên gấp đôi nếu bạn kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục hàng ngày.
Tỏi
nướng có khả năng làm giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể và đưa nó
về mức độ an toàn, từ đó ngăn ngừa các căn bệnh do cholesterol cao gây
ra như béo phì, rối loạn tim mạch và huyết áp cao.
Thêm vào đó,
tỏi nướng còn cải thiện sức khỏe của hệ xương khớp bởi tỏi chứa nhiều
canxi. Do nguồn sắt trong tỏi dồi dào, các bệnh liên quan đến máu như
thiếu máu cũng được điều trị hiệu quả.
Còn
các bà mẹ bỉm sữa “rỉ tai” nhau cách chữa ho dứt điểm cho con bằng
những tép tỏi nướng. Lấy tầm 3-4 tép tỏi còn nguyên vỏ, nướng cháy vàng.
Sau đó bóc hết phần tỏi cháy đi, cho vào 1
cái chén nhỏ, thêm vào khoảng 4 thìa nước ấm. Dùng một chiếc
thìa để nghiền nát tỏi trong chén ra.
Cho con uống ngày 2 lần vào buổi sáng và buổi tối. Nếu trẻ có thể ăn bã tỏi thì càng tốt.
Tỏi
nướng có vị bùi, hương thơm dịu, bạn có thể nướng nhiều lưu trữ dùng
dần, ăn sống hoặc cho các món salad, đồ nguội, hay các món nướng.
Cách làm tỏi nướng
Cách 1: Cho
một thìa dầu ô-liu vào chảo, rồi bắc lên bếp và để ở lửa nhỏ. Tiếp đó
cho tiếp 6 tép tỏi vào chảo. Khi thấy mặt kia chín vàng, bạn nên lật lại
tép tỏi. Khi 2 mặt chín vàng là bạn có thể ăn được.
– Cách 2: Bật lò nướng ở nhiệt độ 205 độ C. Bóc bỏ bớt lớp vỏ dày và khô bên ngoài củ tỏi. Dùng dao cắt phần đầu củ tỏi khoảng 1,5-2cm.
Cho
lớp dầu ô-liu vào củ tỏi. Bọc tỏi vào giấy bạc cho vào lò nướng nướng
30-35 phút, đến khi tỏi mềm. Tắt lò, lấy tỏi ra để nguội, dùng dao
rạch một đường, lấy tỏi ra.
Cách sử dụng
Tốt
nhất bạn nên ăn sau bữa cơm, cực tốt vào sau bữa cơm trưa. Để cảm nhận
được sự “kỳ diệu”, bạn nên ăn tối thiểu trong vòng 1 tháng.
Theo Trí Thức Trẻ
Nguồn: TTOnline
Chưa có bình luận.
