Dưa lê chứa hàm lượng calories thấp, đồng thời cũng là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin B, C, kali, chất xơ… Dưa lê là loại trái cây ngon, bổ, rẻ, rất phổ biến trong mùa hè
Vitamin C
Dưa lê chứa hàm lượng vitamin C dồi dào. Chỉ cần 1 bát dưa lê cắt sẵn đã cung cấp 34% lượng vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Dưa lê rất giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch
Thông thường, các gốc tự do là “sản phẩm” của các phản ứng chuyển hóa tự nhiên, bình thường của cơ thể, song chúng có thể là nguồn gốc của lão hóa và bệnh tật. Các chất chống oxy hóa mạnh như vitamin C giúp vô hiệu hóa hoạt động của các gốc tự do, đồng thời cũng cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen của cơ thể.
Dưa lê là một loại trái cây thuộc họ dưa
Kali
Dưa lê cũng rất giàu kali – khoáng chất rất tốt cho hoạt động của các cơ, dây thần kinh, mạch máu và trái tim. Cung cấp đủ kali mỗi ngày sẽ giúp ổn định huyết áp. Mỗi trái dưa lê có chứa đến 388mgr kali – 8% hàm lượng khuyến cáo mỗi ngày.
Dưa lê giàu kali, giúp ổn định huyết áp
Vitamin B6
1 trái dưa lê có giá trị tương đương 12% lượng vitamin B6 cơ thể cần mỗi ngày. Giống như các loại vitamin nhóm B khác, vitamin B6 hoạt động như một loại coenzyme – chất đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa chất đạm, chất béo, carbohydrate. Vitamin B6 giúp ổn định đường huyết trong máu, bảo vệ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện hoạt động của não bộ.
Dưa lê cũng rất giàu vitamin B6
Chất xơ
Dưa lê chứa hàm lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan dồi dào. Các loại chất xơ hòa tan giúp cân bằng lượng đường trong máu, làm chậm sự hấp thu carbohydrate của cơ thể. Nó cũng giúp làm giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể. Chất xơ không hòa tan giúp ngăn ngừa táo bón và các bệnh tiêu hóa. Một bát dưa ngọt chứa khoảng 1,4gr chất xơ. Đàn ông cần 38gr chất xơ, trong khi phụ nữ cần 25gr chất xơ mỗi ngày.
Dưa lê rất giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa
Cách chọn dưa lê ngon:
– Nên ăn dưa lê vào chính vụ, từ đầu hè đến khoảng tháng 8 – 9. Dưa chính vụ ít bị phun thuốc trừ sâu hơn dưa trái vụ.
Dưa lê cần được rửa sạch để loại trừ độc tố
– Dưa lê vỏ xanh có vị ngọt, đậm đà và thơm hơn dưa vỏ trắng. Dưa vỏ trắng nên chọn những quả màu ngà, ăn sẽ ngọt hơn.
– Chọn quả dưa đều chắc tay, vỏ cứng, cuống nhỏ và tươi, không bị nứt hay sứt. Quả có đáy lồi ra là dưa lê già, cùi giòn và ngọt hơn.
– Dưa lê mua về cần được rửa sạch dưới vòi nước, nếu có điều kiện có thể sục qua ozone để loại trừ độc tố.
– Không mua dưa nứt, vỡ, mềm… vì chúng tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe.
Cách làm sinh tố dưa lê
Thành phần:
– 2 bát dưa lê gọt vỏ, cắt nhỏ, bỏ hạt
– 1 bát sữa chua vani ít béo
– 2 thìa canh nước ép táo
– Đá
Sinh tố dưa lê vừa ngon vừa lạ
Cách làm:
– Cho dưa lê, sữa chua, nước táo ép vào máy xay sinh tố, xay đến khi nhuyễn mịn.
– Thêm đá vào nếu muốn.
– Múc sinh tố ra cốc và thưởng thức
Hoài Thương H+ (Theo Healthyeating)
Chưa có bình luận.
