Không phải mọi thực phẩm chứa nhiều chất béo đều có hại, ngược lại, nhiều loại lại chứa những loại chất béo rất tốt cho sức khỏe.
Chúng ta vẫn thường cho rằng chất béo cần được loại bỏ ra khỏi các bữa ăn hàng ngày vì sợ bị béo hoặc gây nguy hại cho cơ thể. Nhưng thực chất, chất béo cũng có vai trò nhất định đối với một số chức năng của cơ thể như việc hấp thu các vitamin, khoáng chất, xây dựng màng tế bào và màng bọc dây thần kinh xung quanh. Cơ bản nhất, chất béo còn giúp đông máu, phát triển cơ bắp và ngăn ngừa viêm nhiễm. Vì vậy, cắt giảm chất béo ra khỏi chế độ ăn không phải là một ý tưởng tốt.
Chất béo chủ yếu được chia thành 3 loại chính:
– Chất béo tốt: Bao gồm chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa.
– Chất béo xấu: Bao gồm chất béo công nghiệp (hay còn gọi là chất béo chuyển hóa), thường có trong thực phẩm đóng gói sẵn.
– Chất béo bão hòa: Đây cũng được coi là chất béo lành mạnh.
Dưới đây là một số loại thực phẩm giàu chất béo nhưng khá tốt cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua.
1.Hạnh nhân
Hạnh nhân rất giàu calo và chứa nhiều chất béo không bão hòa, protein. Ăn hạnh nhân thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa ung thư và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim. Không chỉ hạnh nhân,nói chung các loại hạt cũng vô cùng hữu ích vì chúng có chứa chất béo lành mạnh, vitamin E và là một trong những nguồn protein thực vật tốt nhất.
2.Quả bơ
Bơ rất giàu chất béo (chiếm 75% hàm lượng) và chứa axit oleic có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại quả này cũng rất tốt cho làn da và giàu kali.
3.Chocolate đen
Chocolate đen giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và cũng giàu chất xơ, sắt, magiê, đồng và mangan. Nó còn rất hữu ích cho làn da và giúp cải thiện chức năng não. Ngoài ra nó cũng có tác dụng làm giảm huyết áp .
4.Pho mát
Pho mát có đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng tương tự như sữa. Ngoài chất béo, nó rất giàu protein, canxi, vitamin B12 và selen nên bạn không thể bỏ qua món ăn thơm ngon này.
5.Cá
Cá hồi, cá ngừvà cá mòi rất giàu vitamin A , axit béo omega-3, protein và các chất dinh dưỡng thiết yếu.
6. Dầu ôliu
Dầu ôliu rất giàu vitamin E,K và nó có tác dụng ngăn chặn viêm nhiễm, cải thiện sức khỏe tim mạch, đồng thờigiảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đây là chất béo đơn bão hòa và đó là lý do nó được coi là loại thực phẩm lành mạnh.
7. Bơ đậu phộng
Đậu phộng đặc biệt tốt cho sức khỏe và bơ đậu phộng không chỉ giúp các bữa ăn ngon hơn mà bạn còn có thể dễ dàng sử dụng bằng cách ăn kèm với bánh sandwich cho bữasáng hoặc ăn trưa.
8. Trứng
Mặc dù có chất béo và cholesterol, nhưng trứng không ảnh hưởng đến lượng cholesterol trong máu và chứa đầy các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Đây là một loại thực phẩm cực kỳ hữu ích cho những người muốn giảm cân và phát triển cơ bắp vì nó chứa nhiều protein.
9. Dừa
Chất béo bão hòa được coi là chất béo tốt cho sức khỏe và dừa chứa tới khoảng 85% axit béo bão hòa. Không chỉ dừa mà dầu dừa cũng có tác dụng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
10. Hạt lanh
Hạt lanh rất giàu các vi chất dinh dưỡng, chất xơ, vitamin B1 và axit alpha-linolenic. Loại hạt này sẽ giúp trái tim khỏe mạnh và cơ thểluôn dồi dàonăng lượng.
Thụy Du
Dịch theo THS
Chưa có bình luận.
