Điều gì kiểm soát cơn đói của chúng ta?

Bạn có bao giờ tự hỏi điều gì gây ra cơn đói của mình không? Hoặc tại sao đôi khi ta không có cảm giác thèm ăn? Hãy tìm hiểu điều này với chúng tôi.

Nhiều nghiên cứu thấy rằng đằng sau những gì chúng ta ăn, khi nào chúng ta muốn ăn và chúng ta ăn bao nhiêu thực sự phức tạp hơn nhiều so với việc chỉ tiêu thụ lượng calo mà cơ thể chúng ta cần để tồn tại. Trong bài này, chúng ta sẽ thảo luận về chính xác cảm giác đói có nghĩa là gì và điều gì khiến chúng ta quyết định khi nào nên ăn.

Cảm giác đói và no là gì?

Cảm thấy đói là nhu cầu về thức ăn, kết hợp với tiếng bụng sôi ùng ục. Trong những trường hợp rõ ràng hơn, cảm giác đói có thể bao gồm cảm giác choáng váng nhẹ, chóng mặt và buồn nôn. Một hệ thống phức tạp các tín hiệu vật lý và nội tiết tố gây ra những gì chúng ta gọi là đói và liên quan đến nhiều bộ phận của cơ thể, bao gồm não, hệ thần kinh, dạ dày và đường ruột. Đói xảy ra do những thay đổi sinh học trong cơ thể, báo hiệu rằng bạn cần ăn để duy trì mức năng lượng cho cơ thể hoạt động.

Cảm thấy thoải mái sau một bữa tối thịnh soạn là điều bình thường, nhưng khi ai đó nhắc đến món tráng miệng, bạn sẽ có ăn thêm nữa! Đây không phải là cơn đói thực sự, mà là cảm giác thèm ăn. Cảm giác thèm ăn chỉ đơn giản là ham muốn ăn và thường do các yếu tố về cảm xúc hoặc môi trường gây ra. Ví dụ, cảm thấy căng thẳng, buồn bã hoặc chán nản có thể làm tăng cảm giác thèm ăn ngay cả khi chúng ta không đói. Nó cũng có thể hoạt động theo cách ngược lại và khiến ta mất cảm giác thèm ăn ngay cả khi cơ thể đang đói.

Có hai loại hormone chính liên quan đến tín hiệu đói – ghrelin và leptin. Khi không ăn trong một thời gian, dạ dày sẽ sản xuất ghrelin, làm tăng cảm giác thèm ăn. Điều này có nghĩa là mức ghrelin ở mức cao nhất ngay trước bữa ăn khi dạ dày đang trống rỗng và lượng đường trong máu thấp.

Khi bạn đã ăn đủ, các tế bào mỡ sẽ sản xuất leptin, tương tác với não và cho não biết rằng bạn đã có đủ calo trong cơ thể và đã đến lúc ngừng các tín hiệu đói. Quá trình này mất thời gian, vì vậy khi chúng ta ăn quá nhanh, chúng ta có thể ăn nhiều hơn mức cần thiết, điều này có thể dẫn đến tiêu hóa kém và tăng cân. Ăn chậm giúp tiêu hóa tốt hơn và cho cơ thể thời gian để hiểu rằng nó đã ‘no’. Do đó, mối liên hệ giữa ruột và não có tác động lớn đến thời điểm chúng ta bắt đầu và ngừng cảm thấy đói. Mối liên hệ này được gọi là trục não-ruột.

Trục não-ruột.

Trục não-ruột là một mạng lưới phức tạp của các đường dẫn thần kinh và hóa học cho phép giao tiếp giữa ruột và não của chúng ta. Những đường dẫn này cho phép nhiều loại hormone và cảm xúc khác nhau tác động đến ruột và cũng cho phép nhiều thay đổi trong ruột và môi trường của nó tác động đến tâm lý của chúng ta.

Ruột có thể hiểu được tình trạng dinh dưỡng của cơ thể chúng ta sau khi ăn và truyền đạt thông tin này thông qua trục não-ruột đến não, nơi điều chỉnh lượng thức ăn chúng ta ăn vào và duy trì quá trình trao đổi chất của chúng ta. Dây thần kinh phế vị là một trong những dây thần kinh lớn nhất kết nối ruột và não của chúng ta và nó có thể gửi tín hiệu theo cả hai hướng.

Các vi khuẩn sống trong ruột của chúng ta (được gọi là hệ vi sinh vật đường ruột) cũng có thể tạo ra các chất hóa học khác ảnh hưởng đến não. Ví dụ, các vi khuẩn này tạo ra axit béo chuỗi ngắn (SCFA) sau khi tiêu hóa chất xơ và các SCFA này có thể làm giảm cảm giác thèm ăn.

Bạn đã bao giờ cảm thấy xúc động khi đói, được gọi là ‘cồn cào’ chưa? Đây là một ví dụ khác về cách ruột và não được kết nối. Các nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa lượng đường trong máu thấp và việc không thể điều chỉnh cảm xúc. Do đó, khi lượng đường trong máu của bạn thấp vì bạn chưa ăn và cảm thấy đói, điều này có thể khiến bạn cảm thấy ‘cồn cào’ cho đến khi ta ăn vào và làm tăng lượng đường trong máu trở lại!

Một số tình trạng tiêu hóa có thể gây mất cảm giác thèm ăn. Chúng ta vẫn cần ăn để có đủ chất dinh dưỡng, nhưng những tình trạng này có thể làm giảm ham muốn ăn. Ví dụ, hội chứng ruột kích thích (IBS) có thể ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn của chúng ta thông qua các triệu chứng khó chịu chẳng hạn như đau bụng, đầy hơi và tiêu chảy.

Dựa vào trực giác của bản thân

Khả năng nhận biết các tín hiệu để điều chỉnh cách chúng ta đưa ra quyết định về chọn thực phẩm của cơ thể là một quá trình rất đặc biệt.

Nhận thức kém về những tín hiệu này có thể dẫn đến hành vi ăn uống không bình thường. Ví dụ, khi tín hiệu đói không thể kích hoạt động lực ăn, cân nặng có thể giảm và trong những trường hợp nghiêm trọng dẫn đến rối loạn ăn uống. Mặt khác, việc không có khả năng cảm thấy “no” có thể làm giảm phần hãm lại khi ăn và có thể dẫn đến ăn quá nhiều và tăng cân.

Điều quan trọng là phải nhận thức và nhận ra nếu cơ thể bạn không phản ứng đúng với các tín hiệu đói. Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào, hãy liên hệ với chuyên gia chăm sóc sức khỏe của chúng tôi.

Chúng tôi biết rằng điều quan trọng là mọi người phải hiểu rõ hơn về sức khỏe đường ruột của mình và có cách dễ dàng để theo dõi những gì đang diễn ra bên trong cơ thể. Chúng tôi sử dụng phân tích hơi thở, thiết bị kiểm tra hơi thở tại nhà và những tư vấn kèm theo là giải pháp cho phép theo dõi các chất trong hơi thở, cùng với việc theo dõi các yếu tố lối sống có liên quan có thể góp phần gây ra sự khó chịu hàng ngày. Xét nghiệm test hơi thở hydro giúp chẩn đoán nguyên nhân gây ra một số triệu chứng khó chịu về đường tiêu hóa, liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại hotline 0823932828 (zalo) và 0852892828 để nhận được tư vấn chi tiết.

Chế độ ăn uống của bạn cùng với các yếu tố quan trọng khác về lối sống, chẳng hạn như giấc ngủ, căng thẳng và tập thể dục. Bằng cách phân tích dữ liệu này, bệnh nhân có thể tiếp cận các kế hoạch điều trị được cá nhân hóa và theo dõi liên tục, nghĩa là họ có thể đưa ra quyết định sáng suốt về chế độ ăn uống và sức khỏe đường ruột của mình.

Yhocvn.net