Uống sữa đậu nành khiến nam giới yếu sinh lý hoặc vô sinh là quan niệm sai lầm mà nhiều người đang mắc phải.
Anh Hoàng Văn Quyết (28 tuổi, Hà Nội) lâu nay gần như không dám ăn đậu phụ và các sản phẩm từ đậu. Nguyên nhân là vì vợ mới cưới của anh đọc được thông trên mạng cảnh nam giới ăn sản phẩn từ sẽ bị yếu sinh lý, khó sinh con, vậy nên anh bị cấm tiệt.
Không chỉ sản phẩm từ đậu nành, vợ anh cảnh báo anh không được ăn tất cả các loại đậu nếu không sẽ không sinh được con. Vậy là, từ lúc lấy vợ chưa bao giờ anh dám ăn bất cứ thứ đậu nào.
Trong khi đó, anh Hoàng Trọng Nguyên (45 tuổi, Hà Đông, Hà Nội) lại cho rằng, đậu không gây vô sinh thì tại các nhà sư lại ăn đậu để diệt dục. Vậy nên, theo anh Nguyên, đàn ông ăn đậu chính là tự hại mình.
Tuy nhiên, đây là những quan niệm sai lầm của nhiều người hiện nay.
Các nghiên cứu mới đây cho thấy, trong đậu nành có chứa các chất nội tiết tố thực vật (phytoestrogen) như daidzein và genistein thuộc nhóm isoflavon, có tác dụng dược lý như kích thích nội tiết tố nữ estrogen. Hàm lượng phytoestrogen trong đậu nành vào khoảng 2-5%. Do cấu trúc của các isoflavon này cũng tương tự như estrogen, nó có thể gắn vào các thụ thể estrogen để tạo ra phản ứng tương tự nhưng nhẹ hơn. Vì thế, nhiều nhà nghiên cứu cho rằng phytoestrogen không tạo ra các phản ứng phụ như nội tiết tố tổng hợp.
Trong khi đó, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng cho biết trên Vietnamnet, trong đậu nành có chất daidzein và genistein kích thích nội tiết tố nữ estrogen nhưng đây là dạng hormone thực vật, yếu hơn 500 lần so với tiết tố của động vật. Vì vậy, nam giới sử dụng đậu nành và các chế phẩm từ đậu vẫn không bị ảnh hưởng.
Trong khi đó, TS Petra Peeters thuộc Đại học Utrecht (Hà Lan), người tổng hợp các công trình nghiên cứu về đậu nành, nỗi lo sợ về thành phần estrogen thực vật trong đậu nành là không có cơ sở, vì estrogen thực vật không gây hại cho người sử dụng.
Nếu thực sự đậu nành làm suy giảm chức năng sinh sản, biến đàn ông thành đàn bà thì các tổ chức y tế lớn trên thế giới không thể làm ngơ. Nhưng thực tế Cục Quản lý Thuốc và Thực phẩm (FDA) của Mỹ và Tổ chức Y tế (WHO) cũng không hề có khuyến cáo nào về việc nam giới sử dụng sữa đậu nành.
Trên thực tế, người phương Đông có chế độ ăn giàu đậu nành (đậu hũ, tào phớ, tương đậu nành, sữa đậu nành…) nhưng không có dấu hiệu nào cho thấy họ giảm khả năng sinh sản.
Còn các nhà sư ăn nhiều đậu vì bản chất đậu là thực phẩm ăn chay giàu dinh dưỡng.
Vì vậy, việc bạn loại đậu ra khỏi thực đơn hàng ngày là sai lầm bỏ qua một món ăn giàu dinh dưỡng của mình.
 |
| Loại đậu nành ra khỏi thực đơn hàng ngày là bạn đang bỏ qua một loại thực phẩm giàu . Ảnh minh họa. |
Một số lợi ích của đậu nành:
– Cải thiện lipid (mỡ)
Một trong những vai trò quan trọng nhất của sữa đậu nành là khả năng cải thiện lipid máu. Khác với sữa thường chứa nồng độ cholesterone và chất béo bão hòa cao, sữa đậu nành thường chứa lượng chất béo khá thấp và đặc biệt không có cholesterone. Axit béo không bão hòa dạng đơn và đa thể giúp ngăn chặn cholesterone đi vào trong máu.
Các nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên uống sữa đậu nành có lượng triglyceride và lipoprotein trong máu thấp hơn, giúp ngăn chặn nguy cơ đột quỵ và là thức uống tuyệt vời hỗ trợ những người có tiền sử mắc Hỗ trợ sự liên kết các mạch máu.
Axit chất béo Omega 3 và 6 cũng như chất chống oxy hóa và phyto-hoocmon trong đậu nành giúp bạn bảo vệ các mạch máu khỏi bị vỡ và co giãn. Những chất này có vai trò như chất keo dính, ngăn chặn cholesterone và những tạp chất nguy hại xâm nhập vào cơ thể.
Ngoài ra, chính hỗn hợp các chất dinh dưỡng này giúp bạn cải thiện độ đàn hồi và tình trạng lỏng của các mạch máu, giúp chúng được bảo vệ tốt hơn mỗi khi huyết áp thay đổi.
Nguồn: Báo Đất Việt
Chưa có bình luận.
