Người xưa thường dùng tỏi để trị các bệnh u bướu, bệnh phong, sát khuẩn, thuốc chữa vết thương, chữa nhiễm trùng tai và giúp tráng dương…
Y học cổ truyền Trung Hoa dùng tỏi như một phương thuốc hữu hiệu để phòng cảm cúm, điều trị rắn cắn và các bệnh nhiễm khuẩn.
Ở phương Tây, tỏi được sử dụng nhiều trong chiến tranh thế giới thứ nhất và chiến tranh thế giới 2 để ngăn ngừa sự hoại tử của các vết thương do bom đạn gây ra.
Sau này, các nghiên cứu khoa học chỉ rõ tỏi là một thảo dược đa năng với khả năng phòng và chữa trị nhiều bệnh:
Chống ung thư
Tỏi thuộc lớp Allium, rất giàu lưu huỳnh, acginin, oligosaccharide, flavonoid và selen.
Giúp hạ huyết áp
Tiến sĩ Karin Ried từ Đại học Adelaide, Australia đã tiến hành một thử nghiệm trên 50 người bị huyết áp cao và chứng minh được rằng, tỏi giúp hạ huyết áp. Chỉ sau 12 tuần, huyết áp của những người bệnh đã được đưa về mức khỏe mạnh.
Tốt cho hệ tim mạch
Allicin có trong tỏi phản ứng với các tế bào hồng cầu và tạo ra hydro sunfua làm thư giãn mạch máu và giúp máu lưu thông dễ dàng hơn.
Nhà nghiên cứu đứng đầu David Kraus nói: “Kết quả của chúng tôi cho thấy có tỏi trong bữa ăn là một điều rất tốt. Ở những vùng mà người ta ăn nhiều tỏi, như Địa Trung hải và Cận Đông, tỷ lệ bị mắc bệnh tim mạch thấp”.
Tỏi đã được khoa học chứng minh là có tác dụng hạ mỡ máu, hạ huyết áp và giảm ngưng tập tiểu cầu ở người lớn, từ đó góp phần làm giảm tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch do xơ vữa như nhồi máu não, nhồi máu cơ tim…
Hiệu quả kích thích tình dục của tỏi đã được Aristotle – nhà triết học và bác học của Ai Cập cổ đại, và tài liệu cổ Ấn Độ khẳng định. Talmud – tập hợp các văn bản cổ của các bậc thầy người Do Thái thậm chí còn chỉ định cho người chồng ăn tỏi trước Ngày thánh và trước khi làm “chuyện ấy” với vợ. Nhiều người Hindu tránh tỏi vì họ tin rằng loại gia vị này khiến họ dễ sao nhãng vào việc đang cần tập trung tinh thần cao độ.
Làm đẹp
Tỏi có tác dụng làm tăng tuần hoàn, tăng lượng hồng cầu, cung cấp thêm lượng máu tươi mới sản sinh ra trong cơ thể nên nó có tác dụng trẻ hóa tế bào, chống lão hóa, làm cho con người có khả năng duy trì sức khỏe và sự trẻ trung.
Tỏi cũng tăng cường sự bài tiết hoóc môn, tăng sức sống cho tế bào và thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào da mới, làm da đẹp hơn. Chất alicine có trong tỏi có tác dụng khử trùng, bảo vệ tế bào da, tăng sức đề kháng, hạn chế sự tăng trưởng của vi khuẩn, làm cho da trắng mịn và không bị mụn.
Giảm viêm đau khớp
Qua theo dõi những bệnh nhân viêm khớp được điều trị bằng viên nang điều chế từ tỏi đều cho kết quả tốt, nhờ hoạt tính ở tỏi làm hạn chế việc sinh ra các phần tử tự do gây tổn thương đến tổ chức khớp. Một phụ nữ Mỹ tên Jusshan Bert bị bệnh viêm khớp nặng đã được điều trị bằng nang tỏi nay trở lại bình thường.
>> Nhiễm cả búi sán từ những món ăn khoái khẩu mà bạn không biết
Nguồn: TTOnline
Chưa có bình luận.
