Nhiều người có thói quen thích
ăn chuối chưa chín hẳn. Đặc biệt khi lớp vỏ bên ngoài có màu xanh đậm,
vị của chuối lại khá chát và khó nuốt.
>>Cách chăm bé khi bị bệnh không cần dùng kháng sinh, mẹ lưu lại khi cần
Không ăn chuối chưa chín
Nhiều người có
thói quen thích ăn chuối chưa chín hẳn. Đặc biệt khi lớp vỏ bên ngoài có
màu xanh đậm, vị của chuối lại khá chát và khó nuốt.
Vị chát của
chuối còn xanh do một lượng lớn acid tannic tạo thành. Khi chuối mới
chín, mặc dù vị chát không còn, nhưng lượng acid vẫn lưu lại bên trong.
Nếu
ăn chuối còn xanh, chuối chứa nhiều axit tannic có khả năng kết tủa
mạnh mẽ, dễ dẫn đến tình trạng phân khô, rắn và gây ra táo bón.
Bởi thế, bạn chỉ nên ăn chuối đã chín hẳn mới có công dụng phòng tránh táo bón.
Không ăn quá nhiều chuối
Tuy là một
thực phẩm phổ biến và giàu dưỡng chất nhưng chuối được nhiều người ưa
chuộng và cho là loại quả ăn thường xuyên hàng ngày. Song ít ai biết
rằng việc tiêu thụ loại trái cây này quá nhiều lại gây nên cơ số bất lợi
đối với cơ thể.
Lý do vì chuối sở hữu hàm lượng cao magie, kali
và nhiều nguyên tố khác. Nếu ăn quá nhiều chuối hàng ngày, các chất này
tăng đột ngột trong thời gian ngắn sẽ dẫn tới tình trạng mất cân bằng
các nguyên tố vi lượng và gây ảnh hưởng xấu cho cơ thể.
Chưa kể, ăn quá nhiều chuối còn làm khiến cho lượng acid dạ dày tiết ra bị suy giảm, làm công năng dạ dày bị rối loạn.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chỉ nên ăn khoảng 2 quả chuối mỗi ngày.
Không ăn chuối được để tủ lạnh
Nhiều gia đình do sợ ăn không kịp nên để chuối bảo quản trong tủ lạnh. Song, điều này là không nên.
Bạn
không nên ăn chuối được bảo quản trong tủ lạnh. Vì ngăn mát trong tủ
lạnh có mức nhiệt dao động vào khoảng 4-8 độ C. Ở nhiệt độ đó, chuối dễ
đông cứng, thâm đen, biến chất, thậm chí có thể xuất hiện vết thâm hoặc
hư thối, ảnh hưởng đến mùi vị cũng như dưỡng chất.
Không phải người nào cũng ăn được chuối
Theo
các chuyên gia dinh dưỡng, những người bị viêm thận mãn tính, suy giảm
chức năng thận không nên ăn chuối tiêu. Người bị bệnh viêm khớp, bệnh
tiểu đường cũng không nên ăn nhiều chuối.
Lý do vì hàm lượng đường trong chuối cao, lại có thể khiến
cho tuần hoàn máu giảm chậm xuống, việc trao đổi chất kém khiến cho bệnh
tình nặng thêm.
Tương tự, người bị suy thận, viêm cầu thận cũng
không nên ăn chuối tiêu và các loại rau quả nhiều kali như: Đậu nành,
đậu xanh, sầu riêng, rau khoai lang, cá ngừ, cá thu, cá chép, gan lợn,
thịt bò…
Nếu không chúng sẽ càng làm tăng nồng độ kali trong máu
khiến nhịp tim bất thường, buồn nôn, mạch đập chậm hơn dẫn đến tình
trạng bệnh càng nặng hơn.
Theo NĐT
Nguồn: TTOnline
Chưa có bình luận.
