Thời gian gần đây, tình trạng trộn chất cấm vàng ô vào thức ăn chăn nuôi để thịt gia xúc có màu vàng trở thành tình trạng đáng báo động, đe dọa đến sức khỏe của người tiêu dung. Một vài cách đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn nhận biết được thịt gà, vịt, ngan có chứa chất vàng ô đơn giản và dễ dàng.
Chất vàng ô là một trong những loại hóa chất được dùng trong công nghiệp, dùng để sơn tường, nhuộm vải. Nếu trộn vào thức ăn, chúng có thể tích tụ và về lâu dài sẽ gây ung thư, ảnh hưởng tiêu cực đến ngành chăn nuôi.
Mức độ nguy hiểm
Báo Dân Trí dẫn lại ý kiến của ông Nguyễn Xuân Dương, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT) cho biết việc trọn chất vàng ô vào thức ăn không những không tăng được hàm lượng dinh dưỡng và còn gây ra những bệnh nguy hiểm.
 |
| Khi chọn thịt gà, không nên chọn loại có màu da bất thường. Ảnh nguồn: Internet |
Nếu như bị dị ứng và ngộ độc, làm ảnh hưởng đến gan, hệ thần kinh và thận, lâu ngày có thể gây ung thư. Đối với trẻ nhỏ, nếu hấp thụ quá nhiều chất vàng ô có thể dẫn đến tình trạng ung thư, hiếu động thái quá, thiếu tập trung…
Cách nhận biết
Cũng theo thông tin được Dân Trí dẫn lại ý kiến của TS Nguyễn Duy Thịnh cho rằng người tiêu dùng nên lựa chọn những thực phẩm tươi ngon, không có mùi kháng sinh hoặc mùi hôi.
Màu da của động vật vàng tự nhiên hoặc trắng ngà, sờ vào không có hiện tượng dính ra tay.Người dân nên mua gà trong siêu thị hoặc ở những cửa hàng tin cậy. Đối với những loại thịt gà làm sẵn, nên kiểm tra dấu của cơ quan thú y.
Trên Vnexpress cho biết, nếu như gà có màu vàng óng và đều màu nhưng mỡ lại có màu trắng thì chứng tỏ gà đã bị tẩm chất nhuộm vàng.
Một mẹo đơn giản được các chuyên gia đưa ra đó là dùng ít nước cốt chanh hoặc nước muối. Nếu da gà bị nhuộm sẽ lập tức đổi màu.
Minh Di (tổng hợp)
Nguồn: tinmoi.vn
Chưa có bình luận.
