Ăn mắt cá không tăng cường thị lực

Ăn cá cũng như ăn rau và lòng đỏ trứng, giúp mắt khỏe và nhìn tốt hơn, song mắt cá lại không mang đến lợi ích gì.

Ảnh: CNN.

Nếu ăn đều đặn cá béo, mắt bạn sẽ nhìn tốt hơn. Song mắt cá không có bất kỳ dưỡng chất cần thiết nào. Trường hợp bạn muốn cải thiện thị giác, tốt nhất là thực hiện chế độ ăn cân bằng và giàu chất chống oxy hóa. Những chất cần thiết nhất cho mắt là lutein, zeaxanthin, vitamin C và E, omega 3. 

Lutein và zeaxanthin thường được tìm thấy trong các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau chân vịt, xúp lơ xanh và lòng đỏ trứng. Vitamin C có trong các loại hoa quả họ cam quýt, ớt chuông, cải brussel giúp bảo vệ mắt khỏi tia UV; còn vitamin E có trong dầu hướng dương, bơ đậu phộng, hạnh nhân ngăn chặn đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. 

Đặc biệt, ăn kiêng theo kiểu Địa Trung Hải, nghĩa là bổ sung nhiều omega 3 trong thực đơn, được chứng minh là giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng đến 31%.

Tóm lại, các chuyên gia khuyên bạn hãy ăn thịt cá và bỏ mắt cá đi. Khi chế biến cá, lưu ý đừng rán mà nên hấp hoặc nướng và có thể cho thêm các loại gia vị, thảo mộc hay nước chanh.

Minh Nguyên (Theo SCMP)