Các nhà dinh dưỡng nói rằng, khi một số thực phẩm nhất định phải phối hợp với nhau, chúng giúp cơ thể chúng ta hấp thụ vitamin và khoáng chất hiệu quả hơn.
>> Sự thật bất ngờ về bột sắn dây không phải ai cũng biết
Chính vì vậy, tờ Bright Side đã làm một số nghiên cứu và biên soạn một danh sách các cặp thức ăn hoàn hảo có thể cung cấp cho chúng ta những lợi ích sức khỏe tuyệt vời và đáng ngạc nhiên. Kết hợp chúng vào cùng một đĩa thức ăn sẽ giúp tối đa hóa lợi ích cho bữa cơm của bạn.
Tintuconline mời độc giả tham khảo:
Trà xanh + Chanh: chống oxy hóa
Đây là một sự kết hợp hoàn hảo, nước chanh góp phần gia tăng số lượng các chất chống oxy hóa có lợi chiết xuất từ trà xanh.
Thịt bò + súp lơ xanh: Giàu chất sắt và Vitamin C
Chất sắt được tìm thấy trong thị bò sẽ được cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn rất nhiều nếu chúng ta ăn những thức ăn nhiều vitamin C như súp lơ xanh.
Cá hồi + bắp cải: Giàu Vitamin D và chất béo lành mạnh
Hai món ăn này kết hợp với nhau trong cùng bữa ăn giúp tăng cường hấp thụ vitamin D và là nguồn chất béo lành mạnh dồi dào.
Gạo lứt + tỏi: Giàu sắt và kẽm
Cơ thể chúng ta sẽ hấp thụ được tốt hơn và nhiều hơn sắt và kẽm từ gạo lứt nếu thêm tỏi trong quá trình chế biến chúng trước khi ăn.
Dâu tây + ngũ cốc: vitamin B và C
Vitamin B và C trong dâu tây sẽ được hấp thụ tốt hơn vào cơ thể khi chúng ta ăn chúng với ngũ cốc. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm yogurt không chất béo.
Đậu hũ + ớt chuông:sắt và vitamin C
Ớt chuông chứa nhiều vitamin C hơn quả cam và thúc đẩy sự hấp thụ sắt có nguồn gốc thực vật. Vì vậy nếu thêm một chút ớt chuông vào đĩa đậu hũ sẽ giúp cơ thể chúng ta dễ dàng hơn trong việc hấp thụ chất sắt được tìm thấy trong đậu hũ.
Quả bơ + cà chua: carotenoid, vitamin A và chất béo lành mạnh
Chất béo ở trong quả bơ sẽ giúp dưỡng chấtthực vật (carotenoid) và vitamin A có trong cà chua trở nên hữu ích hơn. Carotenoid là một nhóm dưỡng chất chống oxy hóa tự nhiên lớn nhất. Hàng loạt nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn những thực phẩm chứa nhiều carotenoid có thể giảm nguy cơ nhiều loại ung thư.
Bơ đậu phộng + chuối: Protein và carbohydrate
Sự kết hợp giữa Protein và carbohydrate sẽ giúp cho cơ thể hình thành các mô cơ bắp sau khi tập luyện.
Salad + dầu oliu: dinh dưỡng thực vật (carotenoid) và chất béo lành mạnh
Chất béo giúp cơ thể chúng ta hấp thụ gấp 3 lần lượng dinh dưỡng thực vật (gồm lycopene, beta – carotene…) và chất chống oxy hóa.
Bột cà ri + tiêu đen: giàu hoạt chất Piperine
Piperine – chất đạm hữu cơ chính từ hạt tiêu đen sẽ giúp tăng cường sự hoạt động linh hoạt của nhiều chất dinh dưỡng của cà ri đồng thời giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các chất hữu ích được tìm thấy trong bột cà ri.
V.K (dịch)/Theo VietNamNet
Nguồn: TTOnline
Chưa có bình luận.
